高檔Bistro 181法國餐廳：自種蔬食，有機健康饗宴！ 

感覺最近桃園美食越來越多(其實是以前都沒在注意? XD)，這次到桃園龜山(位於桃園火車站約10分鐘車程)，

品嘗高檔且優雅的法式餐廳！獨棟的建築霸氣外漏 哈哈，一樓是美味麵包店，走上二樓便是美味餐廳了！

店內沙拉等食材皆使用各種純淨的無毒水耕蔬菜，運用獨特的植物科技，在餐廳旁擁有欣鮮圃植物工廠，

獨家室內空氣淨化栽培的設備，及有機農場的新鮮種植，讓顧客安心食用，講究無毒健康和美味！

老闆說植物櫃的功能是清淨櫃，透過櫃體內外氣體交換，可吸附空氣中有毒物質，提供用餐者清新空氣。

餐廳內外設計均結合了植物工廠的技術，打造成和植物共食的餐廳XD 能讓用餐的人近距離感受科技化農業的

成果，展示生菜沙拉中使用的生菜有彩葉蔬菜、福山萵苣及特殊菜種"芝麻葉"等等，近距離欣賞。讓美味加分！

超大份的鄉村沙拉，用料霸氣XD 大量的各種蔬菜，加上鮪魚、黑橄欖和玉米等一起食用，口味健康豐富。

前餐是我最愛的南瓜湯！濃郁但不會卡喉XD 可以沾上附餐自製麵包，那麵包滿讓人驚豔的！一邊這種麵包

都不太愛吃，大概就乾乾硬硬的，但這次的麵包有嚼勁外帶有水感！完全不乾澀，很順口。可頌則香酥可口。

主餐來了！主餐來了！再放一下前面的新鮮蔬菜盤，是不是超大盤XD 堪比主餐 哈哈

主餐是：密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz) ！！！擺盤使用五彩蔬菜搭配，十分美麗，牛排上淋上

特製蒜醬，也可以搭配粒鹽食用。我們點的是五分熟，完完全全吃出肋眼的軟嫩！！！表面炙烤恰到好處，

切開帶有血色，但完全不會感到血腥味，口感細嫩，脂肪不肥膩，入口即化，好久沒吃到那麼好吃的牛排XD

順道一提，個人滿喜歡開放式廚房的設計，感覺和自己的食材更貼近，能掌握環境衛生，也能欣賞廚藝。

另一道主餐是：聖約瑟夫草白汁海鮮燉飯！成堆的海鮮馬上衝擊視覺XD 大蝦、蛤蜊、大貝、鮮魚等等，

原本以為是一般的奶油白醬，吃了一口就聞到類似羅勒的香氣，感覺更像青醬的口感，口味濃郁且豐富！

若吃完主餐太撐的話還可以到二樓的香草花園平台走走XD 目前種植7大種類，共約30多種香草植物，可感

受不同香草帶來的觸感及特殊香氣。另設置多肉植物專區，觀賞矮矮胖胖的小多肉，療癒身心，放鬆心情。

二樓餐廳寬敞舒適，本身附設有停車場，方便往來民眾日常休閒聚會、家庭聚會、商業洽公等多元化用途。

布置則是一開始提到的各式花花草草，感受老闆想用心帶來的高品質環境服務。

最後是飯後甜點及飲料(已經超撐XD)，美研蔬果汁用最近最流行的漸層設計，下方是芭樂鳳梨汁，

上方是綠色草類汁液，很去油解膩。甜點是巧克力舒服蕾，口感偏扎實濃郁，搭配酸酸甜甜的覆盆子。

以前一直想嘗試濃厚的冰滴咖啡，冰磚超酷！再依個人喜好，自由搭配口味濃淡和甜度，想來點奶味也行！

如果喜歡健康飲食的朋友，不可錯過這家桃園的美食餐廳囉！

地址：桃園市龜山區山鶯路181號2樓 ​​​​​​​

官網http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34

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