美食專欄台中公益路高級火鍋 - 鍠樂極上和牛海鮮鍋物
鍠樂極上和牛海鮮鍋物 / 地址：台中市南屯區公益路二段931號 / 電話：04-23809707 / 營業時間：每日11：00～14：30、17：00～22：00 /粉絲團
用餐環境大器舒適，來吃火鍋還有提供燈光美、氣氛佳的拍照環境，我想想也就只有鍠樂了吧。食材新鮮份量多，昆布湯頭引出海鮮跟牛肉的甜味，好吃的讓人嫑嫑的~
▲鍠樂就在公益路二段，這裡算是新興區，靠近龍富路跟環中路這邊，這裡也非常好停車，除了店前的停車格外，後方也有專屬的停車場哦，google定位可能會跑錯，請直接用店名定位。
▲門面用不規則造型設計，還有灰色系跟礫石，很有日式庭園風情。
▲推開門後，有一整面的花牆，好威呀！
▲座位區的空間也超大的啦，還帶有通透感的隔間，用餐起來好舒服。
▲VIP包廂區，低消是15000元。
▲這裡的燈光角度都特別設計過，超好拍的。原來老闆本身就是攝影師嘛~~
▲馬上來拍了幾張，隨後有專業攝影師為我們也拍了幾張合照，還會教導我們怎麼擺姿勢。
▲如果忘了化妝怎麼辦？別擔心，櫃台旁就有梳妝台，有眼影、香水、酒精綿片，還有DYSON的吹風機耶，吹了之後都不用再護髮了，厲害！
▲老闆還會用apple來幫你修的美美的，點一份雙人套餐會送一組兩張照片哦。
▲看到這菜單對是美的跟寫真本一樣。
▲日式前菜(99元)：有靜岡抹茶、甜點跟鹹點的組合，好精緻的日式前菜呀，竟然還有手刷抹茶耶！
▲靜岡抹茶粉
▲怕客人不會刷抹茶，店家會教你怎麼刷哦，倒入熱水後，再用專用的道具茶筅（ちゃせん）刷動，茶筅並非抵著茶碗底部，而是在熱水的上方來回刷動。
▲前菜有甜有鹹，鹹的是手工鮭魚捲，鮭魚肉在口中隨著溫度化開來，鮭魚卵口感則是俏皮的在口中爆開。
▲甜食則是紅豆羊羹哦，不會太甜膩，也很好吃哦。
▲飯用的是秋田美人小町米，甜度足、帶點粘度，上面再抹上一點像腮紅般的櫻花漬，好好吃的飯哦，飯也很大碗，櫻花的香氣也為這碗飯增添了些許的春天畫面。
▲飲料二種，雖然不多，但都是精英，分別是奶蓋清香玉露、花釀水果茶，吃上幾口熱呼呼的湯頭跟肉品後，再喝上一口大酸甜解膩好暢快。
▲配料沾醬。
▲比較特別的是這自製風味沙茶醬，有用蒜頭跟沙茶一起炒過，讓沙茶沾起來更增添層次。
▲菜盤，幾種比較特別的食材，芋頭、瓜瓜好好吃哦，魚豆腐也比較少見，其他有菇菇、玉米筍、小黃瓜等等~~
▲盤克夏豬梅花。
▲極上和牛梅花。
▲細緻的油花，份量也滿多的哦，擺盤也美的讓人不捨得下手。
▲牛肉的厚度也滿足的，我喜歡先涮一半的肉片來吃與湯搭配的原味，湯頭有兩種，一種是蔬菜昆布鍋、一種是藥膳麻辣鍋。
▲牛肉稍微涮一下就很好吃了，入口後會迸出滿滿的肉汁，鮮甜味美。
▲昆布湯涮起牛肉煮起海鮮就是超級搭呀！
▲台灣的盤克夏豬肉實力也不容小覷，不會有豬腥味，肉質非常好，口感也很有Q勁。
▲吃到一半，老闆就幫我們把剛才拍照片拿過來，真是驚喜呀，不是拍爽的，現在很少見在紙本的照片了耶，很有紀念價值，然後再用店家專用的信箋裝起來，好有雅緻。
▲吃了一些肉片後，再把菜盤陸續下鍋囉！
▲芋頭好好吃，一定要給你一張特寫，煮過火鍋後，其芋香還是存在著，口感綿密，不會糊糊的，超好吃！
▲海陸鍋的海鮮盤上桌囉！
▲有大草蝦、大蛤蠣、挪威鮭魚腹肉、帶卵小卷、厚切真鯛。
▲小卷還是選用帶卵的小卷耶，咬下去除了會有新鮮的脆度外，還多一點黏黏的口感流竄在舌尖，卵的滋味讓整個小卷多了好幾層的大海滋味。
▲單點：龍蝦百花宴(1299元)，套餐加價購只要999元，用一整隻的波士頓龍蝦。
▲龍蝦的鮮甜讓小嬰兒也愛不擇手。
▲裡面還有好幾隻波妞造型的蝦捲。
▲咬下去後會有滿滿的蝦肉在裡面哦。
▲龍蝦上桌是已經熟的狀態，剛好可以跟火鍋玩疊疊樂。
▲可以再蒸一下加加熱。
▲飯實在太多，還有一碗，就把他做成雜炊飯囉，下鍋吧！
▲再打上剛才菜盤裡的雞蛋。
▲還有剛才的海鮮料，說吃不下是騙人的，一不小心以吃了兩、三碗，飯結合的湯頭的精華，再灑上一點點蔥來提味，一鍋兩吃超值划算。
▲主廚甜點，用了布朗尼、明治冰淇淋、杏仁片、水果丁跟莓果做裝點，也是美的不想下手。
▲溫熱布朗尼，帶著苦甜的成人滋味，搭配甜蜜冰涼的冰淇淋，一起送入口中，就像兩個出門在外的異鄉遊子在嘴裡互相取暖，備感甜蜜。
▲吃飽後來到二樓的洗手間，有洗手乳、衣物噴霧、牙線和生理食鹽水，廁所還有設備放手機的平台，避免一脫褲子，手機就掉到馬桶的窘況。
▲二樓是洗手間、輔奶室跟一組沙發休息區。
▲吃飽飽可以活動一下，還可以看看窗外綠油油的景緻。
▲吃飽後再拍幾張自拍照。
【鍠樂極上和牛海鮮鍋物】
地址：台中市南屯區公益路二段931號
電話：04-23809707
營業時間：每日11：00～14：30、17：00～22：00
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