美食專欄正月初一‧新台灣料理。大鼎活蝦集團時尚新品牌，台式合菜闔家歡喜團聚推薦!!!隨四季變化、調整菜單...
正月初一‧新台灣料理大鼎餐飲集團打造的新品牌
料理手法涵蓋了台、日、義、法，別於傳統台菜的新台灣料理
去年底新開幕的話題餐廳不僅長輩喜愛，更吸引不少年輕顧客上門
嚴選台式獨特且符合時令的食材，用純粹自然的美味傳達道地的台灣味!!
正月初一‧新台灣料理位於公益路上，
門面採用大膽的明亮白色系，懷舊好記的店名讓人過目不忘。
門外路邊畫有停車格，對面也有付費停車場
不過在這車水馬龍餐廳密集的路段要得到停車位還是得碰碰運氣就是!!
挑高的門面外觀整體上讓人有一種清新舒適的感覺
諾大的大木門推起來有點笨重卻很氣派!!
特別設計規劃飲料吧檯，也是結帳區
入內後由服務生帶位、介紹餐廳菜色
很難相信這是合菜的餐廳，也太時尚了吧!!!
店內環境非常寬敞、清新且乾淨...
總共有兩層樓的用餐空間，一樓較適合人數少的團體
二樓採半開放式用餐包廂，有10人大圓桌
家庭聚會、生日壽宴、各種節慶的日子都適宜!!
菜單 MENU
整本的菜單裡面有大部分菜色圖片可以參閱
大致拍了幾頁，全放太多就挑了幾張放...
這季全部的菜單(2017.07拍攝)
用餐方式除了單點，正月初一搭配了
2人
、
3人
、
4人
、
5人
、
6人
、
8人
和
10人
套餐
放的圖片是魚仔照次用餐的4人大飽福 套餐菜單!!
其餘有興趣的可以直接點
裡面有更詳細的資訊
翡翠香檸茶 白玉珍珠奶茶
兩款茶單點價皆為$90元
翡翠香檸茶酸甜味道拿捏得宜恰到好處，檸檬的香氣很濃郁卻不過酸
帶有冰沙透清涼的口感讓人一吸便欲罷不能，完全不輸給它家手搖飲。白玉珍珠奶茶白玉珍珠大顆尺寸咬起來軟Q軟Q，奶茶用的是鮮奶和茶的調配
牛奶有寡糖的甜味，整杯喝起來不會過甜有牛奶的濃純香，很有質感!
紅蔥豬油拌飯
NT$90元
套餐裡面搭有白飯，吃不夠可無限續，這個也太令我意外了!!!
同行中居然有人額外欽點了一份紅蔥豬油拌飯??
不得不說說，正月初一用台梗9號白米煮成的米飯獲得我們同伴熱烈歡迎
光吃白飯居然就吃掉了兩桶，怎麼...我帶了一堆飯桶來吃飯，是不??
飯用木桶裝，打開的時候會覺得米飯夾雜木頭的香氣特別香!!!
好在有人硬要加點豬油拌飯，和香Q的米飯拌在一起香味迷人，又香又好吃!!
都還沒有上菜，單單拌著豬油就讓在座每個同伴填補不少胃的空間...
以後，我請客的時候幫每個人點一份豬油拌飯就好了...多省
鬼馬舞絲瓜
當季盛產絲瓜、蛤蠣和油條結合的創意料理!!!!
原來吃起來更酥脆的老油條和帶有天然甜味的絲瓜也有能這麼的契合
多了油條喀滋的口感，層次上較為豐富。
藥膳醉雞腿
NT$300元
多種中藥材搭配嚴選去骨雞腿肉浸泡入味後切片上桌
淡淡酒香順口溫潤，肉質鮮嫩緊實有嚼勁，風味絕佳的獨特料理!!!
黑胡椒松阪豬
NT$360元
松阪豬即豬頰肉，油花分布均勻肥瘦相間，少而高貴!!
肉質嫩中帶脆的口感是豬肉之最，加入大量烹煮過釋出甜味的洋蔥
黑胡椒佐料醬的椒香和略微辣的滋味為這頓餐增添不少風采...
客家小炒
NT$280元
魷魚、香菇、豆干、肉絲、蔥段、蒜苗，客家餐點最具代表佳餚之一
大火爆炒的香氣覆著在簡單的食材上，非常下飯的一道古早味佳餚!!
頗受長輩的喜愛，僅僅這道就多扒了好幾口的白飯呢~
蒜蓉蒸海蝦
NT$450元
蝦背上已經用刀劃有切口，輕而易舉就可以去掉蝦殼
寬粉絲吸飽海蝦帶來的甜味和大量的蒜香
非常入味，伴著蒜苗吃味道實在是美味至極，這個我有喜歡!!!
菓律鳳梨蝦球
NT$300元
鳳梨蝦球大多僅加鳳梨做搭配，比較特別的是還有水蜜桃果肉
新鮮的蝦子去殼的蝦仁，肉質鮮美彈牙，佐入的醬料吃起來也好爽口
滿滿夏日節令氣息的菜色，愛慘了我...
甜品
炎炎夏日餐廳特別推出季節限定消暑甜品~
白玉仙草奶凍(左上)、老舖杏仁豆腐(右上)、古早味粉圓粉粿(左下)、甜釀桂圓紫米(右下)
除了粉粿用的是糖水，其餘甜品搭的都是椰奶，比鮮奶多了一種香氣。
杏仁豆腐的杏仁味好濃郁好香，吃起來口感香甜Q滑，喜愛杏仁味的朋友不可錯過!!
四款甜品都很好吃，其中我最喜歡、最愛的就是 甜釀桂圓紫米 ，有機會會為了它再回訪
{ *~總結~* }
正月初一的料理從米飯到飲料、甜品都讓我們滿意極了，就連長輩都給予很高的評價
還說下次要帶誰誰誰來吃，然後還要推薦給哪個朋友知道...可見，真的有喜歡呀!!!
正月初一新台灣料理【店家資訊】
電話:04-2323-3088
地址:台中市西 區公益路288號
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
酌收10%服務費
官方網站
http://www.blossom-daylife.com/
官方臉書
https://www.facebook.com/blossomdaylife/?fref=ts
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