台北˙台灣最高的自助餐-饗饗有101陪你用餐還有美食，值得一訪(圖多)

饗饗INPARADISE(官網)

地址：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 微風信義 46 樓 ( 請由國泰置地廣場一樓大廳、面興雅路入口進入 ）

電話：02-87809988

我這年紀對自助餐已經沒什麼興趣，但這回到饗饗的用餐經驗確實很讓人滿意，價格很貴但值得。以三種用餐時段來說，最貴的是假日午餐和晚餐(不分平假日)要1,590加一成服務費，不過我覺得晚餐時段最划算，足足可吃4小時，加上饗饗以現點現做為賣點，熱門品項常需要等待，像中午只有2個半小時，對我來說就太趕了。buffet這種事最要緊的不是爆發力，而是續航力啊~能不能從頭吃到尾才是最重要！

友人約我一起吃這間新開的自助餐，因為她電話打不進去所以請我打看看，結果一打就通。可惜的是原本預約7/15這天用餐，但我忘記自己這天要上班，只好把訂位名額含淚送給前同事，自己火速再訂了平日晚餐時段，為此還特別請兩小時的假。一入座就看到這無敵景致，我們的座位就正對101啊，也太幸運(據聞位置都是依照訂位順序安排，請大家不要為難服務人員，硬要指定位置)。

由國泰置地大樓搭乘電梯到46樓，夜店風的接待櫃台，依序排隊告知訂位編號後，就會有專人出來帶位。

我其實很不喜歡饗食天堂，覺得食物不夠精緻、美味度亦略遜，雖然它在長輩群中是厲害的buffet。這次來饗饗用餐，很期待同一個餐飲集團會和饗食天堂做出怎樣的市場區隔。

光是這景致就值回票價了。饗饗是回字形，中間是用餐區。

先趁人少來拍一下座位區，這區的座位可坐6人，旁邊靠窗的是兩人位，這區靠近《禾烹湖》、《大快地》

這區靠近飲料區《長飲川》

這區我忘了~~

座位與座位的間距蠻寬的，我喜歡這樣，而且桌上的餐具質感都蠻好的。我有看到外場人員擺設餐具的樣子，非常用心地對齊、珍而重之地擺放。對了這區的話是看基隆河的視野，靠近《京山》和《甜田》。

視野好遼闊啊~~

這位置專門讓大家跟101合照，白天效果好不好我不確定，但晚上因為反光嚴重其實還蠻難拍照的。

《大快地》這裡有楓糖烤豬肋排、肋眼牛排以及配菜奶油玉米和奶油薯泥

《禾烹湖》這區有現煮鮑魚粥

不吃粥的人也有蛤蜊湯、松葉蟹味噌湯及現沖鮮牛肉湯可選。這裡的現點現做都是在旁邊等，有不少人覺得浪費時間，我個人是覺得還好，站著也是可以消耗熱量讓自己吃更多，在現場等我是覺得不算是大問題~

《長飲川》

現場還有調酒可以選。友人說調酒很淡，我猜是因為大家都吃很飽，如果調酒很濃讓人喝醉吐了一地，那可真是不堪設想。未成年請勿飲酒

飲料有果汁、冰熱茶飲和咖啡

這裡的港式奶茶做得不錯，以吃到飽來說算是非常接近港式奶茶，茶味夠重。

好像很厲害的冰封海尼根。飲酒過量有礙健康

鮭魚卵蒸蛋和魚子醬蒸蛋，蛋架好可愛。

這道菜還蠻精緻用心的

排隊等吃肉《大快地》。饗饗的牛肉來源是美國、紐西蘭、澳洲、尼加拉瓜(我們的邦交國)及台灣。

有煎干貝佐明太子醬、油封香草豬佐蘑菇醬、草蝦佐辣味茄汁、黑松露牛小排佐海鹽及法式羊排佐薄荷醬，一人一次限取兩種，想要多吃就再來排一次隊~

這區因為很熱門，廚師為加快速度，也會盡量多料理一些，讓客人可以不用久候，以熱門的牛小排和干貝來說，幾乎拿到的都是剛起鍋沒多久的。不過這裡的賣點就是現點現做以作為和週邊buffet的區隔，雖然要花點時間等，但精緻度可不是一般buffet能匹敵。

為了加快速度，以煎先準備一堆放好配料的盤子，就等客人點主餐，中間白色的是起士薏仁，吃起來很奶，綠色的則是甜豆。饗饗很重視擺盤，所以不可能拿到沒有任何裝飾的主食。

除了現點現做的主食外，這區還有海鮮燉飯、白酒奶油淡菜等。

《豐大海》，有海鮮和日本料理

三點蟹、牛蟳和淡菜

大角螺、大白蝦及紅蟳。

壽司

一些冷菜，有和風生牛肉、海老時蔬佐蛋黃醬及鵝肝醬慕斯佐脆餅。

帕馬火腿蜜瓜串。帕馬火腿份量略多，和哈密瓜間的味道不夠平衡，有點小可惜。

海膽淮山細麵

生菜沙拉， 生菜品質很好。

凱薩沙拉、時令優格鮮果沙拉及明太子海鮮沙拉。

壽司

生魚片

《炙丘》

有豬五花串燒、牛小排串燒(這個很熱門)、橙汁手羽先、桂丁雞肉串、玉米筍等

蟹肉餅佐塔塔醬、櫻花蝦野菜揚、海苔蝦天婦羅、蝦天婦羅

菠菜奶油生蠔

烤香魚

《京山》這區有烤鴨，印象中饗饗的烤鴨六吃也是宣傳重點喔！

感覺這區是港式為主，沒入鏡的另一側是港式蒸籠點心

果律蝦仁有點普通

烤鴨，看起來很不錯，外皮油亮亮的。

廚師看我在照相，很熱情叫我拍這隻鴨，說這隻比較帥XDD

《甜田》，水果和甜點區，以及冰淇淋

色彩繽紛的法式軟糖和巧克力

甜點看起來賣相很好

如果甜點個頭可以再縮小一點會更好。

水果品項不算太多，但我覺得芒果品質很好，非常香甜。

哈根達斯冰淇淋，共有8種口味。

蜂巢蜂蜜，想吃蜂巢的話記得用湯匙挖，服務人員都還蠻熱心介紹吃法的~

巡完一圈後，要來介紹一下我拿了甚麼，雖然我沒吃很多，但也是扎扎實實吃了4小時，這應該是我人生中有史以來吃最久的一次晚餐。

干貝和黑松露牛小排，黑松露醬給的大氣，味道非常香。不過這次拿的干貝有點過熟、牛小排略熟了些，但整體來說味道和品質都讓人滿意。

蔥鹽牛舌。因為現點現烤的緣故，我真的等了一下...雖然牛舌很薄但烹調也需要時間，不確定是因為烹調時間才把牛舌切這麼薄還是本來就是薄片，這道牛舌有點普通，而且一下就吃完了。

這次拿的是鮮蝦和羊排，鮮蝦有點普通，但羊排讓我驚艷，這羊排好美味啊~單吃搭配羊排的薄荷醬汁，覺得味道偏酸、芥末子的存在感強烈，但搭配多汁的羊排真是絕配，我這天吃的羊排一點羶味都沒有，是當天這區的肉品中我最滿意的一道，只是羊排比較小眾，這個也是現點現煎，要等一下~

現做的炙烤握壽司

干貝甚麼的和帕馬火腿蜜瓜。干貝那個我不喜歡，尤其是底下泥狀的東西，恰好是我最怕的口感。

由左到右分別是鮭魚、比目魚鰭邊肉(對，就是那個油脂豐富、瘋狂好吃的比目魚鰭邊肉)、牛小排和干貝四種口味的炙燒壽司，點了壽司之後，會現場捏製，捏完還會用噴槍炙烤，炙烤完再一一刷上醬油，刷完醬油再細心擺放蒜片、金桔片、黑魚子等，每款壽司各對應不同配料。我最愛的是牛小排握壽司，牛小排柔嫩且油花恰到好處，出乎我意料好吃，蒜片也非常加分，好吃到我拿了第二輪，拿了兩貫壽司，我全部吃了六貫壽司，難怪我會飽。

對了，我拿第二輪壽司的時候，我前面的一組客人是個纖瘦的女子，她可能怕胖或是怕吃太飽，就請壽司師傅幫她烤牛小排就好、她不要飯...都來到這裡了，這區就是在提供握壽司啊，只要料不要飯是哪招，我也是醉了...我真的很愛多管閒事，還管別人怎麼吃，說不定人家就是吃東西有節制才能保持曼妙身材，可惜這樣的事情我是做不出來的，難怪我越來越胖。

烤鴨皮握壽司(又一個握壽司)和麵皮包鴨以及炒山蘇。烤鴨皮握壽司畢竟不是現點現片，鴨皮不脆，底下醋飯偏酸了些，覺得不是太喜歡這口味。麵皮包鴨則依然走一個現點現做路線，裏頭夾著蘋果絲，清甜的口感很驚喜。炒山蘇帶點微辣，是好吃的炒青菜。

魚子醬蒸蛋底下還有肉，真的是很用心的蒸蛋。烏魚子炒飯做得極好，米飯粒粒分明又乾爽，烏魚子鹹香，這個炒飯是單點水準。烤玉米筍則蠻鮮甜的~另外一個肉類的我忘記品名，只記得勾芡過多、影響口感。

鳳爪很好吃，燉得軟爛入味且鳳爪肉很多，好想續盤。一旁的果律蝦仁我覺得很一般，蝦仁裹粉太厚又不均勻。

牛小排串燒和杏鮑菇。我走了三趟總算看到架上有牛小排串燒，牛小排裡面包著小番茄，口感清爽解膩，難怪會這麼熱門。

舒芙蕾。會由服務人員詢問數量，烤好後就送到桌邊，不能指定送甜點時段。

舒芙蕾只有一種口味，賣相頗佳，不過這個要快點吃，不然很快就會塌掉。

一人吃一個舒芙蕾，乍看還好，但吃完後會突然有飽足感。如果跟你用餐的人和你交情不錯，建議兩人分食一個舒芙雷較為恰當。

菠菜奶油生蠔，個頭蠻大的生蠔吃起來只有鮮味沒有腥味，友人不愛裏頭的奶油白醬，認為太過厚重，我是覺得還好~畢竟那麼大塊的生蠔，單吃有點over，需要比較重的調味中和一下。

蟹肉餅佐塔塔醬、蝦天婦羅。天婦羅蝦炸得很好，麵衣適中且不油膩，幾乎可以稱得上是乾爽的口感，不過覺得有點略鹹了些。

覺得好吃而又續盤，炙燒握壽司依然表現優異，要不是它很占胃的空間，我應該會狂吃。

也是覺得好吃而又續盤，因為羊排要等我就退而求其次點牛小排，這次拿到的牛小排和干貝火候都掌控得比較好。

差不多要ending時忍不住拿了生菜和燻鮭魚，鮭魚厚實品質頗佳。作為side dish的玉米和馬鈴薯優異到我和友人直誇這是本日最美味的料理，馬鈴薯泥裡面加入奶油和松露，那香氣那滑順口感真的很迷人。

覺得口渴想來點蛤蜊湯，蛤蜊只有兩個，但還蠻新鮮的且蛤蜊也不小個，很清爽的口感。這天還有喝鴨湯和砂鍋雞湯，鴨湯表現比砂鍋雞湯出色，雞湯略鹹了一些。

雖然玉米和馬鈴薯泥不是甚麼厲害食材，但好吃到我再續盤。

底下是友人拿的食物(我沒拿)

鮑魚粥，友人說好吃，粥裏面有半隻鮑魚，因為是拿米飯下去煮，所以粥的口感偏台式粥品(是這樣說嗎？)，粒粒分明的粥品。

友人拿的海鮮，是冷凍的海鮮，他覺得不好吃，螃蟹都不甜了~但蝦子還不錯。

螃蟹很多蛋，但冷凍的畢竟不比新鮮螃蟹。

友人拿的~

友人說生魚片品質蠻好的

由於我們的位置就正對101，所以很幸運可以從日景看到夜景，高樓景致就是無敵啊~

日頭漸落的這段時間，是拍夜景最好的時間，之後玻璃反光會很嚴重，要拍夜景必須把相機鏡頭貼近玻璃，如果用目視的話其實是看不清楚101的。

晚上的信義區真的很美耶！

太陽沒入後拍到的夜景都會有餐廳的燈具反射，鏡頭貼緊玻璃也沒用。

這是我最滿意的一張照片。

整體來說，饗饗非常讓我滿意，日前又訂了9月份要帶家母去吃。晚餐時段4小時的用餐時間，對於我這吃飯速度慢的人來說非常友善，我可以從容地用餐。而且菜色都很精緻用心，儘管價格偏高(是不是僅次於寒舍艾美探索廚房？)，但無論是菜色、裝潢和桌距都不下於周邊的同性質餐廳。若真要說缺點的話，就是盤子雖美但太淺，如果拿的菜色比較多湯汁的話，很容易灑出來。