美食專欄成昌食堂｜排骨飯 & 焢肉飯。板橋排隊名店。便當系列！附菜單MENU ♫
每每用餐時段經過「 成昌食堂 」
排隊人潮之誇張會以為是有大人物出巡...
當天跟假土財主到附近辦事情
約莫下午一點半左右經過店門口發現沒人在排隊
大好時機趕緊停好機車衝進去買便當！
雖然是老店
但感覺店家有重新裝潢設計過
有老店的懷舊fu
卻沒有老店的陳舊感～
店內位置不多
大部分客人以外帶便當為主
看得出來特別受到男性顧客的歡迎...
如果不想遇到店員冷淡的回應
入店點餐前請先看清楚這邊小小的告示與店家遊戲規則 :
" 以上套餐配菜均為店家所搭配調整，如遇更換煩請另外單點購買。 "
" 單點焢肉每人限購一份 "
熱門用餐時段來要排隊
但是避開用餐時段選擇性就少了
好矛盾啊！
像我們當天來時「 雞腿飯 」已經售罄...
因為是初次到訪「 成昌食堂 」
不知道遊戲規則如何點菜
也沒很仔細看店門口的告示
所以詢問店員是否可選配菜
結果得到店員非常冷淡的回答就只有這些配菜不能選
然後只能眼睜睜看著其他配菜
留下一堆疑問付完錢拿著便當回家去
連肥碩的假土財主也不敢多問... ( 真的是中看不中用 ㄘㄟˊ )
後來在「 成昌食堂 」官方臉書上也看到許多網友評論留言寫到有關店員服務態度的問題
我們當天去
已經過了用餐時段
幾乎沒什麼人潮
假若店員能更 " 親切熱情有耐心 " 的介紹點菜方式會讓顧客更有再訪的意願！
富有設計感的便當盒
多了份質感～
排骨飯 90 元
現在的便當價格真是貴桑桑啊～
「 排骨飯 」除了排骨外
有附三樣配菜及酸菜
不能自選配菜呦！
排骨外面裹的粉衣不厚
買回家吃少了酥脆感
排骨肉質緊實頗有咬勁
對我來說排骨有點越吃越鹹
適合重口味的人食用！
我不太喜歡不能挑選或是不能更換菜色的便當店
尤其是現在對於醃漬類食物及香腸豆干等配菜越來越敬謝不敏( 食安問題的關係 )
幸好當天給的沒有香腸豆干等配菜
但個人覺得「 成昌食堂 」的配菜沒有很合味
當天其中一道配菜勾芡太過口感不清爽
香氣亦不足
另一道筍片調味也不是很討喜
當天除了炒青菜外
對於其他兩樣配菜都沒有特別喜愛！
近期吃到的便當店
對於白飯似乎不是非常講究...
其實便當除了主菜外
白飯是另一個要角
白飯比重占了便當盒的一半
白飯煮得好吃便當自然就成功了一半不是嗎?!
「 成昌食堂 」的白飯不靡不糊不乾不硬
香Q好吃
吃得出店家對白飯的用心！
焢肉飯 90 元
泛著油光滷得醬色誘人的焢肉讓人食指大動
肥腴的焢肉外皮吃來彈牙不軟爛
連不愛吃肥肉的我也難得夾了一塊配飯吃
看似醬色很深入口卻不會過於鹹
店家有夾了幾塊單獨的瘦肉參雜在其中
瘦肉部分會有一滴滴乾柴
還是帶皮帶肥的焢肉較優～
店家會主動附上酸菜
我看到後有跟店員說我的「 排骨飯 」不用加酸菜...
如果要我在「 排骨飯 」和「 焢肉飯 」兩樣中作選擇
我會推薦「 焢肉飯 」
更嚴格的說我是推薦 " 帶皮的焢肉 " 與 " 白飯 "～
成昌食堂
營業時間：
週一～ 週五
中午 11:30 ～ 14:00
晚上 17:30 ～ 20:00
（ 食材如提早賣完就休息～ ）
週六 : 中午照常營業 11:30～14:00 晚上公休
週日為公休日
電話：( 02 ) 8953 - 1120
地址：新北市板橋區中山路二段157號
臉書 :成昌食堂
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