美食專欄
下班要幹麻？
就是要跟三五好友到居酒屋嚐美食，在小酌個一杯
把一天的疲憊通通都丟掉啊～
位在海安路上與忠明街口的大手燒白瀧酒造
夜晚看起來透過光影的照射，覺得還挺美的耶～
如果不說，大家知道這裡是以前的藍曬圖嗎？
是不是跟之前很不一樣呢？很難想像這裡變成一家餐廳吧！
店內也是老屋路線，還清楚的可以看見屋樑結構，
磚牆上彩繪了日式圖案，別有一番風味，昏黃的燈光給人有放鬆慵懶的感覺
座位數還不少，適合聚餐的歡樂氣氛～
那天也看到有上班族及家庭來這裡聚餐品美食呢～
來這裡就是要美食搭配美酒啊！！
各式的酒精飲品可以選擇呦～
現在生啤酒系列特價99元，讓你大口吃大口喝
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車！！
ＭＥＮＵ在這兒
餐點的選擇上還不少呢～
有沙拉、炸物、關東煮、燒烤、飯糰、地雞料理等～
人多時可以點上不同的餐點，每種都來試一下也不錯
快來看看那天點的餐點吧！
吼～其實那天超餓的，但為了想拍一張餐點的合照
只好先餓肚子了，沒辦法～相機比我還餓，需要先食ＸＤ
小菜｜無料
涼拌的洋蔥口感脆口，有著洋蔥的微辛香氣
還蠻開胃的呢～
花魚一夜干＄260
由於有用鹽漬，經由時間的催化，讓水分去除後使得魚的風味更加濃厚，
吃起來除了帶有鮮明的鹹味之外，魚肉本身風味比一般還要濃厚，
鮮甜滋味更加鮮明，還有魚半身油脂的甜味讓人一口一口順口，搭配飲料超正點
豚三層＄95/2枝
在表層烤的脆感鮮明，咬下時噴濺出的油脂
夾帶著烤香伴隨著表層鹽的鹹味，讓肉脂更鮮美，
肉質帶有鮮明嚼韌，烤香肉脂香，一口一口吃下去的盡是爽快滿足
手作雞肉丸＄95/2枝
一咬下丸子，中間有鮮明的雞軟骨ㄎㄠㄎㄠ口感，
雞肉丸子帶點纖維感，吃起來帶有一個鹹香，
醬汁甜甜的沒有抹上很多，吃起來調味清爽將將好～
雞軟骨＄100/2枝
雞軟骨用鹽調味搭配蔥風味單純，喜歡吃辣的朋友，可以搭配店家特製辣椒醬，
一開始辣椒香氣鮮明，過一會辣的好有感！！頭皮瞬間發麻
關東煮風味都還蠻鮮明的。
帝王蟹棒＄130，甜味濃厚，吃起來有條狀的口感，夾帶醬汁的微微甜味，沾上為嗆的黃芥末還不錯
含片＄70，口感彈軟，咬下時湯汁噴出帶點甜味
娃娃菜＄30，口感清脆，搭配關東煮料讓整體吃起來平衡一些
大根＄40
滷到透軟達心，滷汁微微甜味不厚重，
帶有蘿蔔本身風味，沒有苦味！
一旁搭有黃芥末，可以慢慢的加，一次沾太多會有點嗆口
手羽先 ＄95
用鹽調味，鹹香伴隨著烤香，外皮有點脆脆的
肉質有彈性，不老
廣島大牡蠣＄120/2顆
外衣炸的香酥，裡面是大牡蠣，帶動著鮮味～
一旁的高麗菜絲有解膩的效果。
骰子牛肉＄210
烤後後淋上醬汁，肉塊帶點彈性口感，
肉感比較明顯，不會油膩，吃起來不老有著彈軟口感與肉汁
外表帶有醬汁鹹甜滋味，伴隨著蒜片的酥炸香及蒜香。
手羽明太子＄95/2枝
手羽明太子，外表雞翅的偽裝，
中間竟然還有一顆顆的波波波，皮脆醬汁帶有甜味
里脊豬排＄170/份
帶點厚度的豬排，外層口感酥脆不油膩，醬汁鹹香伴隨著一些甜味，
不要沾太多會太鹹，肉質帶有短短的纖維感，
口感不柴，紮實帶點彈性，趁熱吃還不賴～
鰻魚飯糰＄90/個
有鰻魚的香氣，米飯有帶烤後的鍋巴感，
還吸收了一些鰻魚醬汁，因此帶有鹹香，
中間還包夾一些菜，菜有脆感和鰻魚肉軟軟口感形成對比，
菜中和了鰻魚的鹹香。
炸蝦飯糰 ＄65
牛蒡天婦羅＄80/2片
外表烤的香脆香脆，咬下時有醬的甜味，
還有魚漿本身的甜味，口感中間帶點軟，中間帶點彈性，
有牛蒡絲在裡頭，不時有牛蒡香，風味不錯，邊邊脆的地方涮嘴。
蝴蝶刀 ＄130
我第一次看到秋刀魚是用炸的耶～
整個有華麗登場的感覺ＸＤ
秋刀魚外皮香酥不顯油膩，有著秋刀魚獨特的風味。
芒果可爾必思 ＄80
夏天就是要來點芒果啊～
有的芒果的香甜滋味，與可爾必思的酸甜，挺清爽的。
柚子沙瓦 ＄120
胖比還挺喜歡沙瓦，有著甜甜的風味，但點微醺的酒精
大口喝好暢快啊！！
未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車！！
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大手燒 海安店 白瀧酒造
06-2213751
台南市中西區忠明街10號（海安路口）
18:00~01:00
ＦＢ：大手燒 海安店 白瀧酒造
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