Que 原木燒烤餐廳, amba台北松山意舍酒店, 美景佳餚一次享用

因為有很多在教書的朋友, 每當暑假他們得空, 便陸續有一些聚會~~

不久前便和兩個久違的學姐聚聚,

她們一個住宜蘭一個住苗栗, 於是地點就折衷地選在台北。

透過朋友介紹得知這間 [que 原木燒烤餐廳],

查了一下評價也不錯...

(意舍的餐飲似乎還蠻受好評, 西門意舍酒店的 [吃吧] 也曾是我們月聚的首選,

但剛好遇到包場活動就沒去成了... )

而且 [台北松山意舍酒店] 地點就在松山車站後面, 過條馬路就到,

對我們來説交通上都很方便, 就決定是它了!

[台北松山意舍酒店] 開幕至今大概一年左右, 所以整體還十分新穎...

是説我之前超常在松山搭火車, 但都直接捷運接台鐵,

沒有走出去都不知有這間酒店...哈哈哈

從松山車站二樓 Citylink 還有空橋直通, 太酷了!

餐廳和接待櫃台都在 17 樓,

所以到了直接搭電梯上樓就可以囉!

(客房則在 18 樓以上, 17 樓以下則是立體停車場和一些商辦單位吧?

如果是開車前來, 在 4 樓有 [松山意舍] 的專屬停車場。)

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[que] 整個座位圍繞著中央的沙拉吧台擺設,

加上有一整面透明窗, 看起來十分寬敞,

窗外可以遠眺整個內湖區, 基隆河流穿至遠方, 天氣好的時候在這用餐真的是格外舒心。

(突然想起以前在內湖工作的日子, 但那串回憶不是很好哈哈哈)晩上看夜景應該也會很棒吧?

而在 [松山意舍] 以大量的竹編燈罩做為設計元素,

都是在地竹編藝術家手工編製, 款式都不太一樣,

我相當喜歡, 沒想到竹編工藝也可以這樣運用。

有一側設計成挑高的天井, 自然光灑落, 視覺上好舒服~~

在最後方還有間親子遊戲室,

只是有週末才開放的喔, 帶小小孩來溜一下, 也是很適合!

這裡的菜單分成蠻多種的,

除了一般菜單, 平日中午有提供商業午餐,

假日則是以早午餐和部份排餐為主...

而這裡用餐原則都是選一份主餐, 搭配沙拉吧台,

一些特製的飲品或酒類, 則需要單點。

價格屬中高價位, 但畢竟是精品酒店嘛,

以原木直火料理的排餐, 搭配無限制取用、內容也挺豐富的沙拉吧台來説,

還有這麼優質的用餐環境, 我覺得是還算合理啦...

如果前來住宿的朋友, 早餐也會在這邊享用喔, 只是內容就偏早餐類的。

下面是目前的週末早午餐的菜單, 大家參考囉!

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San Pellegrino 聖沛黎洛氣泡礦泉水 (large $200)

入座後, 服務人員會詢問是否需要礦泉水或氣泡水,

這是額外加點的,

沙拉吧台好像有一般的熱水...

心想我們可能需要一些淨水解膩清爽味蕾, 便點瓶氣泡水。

[que] 都選用義大利的品牌,

氣泡水是 San Pellegrino 聖沛黎洛,

而沒有氣泡的則是 Acqua Panna 普娜天然礦泉水,

研究了一下, 這兩款都是國際廚師協會的佐餐指定用水...

純淨優雅, 微量的礦物元素對身體代謝也是有益的。

而我喜歡這裡在杯子中都加了檸檬角, 更顯清新去除雜味,

在品嚐料理時更能感受到它們真實風味。

早午餐 | Brunch

周末限量慢烤美國紐約客 8oz ($980)

我一開始在紐約客和 BBQ 豬肋排間搖擺,

最後還是被 "限量" 這兩字征服(就這樣被你征服~~)

我是不知道每日限量多少,

但當我要點的時候確實是只剩最後一份了哈哈哈哈

紐約客(New York Strip) 取自牛隻的前腰脊肉,

是運動量較多的部份, 所以肉質較緊實, 嫩度稍次於菲力和肋眼,

吃起來軟嫩帶有嚼勁, 適合豪邁品嚐, 也有人稱作 "男人的肉" XDD

但肉本身油脂均勻, 加上外部有一層脂肪包裹,

所以煎烤起來香氣十足...

而之所以會限量供應,

是因為這塊紐約客是以特製低溫慢烤箱烘烤 3 小時, 挺花時間成本的!

但長時間的低溫烘烤確實能讓牛肉的肉汁被保留,

外層微微焦褐, 但內部是粉紅色澤, 吃起來鮮嫩多汁完全不生!

搭配了阿根廷紅酒醬汁, 微甜帶一點酸香, 對味!

盤中搭配了份量十足的炒蛋, 嫩滑順口,

還有香炒培根薯塊苞子甘藍,

培根切得細碎, 不油膩卻有它的香氣貫穿,

而苞子甘藍(Brussel Sprout, 又譯球芽甘藍) 還蠻少見的,

它很像高麗菜 baby, 但其實不是, 它天生就是這麼迷你,

但它的營養價值很高, 維生素與食纖維含量都豐富,

而大量的硫配醣體更有防癌顧胃的效果...

苞子甘藍本身的味道微苦並有一種芥末味,

剛吃覺得不怎麼討喜, 但多吃幾個倒也是慢慢順口起來了啦!

甜菜醃燻鮭魚班乃迪克蛋 ($780)

學姐之一選了這班乃迪克蛋,

店除了這甜菜醃燻鮭魚, 還有另一種香煎蟹餅口味,

可惜當天沒提供, 不然我比較想試這個... XDD

[que] 雖然是主打原木燒烤, 但一些料理也是蠻用心在設計的,

像這個班乃迪克蛋就有別於一般吃到的。

麵包用的是紮實濕潤的雜糧麵包, 而非英式 muffin,

而鮭魚乍看是不是很像生魚片? 哈哈哈哈

紅色的色澤是因為事先用甜菜根醃漬過,

甜菜紅素完全滲入鮭魚裡, 所以顏色變了, 吃起來也有微微的甜,

再搭上漂亮的水波蛋, 灑上一些配色用的辣椒粉...

一旁附了茵陳蒿荷蘭醬。

嚐了一小塊, 相較一般版本, 顯得清爽一些,

但鹹度被稀釋, 以健康來説是好的, 但就覺得好像少了些亮點 XD

原木燒烤 | Woodfired Grill

大西洋鮭魚 ($980)

這道屬於假日供應的海鮮排餐,

很大一片鮭魚, 大西洋的鮭魚油脂特別豐厚,

以微火碳烤得表面微焦, 但魚肉仍十分多汁細嫩,

搭配的醬汁更是特別, 是以非常細管的蝦夷蔥(細香蔥)加上白酒製作的奶油醬,

並加上洋蔥、甜玉米和赤嘴蛤,

鮮甜又澎湃的海鮮蔬食, 值得品嚐喔!

找餐廳時有稍微搜尋一下, 做些功課,

[que] 的烤爐是來自西班牙, 有百萬價值的 beech oven,

並且使用龍眼木來燒烤,

有這樣的配備, 烤出來的餐肯定有相當水準啊! 哈哈

沙拉吧台 | buffet

是否會覺得上面的主餐, 在份量上都不多的感覺?

別忘了這裡還有沙拉吧台欸!

當然不能一個主餐就把肚子填滿,

那豈不是太不划算了? 哈哈哈哈哈

沙拉吧台還算是蠻豐富的, 對我來説該有的幾乎都有了:

湯品、麵包、沙拉、飲料、水果、甜點...

但它們畢竟都是佐以主餐一起食用的,

不是來單吃沙拉吧台就好, 也沒有這樣的選項,

所以還是有別於很多酒店裡的吃到飽 buffet,

像一些麵飯菜肴、港式日式點心等等... 這裡就沒有供應了, 大家可別誤會嘿!

這爆米花和薯條不算是沙拉吧台的項目,

而是入座後服務人員會先送上桌的

(爆米花機就在我們身後, 但我是不知道可不可以自己取用啦 XD)爆米花是甜奶油口味的,

而薯條有加了一些香料粉, 吃起來蠻涮嘴呢~

麵包烘焙這區, 我蠻喜歡的,

雖然品項不多, 只有少許麵包和可頌,

但他們有小甜甜圈、司康和多種口味的馬德蓮!

這些平常在外面一個就要好幾十元的呢... 多吃幾個就回本啦哈哈哈哈

我都拿了一個, 都還不錯,

司康是巧克力豆的, 旁邊有小盒的果醬和奶油, 也可以自行搭配。

沙拉的選擇也不少喔!

還有多種堅果和醬料可以加,

若是不愛這種生冷的沙拉, 另一邊也是大且些拌炒過或加了少許肉類的的拌沙拉。

水果一次供應四種, 也會一直補或更換喔!

而當天提供了兩種湯品: 胡蘿蔔濃湯和洋蔥湯,

我們都覺得挺好喝~~

有一小區是多款起司和臘腸火腿,

喜歡這類歐式食品的朋友應該會很愛喔!

吧台上的飲料部份有兩款果汁、可樂雪碧、

另一則有熱紅茶、和自動咖啡機...

甜點櫃的選擇也很多, 蛋糕、塔派和布丁奶酪就多達八種,

一邊還有手工餅乾和巧克力瀑布!

站長是甜食控嘛, 即使被牛排餵飽了, 還是硬要多嚐幾塊甜點,

拿蒙布朗、紫薯塔和生乳捲,

除了蒙布朗底下的蛋糕體稍嫌硬實, 其它都很不錯!

紫薯顏色和擠花超美的, 一整個貴氣, 吃起來也很綿密不膩~

生乳捲看起來普通, 但相當柔軟喔!

不過沙拉吧台的內容應該是不時在更換,

站長只是記錄當天吃到的, 僅供參考, 大家要以現場為主喔!

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以上介紹。

我們在 [que 原木燒烤餐廳] 坐了好久, 吃吃聊聊,

好久沒有那麼飽又那麼滿足了哈哈哈哈

加上窗外就是這麼遼闊的景色,

再和老朋友相聚話從前, 整個就是愉快~~ 也推薦給大家囉!

聽説 [台北松山意舍酒店] 的房價也不貴,

外地朋友有到台北來玩, 或是要在松山機場搭機, 往返上有過夜考量的,

也是不錯的選擇喔!

要不是站長住桃園實在太近了, 不然這裡風格獨特, 我都想住一下了哈哈哈哈