美食專欄紫金閣素菜餐廳 有得過獎的精緻素食餐廳(南樹林火車站旁)
隨著養生概念抬頭,許多人開始養成吃素的習慣
葷食吃多了偶兒換點素食吃吃,做做體內環保也是不錯的
今天介紹的這家素食餐廳位於南樹林火車站約6分鐘的路途
附近有停車場,又在大馬路邊,地標很明顯也很好找
5點多6點不到就來到這裡,想說應該沒什人,趕緊來拍個空景照
誰知一入門就已經坐滿了好幾大桌,原來來這不僅要先訂位否則就要搶快
(到了6點這裡很快就客滿了)(2樓還有宴席的宴客廳)
紫金閣素菜餐廳營業的項目包含:中式點心、合菜、結婚喜宴、中菜和外燴等
並曾獲2012年優質餐廳之一,也接受媒體採訪過
難怪有那麼多人喜愛他們家的素食
趕緊回到坐位來點餐吧!翻開MENU餐點的菜色有很多
有冷盤、炸物、焗烤、堡類、餘鍋、烤物、鐵板、三杯等
MENU請點:http://zijin.com.tw/p2.htm
先點了冷盤類的五味小卷
小捲的鬚鬚是炸的金針菇,小捲本身吃不出來是哪樣素食,口感酥酥脆脆的
沾點旁邊的五味醬居然有炸鮮蚵的鮮味,不僅味道鮮美還非常好吃
我們全家最喜歡吃茄子,所以點了餘香茄子堡
茄子煮的軟嫩還有九層塔的香氣,底下舖成的是粉絲
古溜古溜的一滑就入喉,味道好極了
紅藜松子素鬆
裡面有紅蘿蔔、蘋果丁、馬鈴薯、大頭菜、紅藜加上松子等
香香酥酥的口感,加上一片生菜,蔬果的自然香甜在一咀一嚼中自然散出
呈現美味與創意的避風塘角菇是道精緻的速食佳餚
炸好的的杏鮑菇一點都不油,口感QQ的還帶有嚼勁
加上豆鼓和腰果的提味,讓整盤菜有畫龍點睛的效果
用薑片和香菇煸炒的三杯日本淮山
口感綿滑脆口,雖然加了很多薑片煸炒,但一點都不辣口
還提了不少鮮甜度,讓吃的每一口都是新鮮與營養
紫金閣的南瓜是不使用化肥的有機南瓜
這道焗烤如意南瓜使用了兩種南瓜加上特製的玉米醬料
口感又鬆又軟,起士的量也給的很多,鹹甜的味道讓人有種欲罷不能的感覺
最後一道是什錦蔬菜百匯鍋
先嚐上一口湯頭,溫潤的口感有著明顯的鮮甜度
裡面有冬粉、花椰菜、豆腐、蕃茄、香菇、芋頭、黃椒和雪白菇等
滿滿的蔬菜的脆和菇類的甜,讓人吃到最單純的美好滋味
吃火鍋在也不用擔心熱量與油膩感了
原本擔心吃素會很空虛,但吃到後來大家都吃的很飽
這才驚覺原來素食也可以這麼好吃這麼飽足呢!
以上為愛評體驗團特別邀約體驗活動提供您參考
紫金閣素菜餐廳 精緻素食
地址:新北市樹林區大安路534號
電話:02 26831700
營業時間:週三至週一11:00!14:00 17:00~21:00(每週二公休)
