VEGE TEJI YA 菜豚屋 / 台中店#精誠路#燒肉#日本人來台灣開的韓式燒肉！酷～

【菜 豚 屋】

台中西區就是餐廳的戰場，但我覺得總共分成三個區域

公益路、精誠路、勤美綠園道

公益路也算是台中著名的美食大道了吧

精誠雖然路邊很多店家，但更多更多的餐廳都是藏在巷子裡面的！！

而且每間餐廳的裝潢，一間比一間還要漂亮，很有個人的Freestyle哈哈

我來的時候沒有做功課，一直很疑惑的想著，為甚麼韓式燒烤是日文字？！

未看先猜，一間日本人開在台灣的韓式燒烤！！哈哈哈

結果真的是耶，老闆是日本人去韓國學回來後，在日本開了店大受好評

所以來台灣開分店，實在太酷了！！

我覺得他們的LOGO真的超可愛的，而且店家主要的顏色是以深綠色配上白底

整個看上去就很舒服的感覺！

我覺得他們很棒的地方是，他們有提供停車場

大家應該都知道，精誠路這邊的餐廳雖然很多，但有個很大的缺點就是很難停車

能夠提供停車位的餐廳真的很少很少，所以騎機車會比較方便

那他們旁邊還有特地空出一塊地來做停車場唷～

雖說是日本人來台灣開的韓式燒烤，但是牆壁上卻是設計出歐美的風格

這真的是一間多元文化的餐廳耶，哈哈哈哈！

【M E N U】

這是我見過最最最特別的菜單了，看起來就好像雜誌一樣！！

那我們今天點的是

菜豚屋入門！王道套餐

開心選！調味三層肉，我們是選擇了秘傳醬三層肉、蔥醬三層肉

他們的除了餐具很可愛以外，旁邊還被大量的蔬菜包圍著

再加上他們是以紅色、綠色、黑白色下去做配色

視覺上真的非常非常的療癒啊啊～～

除了原本桌上的配菜以外，他們又送上了三盤配菜

柴魚片洋蔥、小黃瓜、餅皮(可以拿來包肉)

【名物！上生三層肉】

他們都會由服務人員來做燒烤，這讓我想起去韓國的時候

他們都是以超大一長條的豬肉，來做燒烤

最後再剪成一塊一塊的，你以為就這樣一塊一塊吃下肚嗎？

不！！！！！他們很養生的唷～

今天除了吃肉以外，還要乖乖的吃大量蔬菜哦

服務生會先教你怎麼吃，先拿起一片包菜

然後抹上一點他們的醬做調味，夾上一點蔥沙拉，中間夾上肉(重點)

再來就是兩道小主菜，泡菜以及豆芽菜

PS. 高麗菜絲跟蔥沙拉都是可以無限續家的唷，泡菜跟豆芽菜需要加點的唷

這樣好像在做菜漢堡一樣，沒有太多的醬料做調味

吃下去的口感是帶出了淡淡的肉汁味道，搭配大量的蔬菜，吃起來非常的清爽

【起 司】

大家應該有注意到旁邊的起司，很難得看到這麼厲害的起司

他們把起子放在鐵盤上融化之後，攪拌均勻後，就放在旁邊溫熱

使得起司保有該溫度的軟嫩口感

這是大量的店家沒有注意也沒辦法做到的一件事

那這是第二種吃法唷～

先用墨西哥餅皮做底，包上柴魚片洋蔥、小黃瓜

重點來了！！！把肉就這樣沾上起司包覆著，這個舉動實在太犯規了...

那這邊跟大家說一聲，起司是非常的燙，要小心被燙到唷！

缺點大概就是，餅皮太小了啊啊！！一種紙包不住火的概念(誤

【元 祖 刨 刀 三 層 肉】

這道食材切得比較薄片一點，看起來是不是有點像是火鍋肉片呢～

不過他們還是比火鍋肉片還要再厚一點，一樣是很豪邁的把一捲一捲直接放下去烤

烤到一邊有點金黃色的時候，就可以翻邊了，最後把全部都攤開來

厚的肉吃起來非常的有嚼勁也很有口感，但薄的肉片煎烤完後

肉的邊邊是帶點脆度的！兩種肉吃起來都有不同的口感

雖然他切得比較薄片一點，但旁邊的油脂量還是非常的豐富

這次不是以菜包肉了，這次是用肉下去包蔥沙拉～

雖然薄片的肉汁比較少一點，但吃下去時硬脆的口感是另一種享受XD

【秘 傳 醬 三 層 肉｜蔥 醬 三 層 肉】

豬肉最怕的就是他跟你裝熟！但別擔心，我們有很專業的服務生幫我們把關

把肉煎烤的時間恰到好處，選擇這兩個口味是因為

秘傳醬是店家的招牌口味，身為一位美食部落客當然要接受挑戰！

蔥醬的話是我個人捨去掉了辣味而做選擇的，因為現在蔥醬實在越來越普遍了

每次吃的時候都非常的符合我的口味，所以我決定選擇這個口味

烤完的肉片都會剪成小塊，放在最邊邊做保溫的動作～

肉汁也會慢慢地流進泡菜以及豆芽菜裡面

接下來的兩種肉都是自己下去做配料吃嘍～

餅皮烤到表面一點點焦，再搭配上柴魚片的甜味，還有洋蔥一點點嗆辣的口感

更是凸顯肉本身的味道，但我發現，好像完全把蔥醬的味道蓋過去了呢～

吃不到半點蔥醬的味道，其他的味道太重了，蓋過了蔥醬那獨特的鹹味

所以各位佐料記得要慎選唷！

把一塊肉往整碗的起司裡面丟，再捲一圈

天啊！拿起來這是多麼的療癒啊！！！

起司相當的燙也非常的香，如此軟嫩濃郁的起司

包覆著厚切豬肉，有一種焗烤豬肉的感覺～

【VEGE 海 鮮 豆 腐 湯 鍋】

看上去紅通通的好像很辣，但其實不會唷～

而且鍋裡的料超級多的，兩隻蝦子、年糕，還有一堆蛤蜊

鮮甜的蝦子，還有像口香糖的年糕吃起來非常入味呢！

這鍋吃下去，我閉上眼睛就好像身處於韓國一樣

那他們使用的是煎盤，難免會有些焦炭

服務生也很貼心的開始鏟焦炭，因為等等接下來要炒飯了！！

這是他們的炒飯的食材，會先加入一點香油當底

再來把飯蓋上去，在飯上面加上一點點配料及醬料

然後煎蛋，把蛋炒進去，看似很基本的炒飯！

但有個人在我們面前揮舞著鍋鏟，也是種吃飯的新鮮感耶

最後他們會排成一個愛心的形狀炒飯，他們的炒飯還蠻好吃的

炒飯的基本就是要粒粒分明，我是不知道他們有沒有用隔夜犯下去炒拉～

但這邊要跟各位提醒的一點是，記得要趕快把飯挖起來唷

雖然這時候他們會關火了，但飯就這樣在高溫的鐵盤上放著，還是會黏底的

意思就是會有鍋巴，有些人喜歡有些人不喜歡，但我就是那個牙齒爛的咬不下去 哈哈哈哈！

炒飯配上一點點的蔥，再加上海苔非常的棒

他們的炒飯好吃，粒粒分明的感覺，我還是會把肉拿來配飯吃

哈哈哈哈！正統台灣人XD

【VEGE TEJI YA 菜豚屋】

電話：04-2327-3420

地址：台中市西區精誠五街19號

Facebook：點我唷！

營業時間：

週一 ~ 週五 17:00 ~ 00:00

週六 ~ 週日 12:00 ~ 00:00