美食專欄二鍋韓風烤煎餅 | 自由黃昏市場裡兩位年輕人賣，口感貼近古早味傳統蛋餅。
【高雄左營 | 二鍋韓風烤煎餅】
地址: 高雄市左營區自由三路261號(自由黃昏市場，自由三路和孟子路口)
電話: 0980-114-300, 0976-737-878 (可於前一天晚上21:30前電話預訂)
營業時間: 每天早上約06:00-10:30，售完為止。不定休，一個月會休4天。
*點我看原文*
【高雄左營 | 中式早餐】二鍋韓風烤煎餅 | 自由黃昏市場裡兩位年輕人賣，口感貼近古早味傳統蛋餅。
尼莎海棠颱風來臨前的週五休假日，早餐就由艾咪很愛吃的蛋餅開始。
自由黃昏市場的早上，在自由三路和孟子路口這一角，早上有幾家不同的早餐攤在這裡販售，
其中有兩攤都是賣蛋餅的，比較靠市場裡面的是由年紀比較老的幾位長輩販售的古早味蛋餅。
而就在他的旁邊，緊鄰幾位長輩販售的古早味蛋餅這一攤，比較靠傳香飯糰這一頭的，
是由兩位年輕人販售的韓風烤煎餅，
艾咪覺得這兩位小阿哥的蛋餅也很好吃完全不遜色，
今天要介紹的就是這家。
兩位小阿哥看起來都還頗年輕，一位負責煎，一位負責招呼販售結帳收銀。
雖然小阿哥動作很快，手腳俐落，
但是人潮來來去去，有時還是需要排隊等一下，生意還不錯ㄋㄟ~
另一個負責煎蛋餅的小阿哥也沒閒著，就是不斷煎啊煎啊煎~
販賣的東西很簡單，就是四種口味蛋餅+鮮奶茶+手工XO醬。
由於不敢吃奶味，所以四種口味蛋餅裡，除了香濃起司口味，
剩下三種艾咪都吃過，分別是:原味/九層塔/招牌泡菜。
這是外帶給的醬料(不過其實他也沒有內用桌啦~~)，
就是辣椒醬+醬油膏(艾咪OS:不過其實不用加醬就很好吃)，
但店家其實還有一種獨門辣醬，不能另外包，所以沒有這種外帶版的小包裝，
如果要加這種獨門辣醬的話，直接由小阿哥添上一匙放到你買的蛋餅中，
艾咪認為這個獨門辣醬香氣很足~沾著一起吃味道更棒。
【二鍋韓風烤煎餅 |招牌泡菜蛋餅 NT$35】
首先來看到招牌的泡菜蛋餅。
既然是韓風，理所當然地泡菜當然是使用韓國口味泡菜，帶有一點酸感的。
裡面放的泡菜滿滿，雖然說是韓國泡菜，但是泡菜並沒有特別感覺到辣，
所以想吃辣一點的或是重口味的，可以選擇加外帶版辣椒醬或是獨門辣醬囉!
再來說蛋餅的口感。
其實在這之前，艾咪常常來買，但一直以為它是古早味蛋餅，只是口感微微不同。
一直到拿了他們的名片，才發現原來人家叫做韓風烤煎餅。
這下恍然大悟之後，突然想到之前自己在家料理心噴發做韓式煎餅的時候，
艾咪選用的是韓國的那種整包調好的韓式煎餅粉(不是使用不同麵粉依照比例自己調的)，
而艾咪買的那一牌韓式煎餅粉，似乎是原本粉的比例的關係，
怎麼煎就是沒有外面賣的韓國煎餅那種硬硬的恰感，
試了好幾次，還自己換加水加蛋的比例，
但怎麼煎口感本身就是會比較軟，熊熊想到這兩者口感有那麼一點類似。
吃起來口感很像古早味蛋餅，但是是軟的濕潤感重的那種古早味蛋餅，
可是又不會過爛，的確有一些像韓國煎餅變軟的感覺。
但老實說，如果沒有仔細吃，或是看到他們的名片，
每次吃會覺得這就是古早味蛋餅啊，只是口感稍稍比較不同，不過重點是好吃。
【二鍋韓風烤煎餅 | 九層塔蛋餅 NT$35】
九層塔蛋餅的全貌，看得出蛋餅的麵糊軟感。
九層塔給得也不含糊，每一口蛋和九層塔都平均分布。
口感同樣是軟的麵糊蛋餅的感覺，濕潤度夠，且不軟爛，
蛋也巴在餅上煎得不過熟過硬，
艾咪也覺得那口感還有一些偏像是那種口感比較綿比較軟的碗粿，也還有那麼一點像是蘿蔔糕。
【二鍋韓風烤煎餅 | 原味蛋餅 NT$30】
最後來看原味蛋餅。
相較於招牌泡菜蛋餅，艾咪其實最常吃的是他們的原味，ORIGINAL嘛~~
感覺原味更能看出它的全貌。
厚實的側面，吃進嘴裡就是充實，口感溼潤微微偏軟的麵糊蛋餅。
而且不會因為是原味裡面沒有加料， 吃起來就感覺很空。
艾咪吃的口味不重，所以覺得單吃就很好吃，
要是喜歡口感豐富的捧由，再提醒一次，建議可以加加看店家的獨門辣醬喔~
【二鍋韓風烤煎餅 | 鮮奶茶(小) NT$25】
喝得出是鮮奶+紅茶的純粹味道，沒有特別再加奶精等其他添加物。
也因如此，味道不是濃厚系的奶茶，屬於偏淡派的，但仍保留紅茶香味。
尤其在吃過重口味的沾醬蛋餅之後，再喝更顯得它的清淡。
艾咪食後感:
由於艾咪很愛吃古早味蛋餅，
這家是某次居先生買早餐時帶回來的，沒想到吃過之後就中。
雖然名稱叫做韓風烤煎餅，
但艾咪認為吃起來更類似古早味蛋餅麵糊蛋餅的口感，
咬起來有些軟有些濕潤，有些Q彈的感覺，加上巴在餅上的蛋也煎得有熟又軟嫩，
雖然尚未嚐過香濃起司口味，但其他三種口味都不錯吃，下次想吃蛋餅時絕對會再回購。
*希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*
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