美食專欄
香米泰國料理(光復店)
要說我從哪天當起泰國人？
正確來說是那天在路上遇到一位信用卡業務，原本想推薦我申辦一張信用卡
聊著聊著，她看我應該不是台灣人；輪廓很東南亞
我就順勢接話下去：『我是泰國僑生』
從此以後，我就成了泰國人_尤其是業務員靠近我的時候。
▲店家外觀
香米泰國料理(光復店)
香米這個詞彙很直白，它是一款稻種米類
象徵著揚名國際的泰國菜主食，世界第一稻米出口國。
順著東區延吉街下探，隔壁是造訪不久的the chips美式餐廳
周五的下班時間，總是有許多人在280巷裡頭覓食
憑著感覺、邊看看菜單_來電了就往裡頭走。
▲店家外觀
香米泰國料理(光復店)
我夢到我來到泰北的國度，南洋島國的氛圍
藍綠鮮豔的油紙傘_不時傳達著泰國人的熱情。
▲用餐空間
一覽無遺的開放空間，沒有專屬隱密的包廂
在文化上，傳統的泰國與台灣就是如此緊密。
木質的地板暖洋洋地，再讓牛皮座椅增添舒適
燙金色的藝品與佛物_似乎讓人顯得更加安定。
▲用餐空間
香米泰國料理(光復店)
▲香茅水
▲MENU( 點擊至官方臉書)
香米雙人餐(4道招牌菜+2分香米飯 +2份飲料+2份糕點)$1390+ 10%
泰精選認證在台餐廳是給予的殊榮，香米泰國料理就是少數的餐廳之一
有如辭海般誇張的菜餚選擇，每道單價落於$300 - $400之間
我們兩人也就安分的選擇雙人套餐，但也不安於室的更換餐點。
▲茉莉香米
從以前的陌生，到現今的懵懂
對於茉莉香米_也許講究的老饕不盡其數
教導讀者們一個小常識，往往大家將香米解讀成茉莉香米
這是天大的誤會；訪間有許多香米純度不足(純度需＞92%)
未取得茉莉香米的認證，僅能稱為泰國長秈米。
香米使用認證的茉莉香米_與國產香Q的蓬萊米差異甚遠
其特色是不黏口，本身帶著芋頭清香
若是食用不夠，皆可以續點。
▲月亮蝦餅$380
八大塊的月亮蝦餅，個頭厚實無比
就像壯年的健身男子，輕薄的米紙包裹住飽滿的蝦肉。
約莫八分的蝦漿，保留住細碎蝦肉塊
魚露與芝麻油比例並不過高，淺淺的胡椒香氣與蝦甜一拍即合
一旁解膩的梅醬按兵不動_直接被我倆晾在一旁。
▲酸辣涼拌海鮮$370
如此炎熱的夏日夜晚，得先讓醒口的酸辣揭開序幕
涼拌菜著重於海鮮的處理_與獨門醬料的比例。
水煮後的海鮮十分多元，厚實滑口的花枝
蝦子也貼心將刺人的尖嘴剪除，還有難得現身的北寄貝與干貝、花蛤
蔬食部分也不惶多讓，粗段的青木瓜、紫洋蔥還有芹菜、小番茄
酸辣不過分，通通讓它進到胃裡。
▲蝦醬炒四季豆$230
主廚真是心機重，蝦醬裡不單單泥碎的鹹鮮
拌入洋蔥、蒜末與辣椒，油煸後的四季豆外老內脆
再與顯色又解膩的玉米筍做結合。
▲紅咖哩雞肉$350
溫體雞胸是代表內除選料的用心，原本是許多人迴避的部位
以低溫煨煮，將咖哩、椰奶與檸檬葉等香料葉烹調 。
濃稠的咖哩醬，一口茉莉香米；一口醬
貪食嗑就是這麼愛這樣的吃法
配上一旁附上的米線，完全將濃醬測底發揮
主廚的巧思，我們接收到了。
▲泰式奶茶$110/杯
甜度是我倆喜愛的微甜，沒有過濃的煉乳
反而倒像是中規中矩的奶茶飲品。
▲泰國鮮榨羅望子汁$100/杯
又稱酸子的羅望子擁有長條的龍眼外觀
但其酸度之高，也常用來加入泰式料理
首次接觸它所榨出的慾望，酸香中尾韻帶著似梅的口感。
▲泰國手工椰香糕$90元
底下一層涼糕，上層一半則是奶酪
最後鋪上椰子碎肉_淋上濃郁的椰乳漿
是款相當冰涼的糕點。
相當有效率的出菜體驗，速度有如機關槍作戰
但是服務體驗卻又不疾不徐。
若嚮往高品質的用餐體驗；香米泰國料理能帶給思泰人的眷戀
還有一場美妙的泰國度假夢。
《 INFO 》
店名：香米泰國料理(光復店)
電話：02-2778-6806
地址：台北市大安區光復南路280巷39號
粉絲專業：https://www.facebook.com/homesthai2/
官方網站：http://www.homesthai.com.tw/
營業時間：11 : 30 – 14 : 30 / 17 : 30 – 22 : 00
基本消費金額：平日：$350 / 假日：$450(人)
Wifi：無
插座：無
服務費：
10%
《 閱讀延伸 》
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