永和韓式 51bbq，再生廢棄鐵工廠裡，是陣陣韓式烤肉料理香氣。永安市場站美食/新北韓式/韓國燒肉

近期永和的永安市場站周邊可說是相當熱鬧，開了不少獨具特色的小店餐廳，

記得前陣子新開很受歡迎的綠意老木咖啡館森氏，也在附近，

其實不只有咖啡館小店精彩，永安市場站在八月這幾日也新添了一間韓式烤肉店「51bbq」，

將永和路一段上走過一甲子的廢棄鐵工廠，改造成富有舊時代記憶的全新韓國烤肉店，

不只空間讓人感受新舊巧妙融合，坐在台灣昔日的鐵工廠裡品嚐韓式風味BBQ，更是別有一番迷人的風味。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

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51bbq距離永安市場站步行約5-8分鐘的距離，也是中和人的J說，從小學開始，

就知道這棟廢棄工廠建築，沒想到轉眼間，放上了與門牌51號相同的數字招牌，

店外也擺滿了充滿生機，綠意盎然的盆栽，最後才知道原來是開了一間韓式烤肉店。

51bbq可說是保留了舊建築原有的結構，以盡量保存與修補舊有紋理的方式，

從店舖外至烤肉店內，你都能不小心探見一個個時光倒流的故事痕跡在。

工業風的微挑高空間裡，放上了與當時相呼應的新物件鐵餐桌椅，

51bbq一次最多約可容納90位來客量，從雙人至多人團體聚餐都很適合，

每張桌位都設置了伸縮的排煙管，可大大減少每次烤肉時惱人的油煙味問題。

寬敞的空間，也有著令人喜歡的新時代風格裝潢在，中午在這用餐，迷人的陽光由建築三面的老舊木窗灑進。

一入座點完餐後，51bbb就將可免費無限續用的自製小菜(目前提供白羅蔔、泡菜、海帶，山苦瓜四種)、

淋上果醋醬的新鮮沙拉與包肉生菜上桌，51bbq提供的沙拉與生菜，新鮮且口感不錯。

51bbq的四種小菜都走較清爽方式醃製鮮拌，其中醃白羅蔔看起來白皙透徹，吃起來微微鮮甜，

而梅漬山苦瓜，以生苦瓜醃製，吃得到苦瓜原本苦味香氣，帶著酸甜，很特別，也是四道小菜中最吸引我們的。

我們兩人這次點了A套餐$1300元，內含350元肉品*2、豬皮/大腸擇一、泡菜肉彈、氣泡飲*2。

▼兩種350元肉品，我們選了五花肉與再補差價$50的黑豬梅花肉。

51bbq提供貼心的桌邊服務，完全不需要自己動手，我們這次特別與服務人員討論，

五花肉部分想吃剛好嫩度與稍微金黃酥脆的兩種口感，交給專業的來，真的完全不用擔心烤過焦影響口感。

51bbq的五花肉，看起來粉嫩多汁，吃起來特別厚實且Q彈，

不過因為今日肥肉的比例好像多了點，所以吃起來感覺也稍微油了點。

補差價+50元的黑豬梅花肉，51bbq使用台灣在地屏東黑豬肉，原味就很香，吃起來特別有嚼勁，

每一塊剪後肥瘦肉比例不同，若不小心選到肥肉較多的部分，建議可包上店家附贈的新鮮生菜，

再夾上各種口味小菜一起，才不會覺得這麼油膩。

▼豬皮$200/

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51bbq使用屏東黑豬的皮，所以吃起來特別的厚實，煎至微微油亮金黃，

咬下是QQ紮實的口感，像是咬著膠質的滑順，我們倆都很喜歡。

▼泡菜肉彈$250

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泡菜肉彈是551bbq的獨家創意招牌商品，看起來令人特別好奇。

一上桌將肉彈放在烤盤上，接著由員工將外層肉片剪開，裡頭是2-3人份量的韓式辣醬飯，真的是太酷了。

直接在烤盤上快炒，再灑上滿滿起司與海苔，就可以開動了，放久一些也可以吃到像是石鍋拌飯的鍋巴口感。

每一口挖上都有起司牽絲，還有海苔香氣，我認為炒飯微辣，口感也相當不錯，一起拌炒的豬肉片也很軟嫩適口；

不過J認為要是口味能再重些，與再辣一點會更好，事後才知道，若覺得不夠辣，都能隨時與店家告知做增加，

原來這是店主原先即以微辣調理的背後意義，因為若一開始就做小辣中辣，有些人可能就不敢吃了。

▼豆腐煲$280/ 單點

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除了A套餐外，我們也單點了光看就讓人直流口水的豆腐煲，

每次都韓式料理餐廳，都少不了來一份暖暖的鍋煲。

濃郁韓醬湯頭，喝起來是道地的韓國口味，裡頭還有豆腐、花枝、蝦仁、蛤蠣等配料，

我個人很喜歡那小辣帶點鮮味的口感，不過J認為表現中規中矩。

▼大腸$150/單點

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處理得相當乾淨的豬大腸，感覺是有先稍微滷過，烤得外皮有一點點酥酥的吃，咬著是Q彈，

喜歡那在嘴裡舒服的大腸香氣，原味單吃或是沾點韓式辣醬都很不錯。

來吃韓式烤肉，除了能配上韓國啤酒與真露外，551bbq還有未含酒精濃度的飲品，其中最特別的，

就是店家自製的四款水果氣泡飲(葡萄柚、檸檬、鳳梨、柚子)，我們點了招牌的鳳梨與柚子口味。

▼鳳梨氣泡飲$180

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以工業風小鐵桶盛裝，裡頭是店家新鮮自製鳳梨切丁果醬，再加入滿滿氣泡飲，

冰木棍拿起竟然是一整隻的爽口鳳梨，吃起來也有點像是鳳梨冰棒一樣，

有時候喝水果系列氣泡飲，最怕的就是太膩口，不過51bbq的鳳梨氣泡飲，

整體甜度剛好，屬於清爽解膩的滋味，來這裡感覺就是要一口烤肉，一口鳳梨氣泡飲才過癮。

▼柚子氣泡飲$180

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當天試喝了兩款，相較之下，柚子氣泡飲甜度比鳳梨口味高一點，

但也相當解渴，湯匙往桶底舀，還有柚子果肉，

詢問之下才知道，柚子口味的氣泡飲是使用韓國知名柚子醬品牌，

其他三款(檸檬、葡萄柚、鳳梨)則是店家使用新鮮水果自製調配的。

後記

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這次在試營運期間來51bbq嚐鮮，點了兩人套餐與兩樣單點，

小菜整體來說口味都較外面一般韓式料理店清爽與清淡，

豬肉整體來說沒有醃製與調味的口味，所以原味一吃即可知道相當新鮮，且厚度也夠，但稍微油了點，

兩款水果氣泡飲都很不錯喝，且不會過甜，相當清爽。

另外，員工給人的感覺相當親切舒服，

因此雖有一兩樣東西較不合我們胃口，51bbq整體來說大部分都蠻讓人喜歡的。

另外，8月9日開幕起，消費滿$1500元即贈送51bbq帆布袋1個，滿$3000元即贈2個，

以此類推，限量500個送完為止。

✎  本文為51bbq邀約文，內文均為真實感受，請安心享用  ✎

INFO

51bbq

地址 : 新北市永和路一段51號

營業時間 :週一 ~週日 : 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:30

電話 :02 8660 5151

FB :51bbq

每人低消$350元、10%服務費、用餐限時90分鐘

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