美食專欄
牛墟牛肉火鍋搬家囉~~
以前是在海佃路現在搬來安吉路囉
更好停車且餐點選擇性更多
重點是堅持湯頭、肉品原味不變
位於台南安南區安吉路與安中路交叉口附近的【牛墟牛肉火鍋店】
一個人吃火鍋也不用擔心了！
餐點除了大眾鍋也有個人套餐囉
鍋物不只有牛肉火鍋和龍骨火鍋
現在還新增加酸菜白肉鍋、剝皮辣椒鍋、鮮人篸雞肉鍋、
山當歸雞肉鍋、泡菜鍋、四川麻辣鍋
而且湯底還分兩種(龍骨和牛骨)去熬煮
不添加任何調味精只使用天然蔬果去熬煮哦
湯頭喝起來很鮮甜且也可和其他不一樣料理做結合
現在店家也有提供現泡茶飲料囉
是說以現泡且還用茶包
重點是還大杯的～價錢超級佛心的～很～便～宜～
不用去外面買在牛墟就可喝到鮮泡茶！
吃火鍋當然是配茶飲來消化囉
長條型的空間
有著個人鍋跟大眾鍋的位子
吃鍋物選擇更多~
個人鍋專區
不想要跟別人共鍋也可選擇個人鍋哦！
大眾鍋區
想要一群人聊天吃喝
來吃大眾鍋準沒錯～
而且還有鴛鴦鍋可以選擇～
不吃牛的朋友不用怕！
［若菜單和價錢有變動，以店家現場為主！］
是說價錢跟之前沒什麼變
指示多增加鍋物和單點
以前是以自拿盤子顏色去分別
現在一律採取點單方式為主！
另外店家不外酌收服務費且外面停車也方便～
除了氣泡飲酒品以外
現在店家也有提供現泡茶飲料囉
是說以現泡且還用茶包
重點是還大杯的～價錢超級佛心的～很～便～宜～
不用去外面買在牛墟就可喝到原味茶！
吃火鍋當然是配茶類來消化囉
另外店家也有在賣illy意利美式咖啡哦~
愛喝咖啡朋友有聽過這牌子吧?!
這咖啡來歷可不小哦
喝起來很順是愛喝咖啡朋友的愛
碗筷、調味都在後面自助區哦
《鮮人篸雞肉湯》
鮮人篸雞肉湯使用豬肉骨湯底
再去搭配人篸熬煮
微微的人篸味道不重卻讓人聞得很舒服
喝起來很順口又可補氣
店家很大器放了一整隻人篸
吃完整鍋千萬不要丟掉人篸不吃啊
這人篸可整支吃下對身體也不錯哦
千萬不要浪費囉!!!
《剝皮辣椒雞肉鍋》
湯頭使用牛肉湯頭和剝皮辣椒一起熬煮
所以不能碰牛的朋友~要避開這鍋哦！
特別是鍋物中還加入獨家辣椒
是可以增加湯頭辣感哦
喝湯會有嗆辣像是哇沙米那種感覺
但是吃蔬菜火鍋料嘴巴不會辣的
怕辣可以不要喝湯但愛吃辣朋友一定要喝喝看
湯頭中的剝皮辣椒煮久不會爛
《四川麻辣鍋》
會附豬五花或是牛五花
辣度可分小中大辣
湯頭使用豬大骨、雞架子、蔬果熬成
再加上大茴香、小茴香、山奈等10幾種中藥一起熬煮
而麻辣是使用五種以上辣椒~
湯頭喝下是喉嚨會辣不會在舌頭
辣度跟剝皮辣椒是不一樣的口感
而且越煮會香哦
《山當歸雞肉湯》
湯頭會使用豬大骨、雞架子和蔬果為湯底
另外在加上一包當歸中藥包一起熬煮
溫和又補血的當歸~可是女人的最愛阿~~~
是說淡淡的當歸香味~讓人聞得很清香
喝起來很溫潤且清香甘甜~
通常都是當歸湯頭都會先熬好
但這裡就是會給你一整包當歸中藥包
再慢慢和原湯頭熬煮~
才會有著當歸清香味!!
是說我們剛吃人篸雞、剝皮辣椒、山當歸都有雞肉哦
肉質很厚實且很鮮嫩~重要是有先切好
不用擔心直接咬的問題~~
而每一鍋的蔬菜鍋超級豐盛的
有菇類、海鮮、火鍋類、蔬菜等
每天配菜不一定會一樣
但是都是新鮮的菜色哦
《泡菜鍋》
會附上一盤豬五花
N小編超愛吃泡菜鍋的
但N小編媽也不遑多讓~~~
這鍋泡菜鍋讓N小編媽超級滿意的
泡菜很多但味道頗重的
可是喝起來會有一股適中酸辣感
就是不會偏酸或是偏辣
煮到後頭的湯頭不會很死鹹
《附餐》
有附白飯或冬粉
《牛五花》
《安格斯牛》
是說店家賣得安格斯牛
大家一定要點~這盤可是讓N小編弟弟整盤拿去吃
我們要吃還要用搶得XD
這安格斯牛不使用冷凍肉
而且油花紋路很漂亮也很大片哦~~
一口吃下嫩中帶點彈牙感
讓人超滿意的!!!!
《松阪牛》
以往N小編都是吃松阪豬比較多
沒想到可以吃到松阪牛
當然是要來點一盤阿~~~
這松阪牛油花會比較多但紋路也是頗水的
很大一片一口吃下很嫩阿~~
《豬五花》
是說這豬五花也是頗多片的
且厚度不薄吃起來不乾柴很有咬勁
《麻辣豆腐、麻辣鴨血、牛腸、牛肚》
愛吃內臟系列的N小編
當然要點上牛腸牛肚
是說N小編要來推薦牛腸
這裡的牛腸煮久很軟不柴硬沒有腥味
《手工花枝漿》
N小編另一個特愛是手工花枝漿
現打的花枝漿還可以吃到花枝塊哦
《蟹肉棒》
《小玉米鬚》
《飲料》
有伯爵紅茶、阿薩姆紅茶、阿里山冰茶、鐵觀音烏龍
店家現在有新出飲品
是使用茶包再使用機器去拉茶出來
所以不加糖口感會很順不澀哦
特別是這裡是大杯量卻很便宜
而且吃完火鍋配茶超消化的~
【店家資訊】
牛墟牛肉火鍋店
地址：台南市安南區安吉路一段198-1號
電話：06-2459188
營業時間：1700-2200(平日)/
1100-1400、1700-2200(假日)/週一公休
臉書搜尋《牛墟牛肉火鍋店》
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