美食專欄原對韓國食物的癮已降的差不多了，沒想到吃過辣煎年糕後，那種想吃的慾望又上來，只好就近在屏東找間韓式料理品嘗。這間宵韓就開在中正路上，雖說是大馬路旁，但因為招牌不明顯，找的時候要稍微用點心。這附近好吃的店家還不少，從清晨4點就開賣的北勢頭粽子，到早午餐的Garden Brunch，中晚餐的異國料理的潘賈比達巴爾，至宵夜場的宵韓，短短500公尺儼然是條小型的美食街。
2018年5月更新(由於口味有所變化，故將最新的用餐心得提上來)
再一次上門，純粹是陸續有再光顧幾次的妹妹告知味道有變，要我找個機會來試試，看是否需要更動文章內容。數月過去，店家菜單的品項增加了不少，就連肉量也可以加價加倍，對於肉食族來說無非是好消息。
由於初訪時對於燒肉飯及炙燒烏龍麵留下了深刻的好印象，因此這回也點了一模一樣的品項，只是燒肉飯的部分選擇了肉加倍的分量，價格雖要價NT145，但只要好吃似乎也是可以接受了。
飯的部分淋上不少醬汁，即便沒有事先將肉與飯拌勻也不怕會有過乾的問題。肉加倍的燒肉飯，就厚度來看確實有增加一倍的量，但肉的好吃程度卻較以往降低了不少，調味雖如舊卻不香，肉片少了翻炒的鍋香氣，就少了迷人及吸引我再訪的動力。
炙燒烏龍麵(豬肉)NT95
不知是否為錯覺，總覺得肉量較以前少了一些。但不管肉量是否有所增減，味道也如同燒肉飯一樣，存在著相同的問題，不夠香少了翻炒的鍋氣，炙燒二字給予的想像完全破滅，讓人頗為失望。
必需強調的是，這兩碗並不難吃，只是不似以前好吃，色香味俱全本就是料理的靈魂，如今少了香氣，美味似乎也不是那麼誘人了。
以下為初次造訪時的心得：
附近並不好停車，如果要來用餐建議騎車為最佳。店內裝修簡單，牆上還貼了韓國旅行時及熱門菜色的相片。定價以異國料理的角度看去還算合理。這天有些餓過頭，明明只兩人用餐，硬是點了兩道主食兩道韓國小吃。
味噌湯是可以無限續飲的，算是蠻濃厚的湯品，入口也蠻香口的。怕辣的朋友，這將會是你的救星。如果不太能夠吃辣，也可以選擇點杯紅茶來喝。當天那杯紅茶可是支持我吃到最後的重要關鍵。紅茶單喝雖然有些偏甜，但茶香蠻好的，而且甜才可以壓辣阿！
韓式燒肉丼飯(豬肉) NT95
用餐當天內用的人雖不多，卻有不少外帶等待中，因此有稍微等待了一下才上桌。因為沒什麼醬汁，吃之前記得先將菜肉攪拌均勻，再大大口的將肉、菜及飯一口吃，簡單的美味卻很驚奇。如果撇掉韓式二字，這是一碗十分成功的燒肉飯。燒肉用了比較肥的五花肉來做，肉片本身較薄，煎炒的過程中鍋氣夠足，肉片本身也醃製的夠入味，咀嚼的時候能夠吃到飽滿的肉香。
炙燒烏龍麵 (豬肉)NT95
炙燒烏龍麵肉片的部分與韓式燒肉丼飯是相同的，因此香氣、肉片味道的部分是一樣的，美味這點便無須再多強調。烏龍麵有用醬汁拌炒過，戳開半熟的荷包蛋，沾到蛋液的烏龍麵味道層次更升等。
辣炒年糕 NT95
宵韓的辣炒年糕的表現並不好，年糕煮的過於軟爛，雖有入味卻已失去年糕該有的Q度。口味的部分，全然是台式的口味，少了韓式的濃厚。
春川辣炒雞肉 NT95
辣度明顯比起辣炒年糕更高，雖吃了兩三口已讓我有些受不了，卻仍會想繼續夾來吃。韓式料理該有的香氣、甜度都有出來，可惜雞肉的塊頭不僅小，整盤的數量也少的可憐，cp值並不高。
名稱：宵韓
地址：屏東市中正路321號
電話：0921-531870
營業時間：17:00-00:00(週二公休）
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