美食專欄台南餐廳｜韓式料理 - OMAYA春川炒雞 台南永康 - Listen Vision
韓式料理”春川炒雞”來台不到半年，全省已經開了十多家分店，在台颳起一陣春川炒雞熱潮
最近美食節目愛玩客就在節目上介紹過兩次(小鐘 & 吳鳳)
這讓K小姐說了不下十次要去品嚐，春川炒雞在台南最近開了第三家分店(永康)
所以Da先生就帶著K小姐前來品嚐一下這風靡全台的排隊美食啦！
台南永康店位於永康區中華路上，不難找
目前大部分新開立的餐飲店，大都已經沒有提供停車位，何況在台南鬧區附近更是不容易
而”OMAYA春川炒雞 – 台南永康店”，還有提供特約停車場，解決汽車停放的問題
店面的裝潢維持一貫的風格，由外觀可明顯看的出裝潢以工業風為特色
用餐時間與規定，且提供免費WiFi供客人使用
11點才開始營業，我們10：45就到了
深怕排隊排很長的D & K，真是美食不落人後啊！看來大家都還是有事先訂位吧！
既然都早來了，所以就請服務生讓Da先生在店員準備的同時，拍個照先
明亮的用餐環境，桌與桌的距離相當寬敞，不會有擁擠的感覺
且走道部分(斜黃黑條紋)，明顯的拉開更大的距離
提供給店員上菜與桌邊服務時，不會影響用餐的客人，這桌椅的擺設相當貼心
座位的設計以四人與六人為主
若遇到只有2個的客人，會撤掉六人桌中間兩個椅子，並利用隔版放置於中間，隔出兩組2人座位
每一邊用餐位置都會有一個專屬的抽取式衛生紙(四人的一邊一個、六人的一邊兩個)
而瓦斯桶放置於桌子下方中間利用桌腳的設計隱藏，真的每一個空間都不浪費，營照出寬敞、簡潔的用餐環境
餐廳並無廁所的指引，直接利用一條大布曼，並繪製著男女圖示，令人莞爾
在點餐部分，基本上很簡單
可以一人一鍋，部分餐點只要2人就可開鍋(但需以人頭計費)
D & K餐點所點的是辛普森湯 – 起司部隊鍋、韓式辣醬起司雞翅、兩杯棉花糖泡泡 – 柳橙百香可爾必思
特餐所附贈之湯品 – 海帶湯
看似清淡，但喝起來有滿滿的鮮甜味
D & K都點”棉花糖泡泡 – 柳橙百香可爾必思”
K小姐看到後非常喜愛，猶如幫飲料戴上一頂超大安全帽
棉花糖 – 用糖做的，所以真的超甜，回味一下兒時回憶
柳橙百香可爾必思 – 可爾必思屬甜，但配上柳橙與百香果，口感上略帶微酸與水果香氣，可為後續餐點解膩
辛普森湯 – 起司部隊鍋
結合韓國傳統年糕、韓國拉麵、熱狗、火腿、起士片…等各類豐富的食材
還包含兩份滿滿濃厚的牽絲起司、辣炒雞丁，而當部隊鍋吃到一半時，服務人員會協助將鍋物拌炒成炒飯
1 鍋 3 吃：起司部隊鍋 + 年糕炒雞 + 韓國炒飯；誠意滿分、份量十足，看到都覺得很滿足了
這份量相當足夠，且當部隊鍋吃到一半，還會協助將鍋物拌炒成炒飯，所以不用擔心吃不飽的問題
餐點還有提供生菜，讓餐點有更多不同層次的享受
部隊鍋中的泡麵部分，有點像韓國泡麵”辛拉麵”的感覺，湯頭也有點相似，但口味好上許多
鍋中有香腸(2種)、年糕、起司、豆芽菜、洋蔥、青蔥、韓式辣醬，搭配高湯
口感上除了些許辣味外，還帶有鮮甜味，吃起來不像正統韓國料理吃來負擔較大
因為正統的韓式料理口味在更重一些，而”春川炒雞”有針對國人飲食習慣作些微調
口味除了沒那麼重之外，還帶偏甜，吃起來辛辣味會比較低一些
部隊鍋在享用的同時，務必要時常攪拌一下，以免年糕會黏底造成燒焦
辣炒年糕與辣炒雞丁可搭配起司一起食用
除了韓式辣醬的味道之外，還多了一層濃厚的起司味
另一個吃法，可搭配生菜一起食用
將雞丁與起司利用生菜包附著一起吃，除了原有的口感外，還帶有生菜的清脆與解膩的效果
也讓原有的口感，再多一層享受
韓式炸雞 – 韓式辣醬起司雞翅，份量依舊夠誠意，起司超級多的，讓D & K有滿滿的罪惡感 XXD
單吃時，外皮裹了一層辣醬且有點酥酥脆脆的，而內層不柴且多汁，相當好吃
炸雞再裹上一層濃厚起司後，口感馬上再提升一個層級，鹹甜交織
讓香酥的炸雞增添濃濃的奶香，每一口在嘴巴裡頭都會牽絲…真是一大享受
隨餐附贈的小菜 – 韓式泡菜與蒜頭
讓人覺得新奇的，這小菜是裝在工具箱中，上菜時直接提著上菜
當部隊鍋吃到一半的同時，服務人員會協助將鍋物拌炒成炒飯
在炒前，還會再帶些白飯與再次見面的滿滿起司，熱量爆表啊！
接下來這幾天可要好好消耗一下這滿滿的罪惡感了
拌炒前，會先將部分鍋物撈起，再進行料理
這炒飯除了有部隊鍋熬煮一段時間的湯頭外，內容物還有包附大量的起司
在食用時，每一口充滿濃厚的奶味，讓偏好重口味的Da先生，相當喜愛
也可搭配生菜一起吃，吃起來比較不會太膩，口感也會比較豐富
而在此時不知不覺，人潮一下子湧入，不愧是排隊美食
且外面還有幾組等待的用餐的客人
餐廳明亮且寬敞，是Da先生非常喜愛的用餐環境，享受美食的過程不會覺得擁擠且舒適
當天所點的餐點份量都很有誠意，足以讓大部分的客人都能吃的飽，所以點餐前還是衡量一下自己的食量 XXD
餐廳的服務人員都充滿朝氣，讓用餐的客人明顯感受到活力與熱忱
以上是D & K在”OMAYA春川炒雞 台南永康店“，充滿罪惡感，又很滿足的美食報導
(本文為合作分享文)
OMAYA春川炒雞
地址：台南市永康區中華路280-53號
訂位專線：06-312 2590
營業時間：AM11:00～14:00、17:00～21:30
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