禾家鄉 麵線糊 彰化小吃（超低調人氣麵線糊、魷魚肉羹、四神湯) 三小時即完售彰化在地人氣名店

禾家鄉 麵線糊 （麵線糊、魷魚肉羹、四神湯都大推薦）

彰化市民權路89號電話

04-7255038

營業時間： 15:00-18:00

（星期日公休，千萬記得）

從小吃到大的麵線糊，

見證他從路邊攤變成店面

（然後還是堅持每日限量只賣三小時ＸＤ）

非常有美味與堅持的店。

因為老闆只賣下午茶時間，

三點開始賣完就收！

所以愛呷少女下班去就什麼東西都沒了

（愛呷少女流淚，我真的好想吃到……)

所以今天愛呷少女找機會就去報到了，

一個人接連吃了三碗……（綜合麵線糊、小腸麵線糊、四神湯）

愛呷少女真的是很熱愛這間店，

從小吃到大的美好記憶，

至今味道一樣鮮美更是難得！

第一名：小腸麵線糊

吸滿四神湯湯汁的飽滿小腸加入麵線糊裡面，

除了原本麵線糊以有的肉羹外，

又多了小腸的美味加成，

味道更是豐富，

愛呷少女每次來一定都要來上一碗。

第二名：四神湯

四神湯滿街都是為什麼愛呷少女偏偏熱愛這一味？

1. 腸子是中心指標絕不馬虎：

吃四神湯最討厭就是不知道已經煮了多少遍，

腸子已經軟軟爛爛糊糊的超級噁心，

禾家鄉的腸子除了細心整理，

每個腸子都是煮的胖胖入味有嚼勁，

光是這點就打趴一堆店，

常有店家為了省時一次煮一堆然後無限加熱循環，

那樣的腸子怎麼會好吃？

禾家鄉大勝！

2. 湯頭看起來清澈卻味道濃厚，加上淡淡酒味，

整個喝了就是身心靈舒暢，

其實店家有放好多種藥材與薏仁，

但是愛呷少女偏食……

“四神湯只要腸子就好”都是這樣點的，

看著滿滿胖胖的腸子四神湯，

這碗熱湯下肚，

愛呷少女整個人都好起來了。

第三名：魷魚肉羹

蔬菜湯底熬出甘甜味，

肉羹保留肉片形狀

而且肉羹是大塊大塊的，

絕對不是給讓你找不到肉只剩一堆糊糊的那種肉羹，

（不用在心裡大喊：Hello~Hello~肉片你今天有來上班嗎？）

醃入味的肉片只裹上薄薄的漿，

保留原來的口感但又充滿滋味，

魷魚的嚼勁十足，

整碗吃起來就是舒服。

店家採用的是手工製的麵線，

（怎麼看，看麵線粗細不均就知道，

機器做的粗細相同卻沒有手工麵線的咬勁）

雖然是精力熬煮的麵線糊，

但麵線還是保有自己的咬勁，

這點真的很難能可貴，

淡淡的油蔥味也十分深得我心。

而且一定要說的事情是，

不管是青菜多貴的時候，

老闆總是會送上香菜與九層塔（真的超搭）

讓客人自行取用，

真的很大氣啊！

除了好吃，

老闆還賣得滿滿的人情味，

而且可以注意看，相較其他賣麵線糊的店，

老闆的碗有高度，

這也是一種不怕客人吃的大氣，

也難怪今天吃一趟，

熟客們都是五碗、八碗的在包，

生意好到老闆完全忙不過來，

這是一個會讓人一直想念的味道。

推薦給讀者遇到下午茶時間，

肚子餓餓的另一個好去處。