美食專欄
文章連結→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/323880109
第一次在桃園華泰店(←連結)，第二次在忠孝敦化旗艦店(←連結)，而第三訪則在大直形象店慶祝父親節，
叁和院一共有六間分店，其中一間拓展至上海准南，將台菜與西式碰撞出最潮最時尚的台式風格餐酒館，
可愛造型特色包子及創意餐點都是IG、FB熱門打卡點。
位於劍南捷運站，美麗華步行約五分鐘的叁和院，
叁和院的叁和指的是叁和色、香、味調和，打破傳統台菜視覺及味覺印象。
承襲一貫巢式結構為造型，老屋紅磚牆為背景牆，灰色水泥色調及沉穩木質顯現溫暖的感覺，
喜歡大直形象店空間明亮的感覺，大片透明玻璃窗讓自然光線流露於室，
而時尚酒吧設置於座位不遠處，近距離觀賞調酒師調出一杯杯令人微醺的酒品。
▲開胃菜酸甜可口清爽開胃。
▲黑色漿果公司(冰沙)$257
透明玻璃杯透著莓果大理石色調，藍莓、黑莓、落神仙渣茶調製而成，
冰沙夾帶果肉顆粒，酸味較重卻充滿少女們喜歡的元素。
▲香蕉莓果樂園(冰沙)$257
今夏最夯水果果昔搭配時尚台菜，入飲以香蕉濃郁香甜感較突出，伴隨著莓果酸味，
成分有香蕉、莓果、椪柑汁，PINK的色調連鋼鐵般的老爸都被勾出少女心。
▲柚香(調酒)$357
以伏特加加入韓國柚子醬加以延伸，加入萊姆汁、自製香草糖漿，
表層蛋白溫柔的包覆味蕾，調酒有層次的柚子清香、淡淡蜂蜜甜味、檸檬的酸爽平衡整體，
酒精濃度不會太高建議最佳飲用時間為15-20min內。
未滿十八歲者禁止飲酒
▲感官花園(調酒)$357
宛如徜徉在花海之中似乎連空氣都浪漫起來，整個感官都因這美麗花園而甦醒，
成分有香水白蘭地、莓果伏特加、綜合莓果醬、自製香草糖漿、蛋白，
莓果酸甜微醺最佳飲用時間15-20min內。
未滿十八歲者禁止飲酒
▲芥辣螺頭 $257
太哇沙米的滋味了，整個眼口鼻都因這嗆辣感而久久無法言語，有種想哭的感覺，只有很愛吃生魚片的老爸喜歡這道，
撇除哇沙米的嗆辣感，螺肉Q彈肥美挺好吃的，食蔬也非常爽口。
▲南台灣炒飯 $257
壓的緊實金字塔造型炒飯，頂端以飛魚卵點綴，但嗶波的感覺卻感受不到，
炒飯中有櫻花蝦、海鮮、青蔥與蛋，白飯口感紮實粒粒分明不油膩。
▲蟹肉雨來菇炒蛋 $287
來自屏東的雨來菇不是菇，俗稱「情人的眼淚」為現下新興食材屬藍綠藻之一，名字浪漫微美也是平日裡少見的菜色，
嫩脆的雨來菇加入肥美蟹腿肉、炒蛋、吻仔魚一起拌炒，香氣十足有著淡淡的海味。
▲金沙角瓜 $287
澎湖產的角瓜與一般絲瓜不一樣，口感絲滑清甜瓜皮略顯厚實，帶著鹹蛋黃沙沙鹹香滋味，
佐以脆口金牛角餅乾十分童趣。
▲蔥蚵煎$287
叁合院將傳統印象中的蚵仔煎加以變化，以滿滿的青蔥取代蛋、青菜再加入鮮蚵，最後淋上一陀東泉辣醬，
薄透Q彈的粉漿，入口有著青蔥微焦辛香氣息外加蚵仔海味。
▲紫香茄香雞 $327
疑，這熟悉的味道怎麼好像是在深夜裡總是想來上一包的鹹酥雞呢!?
地瓜與炸的酥香的雞腿塊拌炒後灑上紫地瓜粉，鹹香滋味好適合來杯酒小酌一番，
地瓜鬆軟綿密很好吃，不過雞腿塊炸太老了有點可惜。
▲黎麥溫泉麻辣牛$287
灑落於溫泉蛋上的有機紅黎麥，被譽為「希望之糧」有著超高的蛋白質，
濁白色蛋白隱約透出金黃蛋液，輕輕搓開蛋黃，止不住的蛋液緩緩留下溫柔的包覆滑嫩肥美的麻辣牛，
叁和院獨家麻辣醬勾勒出麻辣的香氣及微辣感很促進食慾，香氣陣陣逼人實在好下飯。
▲起司芋泥蝦 $387
鮮甜飽滿鮮蝦緊實Q彈與芋泥綿密到你濃我濃，起司奶香味雖不突出倒是令芋泥蝦更為濃郁，
第一次嚐試到這麼特別的口味而且口感非常驚豔，是當天在座的心頭好。
▲芥香肥腸$387
滷到嫩口的肥腸中間加入大蒜，讓肥腸不會過於油膩，不過滷汁的鹹香感不重咀嚼Q勁較不足。
▲熊貓芝麻包$187(標準) / $67(顆)
IG打卡熱門特色造型包，可愛的包子造型巧思做成熊貓包，真讓人捨不得吃它先相機食先再開動，
剛出爐冒著熱氣的包子有點燙手，撕開包子裡面濃香的芝麻餡躍出，香濃可口不會過甜。
▲金喜小桃子$187(標準) / $67(顆)
最具喜慶祝賀的壽桃包外層噴上些許金粉，顯得相當貴氣，
餡料也是相當精緻可口，棗泥加上松子不甜膩很香。
後記：
這次來叁和院慶祝父親節，多了許多之前沒看過的新菜色，加入現下新興食材及頗具話題的飲料，
創新台菜搭調酒及果昔很合我們的胃口，喜歡吃台菜的爸媽吃的也很開心覺的很新奇，
適合多人聚餐，可以吃到更多菜色。
///INFO///
叁和院 台灣風格飲食-大直形象店 /官網
電話：02-85012111
地址：台北市中山區樂群三路299號2F / 捷運劍南站
營業時間：週一~週五 11:30-14:30/17:30-23:00；週六、日 11:30-23:00
◆ 用餐2小時 /每人低消$300 / 10%服務費
本文餐廳資訊：
最新美食文章
