美食專欄灰鴿_南屯店 #台中南屯區#鍋物#魚躍龍門#集點兌換#直播抽獎#非常豪邁的一間灰鴿店～
【灰鴿(鍋)_南屯店】
灰鴿這個名字取的很有趣，他們是以台語下去做諧音
我覺得我一定要把南屯區的每一間火鍋店都介紹一遍欸
話說為甚麼我會特別注意到這間呢～
因為朋友在FB上面看到魚躍龍門雙人套餐1280$
叫我趕快去嘗鮮，當然身為美食家的我怎麼能推辭呢！
就因為這樣我來到了灰鴿，其實就在我家後面而已啦XD
看到這邊大家可能會以為，灰鴿旁邊還開了一間鍋物？
這樣競爭也太大了吧！(誤
隔壁那間是北屯區的剛好冰果室，來到南屯開的唷！
由於二樓是灰鴿的，所以上面才會有個鍋字
做成像是門簾的樣式還蠻酷的，吃完火鍋還可以去隔壁吃個冰還不錯！！
剛走進來時，只有感覺到全木質裝潢還蠻有質感的！
但直到我去二樓廁所時，我才發現！
他們是以鳥籠的概念下去做裝潢的啊啊！！
這個設計感還蠻酷的，我非常的喜歡～
這是他們醬料的部分，怎麼說呢～
醬料比較普通一點，基本的醬料都有
還蠻貼心的，店家有wifi的提供唷～
除了乾面紙以外，位子的角落有個抽屜
裡面有濕紙巾唷！還有一個沙漏～
我還蠻驚訝服務生沒有跟我介紹沙漏的用途
還好我有在青森鍋物看過他們介紹沙漏的用法，所以我也沒問嘍！
【MENU】
他們的菜單設計主要是以套餐式下去做設計唷！
當然還是有單點的部分，那魚躍龍門是他們新推出的套餐，並尚未納入菜單本裡面
滿滿的海鮮，配上四品肉，還可以選擇兩種鍋底唷！！
再來就是，+128$可以把肉品全部換成牛肉
四品牛肉為，無骨牛小排、美國板腱、安格斯黑牛翼板、美國沙朗心
那我們今天選的鍋底是，辣味噌、牛奶鍋
【辣味噌】
說真的，我很喜歡吃辣味的鍋，到每一間火鍋店我都會點他們的辣味鍋
但我對他們的辣味噌湯底實在感到非常的失望
喝起來感覺像是套辣水的味噌湯，不推薦 :(
我是有看到人家部落格寫的文章，好像有隱藏版的麻辣鍋湯底，希望盡快推出 :(
【牛奶鍋】
他們的牛奶鍋我就蠻推薦的！純白無瑕的湯底
濃郁的湯頭，奶香撲鼻而來的感覺～
喝下去的感覺，那濃郁的口感就猶如一頭牛在你嘴巴裡面奔跑的感覺XD
【蔬菜盤】
他們的蔬菜盤特別的地方就是，他們的高麗菜份量很多啊啊！！
真的不誇張，我通常都會先把高麗菜丟到鍋子裡面，所以高麗菜的份量我都蠻清楚的～
也因為我喜歡吃軟爛的高麗菜，這樣可以讓它熬煮的久一點～
但這高麗菜丟了丟，鍋子滿了都還丟不完！這絕對不是我的錯覺啊XD
【讚岐烏龍麵】
主食的部分有飯跟烏龍麵可以選擇唷～
從小身為一個飯桶的我，不喜歡吃麵
自從我吃到讚岐烏龍麵時，自時此刻我愛上了麵！
麵大概燙到開始散開時，再等一下就可以撈起來了
讚岐烏龍麵始終還是這麼的Q彈，搭配上淡淡的辣味，還不錯啦～
肉品的部分全部都是使用Prime等級的牛肉唷！
油花分布均勻，咬下時油脂在嘴裡化開的口感非常的棒～
不過搭配上麻辣鍋肯定會更好吧 :(
【一整尾紅鰷石斑】
今天最讓我驚訝的大概就是這條石斑魚了
我實在沒有看過人家把一整隻魚上桌下鍋的XD
肉質吃起來非常的札實及新鮮，這對於超愛吃魚的我非常加分！
再來就是魚皮的部分，非常的有膠質唷～
【大生蠔】
他們的生蠔真的很大一顆，服務生這邊告知各位，
生蠔不要整顆連殼拿下去煮哦！請先剝開再拿旁邊的勺子下去燙，
看來應該是之前有人把生蠔連殼丟下去煮呢XD
不過我還是比較喜歡生蠔用烤的啦，烤的生蠔才能保有它那本身的鮮甜味
【船凍中卷】
他們的海鮮整體吃起來是非常新鮮的，
身為老饕的各位，當然知道中卷就是要放在勺子拿下去燙
不要煮太久，不然會縮水～
最喜歡中卷吃起來QQ的了，非常的有嚼勁唷～
【生凍野生龍蝦】
現在說到龍蝦，我已經聽到毫無感觸了，畢竟市面上的波士頓龍蝦到處在販售
而且價位上有逐漸降低的趨勢，不過今天看到他們使用的是野生龍蝦
這實在讓我感到了點興趣，有人可能會有疑問，為甚麼他們沒有螯鉗，是不是被店家吭了！！
不是的唷，真正的龍蝦是沒有螯鉗的，那其他呢？就是俗稱的螯龍蝦，當然種類也更多嘍～
那野生龍蝦吃起來比較大，肉質上也比較扎實，不過吃習慣螯龍蝦的我們
突然覺得少了兩隻螯鉗，是感覺到比較空虛了點XD
【紅豆紫米】
我覺得甜點的部分可以再多個一種做選擇，
像我每次去元手，紅豆紫米、黑糖豆腐
我一定都點黑糖豆腐，沒有例外
所以我蠻建議店家甜點的部份可以有更多種選擇唷！
結語
整體上吃起來都還不錯，
食材除了用的都不錯以外，海鮮的部份也都非常新鮮
大概敗筆就在於湯底吧....
各人是推薦濃郁的牛奶鍋，昆布鍋
辣味噌嘛.... 喜歡吃辣的朋友，還是沾醬的部份放上辣椒片吧！！
那在結帳時，他們有台機器會針對輸入的手機號碼來做集點～
這台機器蠻酷的！！累積到了幾點都有不同的餐點可以做兌換唷！
除了兌換以外，我也經常在他們FB上面看到可以抽獎欸，店家真的很豪邁XD
【灰鴿_南屯店】
電話：04-2258-7111
Facebook：點我唷！
營業時間：
週一 ~ 週日 11:00 - 14:30 、 17:00 - 23:45
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