美食專欄原文出自日常食札：［快閃美食］今大滷肉飯｜涮嘴的滷肉香｜新北市・三重
位於三重的今大滷肉飯，現在也算是排隊名隊了吧。
相信許多人對它不陌生，便宜又美味，是其特點。
而台灣小吃中，我最喜愛的也是滷肉飯，飢腸轆轆時，在白飯上淋上香噴噴的油亮滷汁，大口扒進嘴裡，就能滿足矣。
兩個人分別點了兩小碗魯肉飯，搭配必點的小菜們，滷蛋、滷筍絲、滷豆腐、滷白菜及吳郭魚，別忘了點一盅湯，這次是冬瓜排骨湯，夏日喝來特別消暑。
即使有排隊的人潮，倒也排得挺快，店內有座位，環境乾淨明亮，點完菜後，店員會幫忙將點好的飯菜端上桌。
今大的滷肉飯與鄰近的五燈獎比起來，口味上偏甜了點，但滷汁給得多、給的豪邁，滲進碗裡，每一口都能充分享受到甘甜的美好，滷肉的部位也不過於肥膩，讓人能吃得很盡興。
而點了這麼多小菜，就是為了能慢慢享用一碗滷肉飯。
一口小菜配一口飯。
可能這一口配筍絲、下一口配白菜；一下是筍絲的酸、一下是白菜的甜，每一口都是不同的搭配，享受不同的組合來轉換味覺。
最後我會再把滷蛋的蛋黃戳一戳與飯拌在一起，多了點粗糙的口感，米粒夾帶著蛋黃的鹹香和醬油的風味，那是我覺得最恰當享用一碗滷肉飯的方式。
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註：只要是文章標題「快閃美食」以小吃店、路邊攤為主，坐下吃完即走，所以僅會使用1-3張照片（皆為手機拍攝）及簡短的文字作為敘述。
原文出自日常食札：［快閃美食］今大滷肉飯｜涮嘴的滷肉香｜新北市・三重
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本文餐廳資訊：
今大魯肉飯
· 新北市 三重區 · 167則評論
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