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獨特炭香與烙痕真的會令人食指大動這樣誘人排餐在哇烤碳火炙燒牛排

Item: 靠炙燒牛排 Cow steak!
Author: 銀翼飛翔

發表於：2017/08/23

靠炙燒牛排 Cow steak!
4.4

高雄市小港區牛排

地址: 高雄市小港區宏平路332-1號

電話: 078011066

均消價位: $180

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很久沒有來好好享受一下夜晚的大餐,趁著這次在小港有一個很顯目的招牌也有一個很特別的口號"給你最哇靠的美味!",因為遠遠就看的到當然不能錯過這樣的好味道,這次品嚐的是美式炭火燒烤的排餐,店名也很有趣叫做『哇烤碳火炙燒牛排』至於味道如何就讓我們繼續看下去吧!

『哇烤碳火炙燒牛排』店位於小港區宏平路,周遭停車還滿方便的,加上店招牌很顯目所以不容易錯過,店內堅持肉品嚴選在經過手工去筋,經過鐵板燒烤保留肉汁的原味與口感,至於口味如何就讓我們品嘗一下吧!

『哇烤碳火炙燒牛排』店內的空間還滿大的,有提供2~4個人的座位也有提供6~8人的座位,而且還有沙發席,可惜已經被坐走了,因為有人坐我也不好意思拍攝,整理環境空間算是滿明亮與寬敞,色系搭配也很多元化。

『哇烤碳火炙燒牛排』店內的餐點分為鐵板嫩煎、美式碳烤、哇靠大霸餐、海陸雙拼與炸物,鐵板嫩煎煮要為香煎脆皮雞腿排、紐西蘭沙朗牛排、蒜香魚排與QQ雪花豬四樣選擇,美式碳烤為店家主打所以有玫瑰沙朗(10oz)、厚切牛排(7oz)蒜香特級牛排(5.5oz)、雪花牛排(8oz)、炭烤豬排(6.5oz)、碳烤雞排(5oz)、菲力牛排(4.5oz OR兩塊4.5oz)、法式小羔羊、美式原味牛小排(7oz)、肋眼牛排(9oz)、莫札瑞拉起司牛排與紐約客牛排,最令我吸睛的哇烤大霸餐是35盎斯牛排、海陸雙拼NT$349可以選擇A、B、C套餐搭配有贈送脆薯一份與冰淇林淋一客,炸物選擇也滿多的,本次用餐選擇玫瑰沙朗(10oz)、菲力牛排(4.5oz)主餐在附贈薯條、餐包、冰淇淋,店內有飲料與湯品無限暢飲,不過我們還是點了一份酥皮濃湯。

【店家介紹】(截至愛評網介紹)

位於高雄的【哇烤炭火炙燒牛排】主打各式炭火燒烤的排餐，由於炭燒本身即具獨特炭香與烙痕，因此料理食材上，特別講求原味、不沾任何調味料為主，因此店家對肉質皆有一定堅持，每批進貨都需先經過主廚試吃、再根據不同部位與筋度切割適當大小，讓顧客享用多樣又豐富的美味料理。

店家以真材實料的製作精神，根據牛肉不同的分布部位，使用專屬的烹飪方式，自行研發、自製自作每一道餐點；其中看似簡單的「牛肉蔬菜湯」，是以多種蔬菜、蕃茄和洋蔥熬成湯頭，湯中加入牛筋提味，讓湯頭喝起來自然呈現濃郁清甜，牛筋也因長時間熬煮而口感軟Q，不僅是店家費時費工的用心傑作，更是許多人來店必點的餐點選項之一；則另一道份量達10盎司的「玫瑰沙朗」，首先，需以手工方式去除牛筋，再以炭火炙燒，搭配含有鐵質的玫瑰鹽鮮味，將肉汁的鮮美，瞬間提味，加上不帶筋的厚實口感，更廣受饕客們愛戴。店家推薦的「蒜香牛排」是將特調蒜香粉均勻抹在牛肉上，獨特的味道，主廚建議當場趁熱享用，更能吃出其中滋味！【哇烤炭火炙燒牛排】除了提供各式主餐之外，為了滿足不同顧客的個人喜好，現場還另有提供自助式的湯品、飲品，隨餐也會附贈麵包與炸物，超值划算的料理怪不得獲得週邊學生和上班族一致好評！

【哇烤炭火炙燒牛排】期望將食材的天然風味完美呈現，堅持以炭燒方式，將牛排的原汁原味完整保留，進而減少調味料的負擔、讓顧客能感受最純粹的味蕾饗宴，如此的料理精神，是【哇烤炭火炙燒牛排】深獲品質、實在等優良口碑的絕對關鍵，更是您值得前往一嚐的好評推薦。

店內飲料與湯品的取用處,還有提供醬料與餐具自助區

薯條與餐包

果然很美式有薯條,薯條炸的還滿酥脆口感不錯,餐包還滿香的軟嫩不過可惜沒有爆漿的感覺。整體度與美味度：★★★★☆

牛筋湯

牛筋的牛味還算滿濃郁,不過基底還是大量的蔬菜,所以甜味與酸味雙重口感。整體度與美味度：★★★☆☆

玉米濃湯

濃湯還算是濃稠還有奶味,不會太淡又水水的,還不錯。整體度與美味度：★★★☆☆

玫瑰沙朗(10oz)

10盎司的果然不小塊,店家推薦七分熟搭配蘑菇口味,經過炭火讓格紋炙燒,店家搭配玫瑰鹽提味,加上店加手工去筋所以厚實軟嫩的口感確實還滿好味道的。整體度與美味度：★★★★☆

菲力牛排(4.5oz)

菲力看起來就小份多,不過菲力品嚐6分熟,肉質還滿嫩的入口也不會太老肉汁都在,一口接著一口應該就是這油花入口即化的口味,雖然沒有玫瑰沙朗厚實但是細膩口感還是菲力非他莫屬。整體度與美味度：★★★☆☆

冰淇淋

算是飯後的消暑,香草的口味還算是有味道不是那種沒味道的冰淇淋。整體度與美味度：★★☆☆☆

蛤蠣酥皮濃湯

口味還滿不錯的,有海鮮蛤蠣的鮮甜還有濃湯的奶香味。整體度與美味度：★★☆☆☆

『哇烤碳火炙燒牛排』不論是店家的店面裝潢設計,還是店員的迎賓接代都算是滿好的消費感受,加上店內環境空間還算大不會太過於擁擠,所以號召10來個人都應該沒有問題,加上有免費提供飲料與湯品算是很划算的牛排館。

大食客從『哇烤碳火炙燒牛排』看到美式炭火燒烤排餐,看到牛排上面的格紋老實說真的很令人食指大動,本來說免費的湯品應該很普通,但是不論是牛筋湯與玉米濃湯都可以看到店家的用心,還有可以看到一般牛排館看不到的薯條也是一種樂趣,帶著小孩光這個就可以讓小朋友安靜一陣子,您如果有到小港區這『哇烤碳火炙燒牛排』也算是您另外一個不錯的選擇。