美食專欄
有一陣子沒來到文山特區，沒想到二訪貓頭鷹鍋物，卻發現了這份夢想的還繼續燃燒著，真令人感動!
記得在兩年前來到這間貓頭鷹鍋物時，就對這間店很有印象，因為主人是個熱愛貓頭鷹的女孩，
而貓頭鷹是象徵的幸福的守護神，就像媽媽守護著孩子的愛心，一點一滴熬出的上湯老母雞精華，
不管是在食材、湯頭、擺設、裝潢、器具上，每一個細節都很注重，要求，
湯頭不管是清的昆布，還是老母雞上湯，都要每日新鮮熬煮好幾個小時。
座落在車水馬龍的文山特區，很大的三角窗位置，兩層樓的貓頭鷹鍋物，
在黑暗中似乎只引著智慧與福氣的方向。
周邊有許多路邊停車格，選在五點或七點半後車位會比較好找囉!
門外也有許多機車可以停放的地方，所以都邊住宅區、家庭聚餐都很方便~
歡慶貓頭鷹鍋物滿兩周年，到8/31止，只要是四人同行消費當桌即送一盤梅花豬，
滿一千還可抽加抽獎喔(有機會摸到免費雙人套餐耶!)~
貓頭鷹鍋物的LOGO圖像設計一直都很鮮明、俏皮可愛，
讓人用餐一次就很有印象，不僅是店內滿滿的貓頭鷹擺設以外，還有就是餐點天然的美味很吸引我~
貓頭鷹鍋物一樓的裝潢走的就是日式庭園風格，
深色調的木質裝潢，加上藤編的燈飾，屋頂帶有房屋形狀，很像是在貓頭鷹的家裡。
貓頭鷹鍋物很貼心的在座位中間都有用半透明的貓頭鷹隔板隔起來。
另一邊又可以看到出餐口旁有大大一隻畫上去的貓頭鷹，神韻活靈活現。
結帳櫃檯很像來到度假小屋，有著茅草當屋頂，檯面上還有超大的貓頭鷹吉祥物，
是開店時朋友送的大禮，看起來很討喜，整體感讓人感覺很舒暢。
因為今天晚上遇到大客滿，所以前往二樓用餐，
在樓梯空間旁也能看到滿滿的貓頭鷹植栽，一整個就是療癒阿~~
原本是一樓貓頭鷹鍋物和二樓咖啡店的組合，但為了因應火鍋用餐的人潮，
他們將二樓也改成火鍋的用餐區，但保有工業風格裝潢的咖啡風，別有番風味。
記得這一大面讓人宛如置身霍格華茲奇幻之地的繪圖牆，
將貓頭鷹的生態、神韻描繪的相當寫實，栩栩如生的神情令人動容。
維持原先的大片玻璃，二樓的採光白天時也相當好。
原先擺放貓頭鷹飾品的地方，現在則變成多人座包廂，大約可容納六人加小朋友。
二訪看到新菜單的出現，真的欣喜若狂，之前就覺得貓頭鷹鍋物的品項可以再增加，
沒想到這次來就看到了超多組合，也多了許多頂級的肉類、海鮮食材，
還有針對雙人、四人的套餐組合，以及大胃口的10oz大食餐可選，相當棒呀!!
牛肉的部分有推出精選五花、安格斯頂級雪花牛、跟頂級的極黑和牛等，另外還有櫻桃鴨跟素食菇類可選。
再來就是海鮮部分有分為豪華和頂級海鮮組合，
豬肉的部分有從極品梅花豬、匈牙利松阪豬到綿羊豬都有，在高雄頗少見的肉種唷~~
想要嘗鮮的話，也可以直接單點一些菜色，肉類的部分還可以有4、7、11 oz唷!!
飲品部分在套餐組合裡面可以選擇酸梅湯或是古早味紅茶兩種擇一，
不過個人更推薦貓頭鷹奶油啤酒押(無酒精飲品)~~
火鍋醬料的部分，是由專人服務送到桌邊，
旁邊有附上蔥花、蒜末、沙茶、辣椒、醬油、醋等可任意搭配。
我們三個人點了一份雙人套餐$999 跟個人10 oz的安格斯雪花牛大食餐$780，
個人覺得他們的雙人套餐很划算，有海鮮拼盤、梅花豬+牛五花+櫻桃鴨等，
附上兩杯飲品、白飯冬粉、甜點等，三種肉類又有海鮮，真的很超值!!
雙人鍋物的湯底是秘傳古法的上湯湯底以及北海道昆布鮮蔬湯，
說真的原先我比較喜歡用老母雞燉煮過後的上湯湯底，
喝到後來卻又愛上北海道昆布鮮蔬湯底，因為真的能讓我喝到鮮蔬甜甜的滋味~
貓頭鷹鍋物可別以為它是一般主題餐廳，吃了這麼多家火鍋，
真心覺得火鍋湯底以及肉類的選擇都是吃好火鍋最重視的，而貓頭鷹鍋物兩者皆達到了!!
上湯湯底每日用高單價的老母雞(現在數量很少又貴)熬煮，
湯頭老饕喝了就知道，真的是有那種滴雞精，溫潤又不太重的口感，
他們家的湯頭適合煮一下肉類配菜再喝，這樣會更為濃郁。
大食餐的部分－
安格斯頂級雪花牛
常吃火鍋、燒肉就知道，很多店家標榜安格斯牛，但給的卻不一定是實實在在的安格斯，
且安格斯也有分等級，光是看貓頭鷹鍋物的安格斯牛就知道，紋路、花色都是頂級的，
肉類與脂肪的比例分布均勻，不會太肥，口感帶有濃郁的油花香氣。
貓頭鷹鍋物還有提供極黑和牛，等級更高，但價位也差不多要三倍，
但雪花牛本身肉質已經很細緻柔軟，且大食餐份量很大，很足夠男生吃飽飽的。
雙人套餐-
極品梅花豬&五花牛
牛五花的肥肉比較多ㄧ些，油花的香甜味也很足夠，如果喜歡吃肥美感的肉片可以挑這款吃。
梅花肉選用豬肩胛，肉形像梅花樣，紋路也滿漂亮的，豬肉部分也不差，肉片都很新鮮。
嚴選自英國櫻桃谷品種，屬於鴨中極品，肉質不是大片狀，反而有細嫩的柔軟的口感。
他們的鴨肉不帶有腥味，所以吃起來也很好入口，畢竟是高等級鴨肉，所以份量比豬、牛來的小一點~
海鮮拼盤
–
海大蝦、鮮蚵、淡菜、花枝、多利魚
食材新鮮的海鮮，每樣海鮮配菜都是有精心挑選過的，像是蝦子就是比較大條的海大蝦，
多利魚，又稱為魴魚，紋路肉質可說是我看過最好的，
還有淡菜、生蠔的部分，通常這兩種海鮮很容易帶有腥味，或是不夠大顆，這裡完全不會有這問題壓~~
匈牙利綿羊豬 4oz $450
這個很少見火鍋肉片，之前只有吃過一整塊切片的，沒吃過火鍋肉片。
綿羊豬也是在匈牙利當地稱之為”國寶級食材”，需飼養340天以上，以穀類堅果飼養，
肉質細嫩，油花滿布，也被稱之為豚中之和牛壓~~
看了這麼多種肉類，肉食女根本等不及來涮肉了拉!!
還好有帶了親愛的小幫手，貼心的幫我涮肉，讓我可以好好品嘗肉質押~~
另外一個雪花牛套餐的個人鍋，這裡的鍋子是使用陶鍋，
下面的瓦斯爐是從日本空運來台的安全性瓦斯爐，
安全性提升，當然成本也隨之上揚!!
貓頭鷹奶油啤酒$100無酒精
個人相當推薦的這杯帶你進入霍格華茲的無酒精奶油啤，
哈利波特的讀者一定都知道在活米村時，學生最喜歡的飲品奶油啤酒吧!
大杯的啤酒杯裝，上面鋪滿厚厚一層奶油，有點像是綠蓋的感覺，
無酒精的特調有點類似蘋果西打，蘇打甜甜的滋味，個人還蠻愛的~
來涮肉囉，梅花豬、雪花牛，種類真得很多，不過在貓頭鷹鍋物這裡，
肉片丟入上湯湯底涮一下，味道就很夠了，甘醇味十足~
我個人都沒甚麼沾醬，主要也是因為它的肉質真得很優秀，讓人不想被醬料蓋過去。
櫻桃鴨、五花牛，口感蠻不一樣的，不過都各有特色，我個人還是特愛雪花牛囉!!
綿羊豬的部分也是記得不要涮太久，以免肉質本身的獨特風味都吃不到。
不小心涮完了好幾盤肉，湯底也逐漸變得很濃稠，此時就可以撈一下渣渣，
所以我才會說喝到後面覺得昆布蔬菜湯底比較好喝，因為更醇更甜呢!!
大家應該有發現貓頭鷹鍋物，為了符合主題，不僅在筷子上印上貓頭鷹的樣式，
在大豆腐塊上也能看得到，讓喜愛貓頭鷹迷真的是捨不得吃了拉!!
大家應該都有發現貓頭鷹鍋物並沒有額外提供菜盤，主要是因為疏菜都在一開始放在鍋中，
開始煮沸後就可以邊煮菜融入湯底中，湯自然變得更香更甘醇囉!!
裡面的蔬菜會因應不同季節有不同搭配，像是這裡則有木耳、番茄、小玉米、絲瓜、南瓜、甜薯、菇類等等，
所以湯底會因應不同季節有些微的不一樣喔，這樣就可以很清楚，他們的湯底絕非用粉泡。
海大蝦的肉質超Q彈，整個是相當緊實的彈性，和一般草蝦就是不一樣呢!
花枝的部分也很新鮮，帶有一定的脆度，海鮮這部分真得很難得呢!
還有附餐的白飯或冬粉，一定要在讚賞一下他們手工的冬粉，
主酒了冬粉還不會太軟爛，反而保有一定的Q彈度，讓我最後還吃了好幾口呢!
甜點 紅豆紫米
就連甜點部分都讓人感覺得到手工製作的用心，不會太甜的飯後點心，讓人相當飽足幸福壓~~
老闆娘真的超愛貓頭鷹，所以時常看到貓頭鷹的物品就會購入，
如果你也如此熱愛貓頭鷹，也不妨來此看看囉!! 真得相當可愛呢~
還有貓頭鷹製作成的茶餅乾，沒想到貓頭鷹也能製作點心呢!!
雖然我對貓頭鷹還沒這麼熱愛，不過門口擺的貓頭鷹還真得很可愛呢~
現在貓頭鷹鍋物也有提供會員卡，可以集點換食物或貓頭鷹小物喔!
店家很用心的製作貓頭鷹筷子，也期望在未來可以推出貓頭鷹的幸福禮盒，
更能展現出貓頭鷹對於品牌的用心經營之處，現在這個年代已不常見的新品牌，
貓頭鷹鍋物不僅環境很舒適，讓人置身樹叢中，貓頭鷹就在附近，
它的火鍋湯底以純正的上湯為主，也是港式道地的熬煮方式，
現在又推出肉類10 oz大食餐各人套餐，以及不到千元的雙人鍋物，
種類品項完整，肉質品質又相當用心、優秀，等級高，老饕一吃就會愛上。
大家可以選一晚家庭聚餐或是好友一起來享用看看，趁著月底的優惠趕緊來吧!!
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