日式甜點 折田菓舖-『忠孝復興站』比HARBS更好吃的水果千層蛋糕

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開在台北東區的折田菓舖，是由來自日本名古屋的甜點主廚折田將大所創立，以日系甜點為主打，招牌是日式水果千層蛋糕，同時也推出了多款戚風蛋糕，甜點的甜度低，質感佳，是我近期吃到非常喜歡的一間甜點店。

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折田菓舖最近的捷運為忠孝復興站，藏在住宅區巷弄內，平日下午人不多，可以好好的享受午茶時光。

一走進店內感覺就很放鬆，日系清爽風格，座位間距大，非常舒適！

內用限時90分鐘，但如果後面沒有客人等候也不會趕人，這點非常棒啊！

記得第一次到日本自助旅行時，滿心期待的去了HARBS吃水果千層蛋糕，可惜卻沒有想像中的美味，折田菓舖的招牌同樣也是日式水果千層蛋糕，價格不便宜，小小一個就超過兩百塊。

焙茶 $150／伯爵茶 $160／玄米茶 $160

折田菓舖內用低消為一人一杯飲料，熱茶配甜點很適合，可以回沖，我點的玄米茶回沖後會變得稍苦。

日式水果千層蛋糕 $210

喜歡千層蛋糕厚而柔軟的口感，搭配奇異果、草莓、藍莓等多種水果，有酸有甜，細緻的奶油不膩口，整體質感佳，讓人心裡萌生甜甜的幸福感，更勝HARBS。

折田菓舖的甜點甜度偏低，扭轉我對日系甜點通常較甜的印象，也是我非常推薦的原因！

巧克力伯爵戚風 $180

折田菓舖光戚風蛋糕就有四五種口味，可見應該也是其招牌。

上層一圈核桃與榛果，微苦香的巧克力很討喜，吃起來是屬於比較鬆的口感，厲害的地方是在中間的伯爵茶餡，淡淡茶香迷人，搭配起來加分許多。

北海道綿花 $200

這道是內用限定，綿花蛋糕搭配北海道鮮奶油，點綴水果，看起來相對沒那麼華麗的甜點，但是奶油非常扎實綿密，水果可以放在上頭完全不會下陷，就像是躺在雲朵上那樣蓬鬆，細緻清爽，整體其實是很不錯的！

應該說折田菓舖的甜點都是走這路線，不會一吃驚艷，質感佳而耐吃，默默從心底戀上的感覺。

抹茶聖代 $230

抹茶就不是我的菜了，草莓跟抹茶費南雪裝飾，底層藏有黑糖果凍，擺盤很澎湃，喜歡他黃豆口味的冰淇淋還有白玉。

難得跟室友在七夕相會，美好的情人節，大聊三個小時很過癮！

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日式甜點 折田菓舖

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地址：台北市大安區仁愛路三段123巷6號1樓

電話：02-27216350

營業時間：13:00 – 19:30

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