美食專欄八色烤肉__乖乖排隊去！2017新菜色超狂龍捲風｜噗滋森77套餐 / 이슬톡톡水蜜桃氣泡酒『東區 · 忠孝敦化』
八色烤肉x2017新菜色
韓國烤肉在台竄升的始祖_八色烤肉
在這兩年的歲月裡，穩扎穩打的開出三家店
2017第三季尾聲，正式推出全新菜單
饕客們可得趕緊開團，準備好投入八色烤肉的懷抱。
台北本店位於東區223巷裡，鄰近捷運忠孝敦化站
店外觀有良好識別度，尤其入門口屋頂有一數字8字樣
就好像撞球般的活潑生動。
在台開賣兩年的期間，八色烤肉_專注於豬五花的核心
本次由台北一號店_搶先推出台灣限定版新菜單
是與正宗原汁原味韓國總公司合力開發。
小周末的晚上呈現滿桌等候的狀態
在等候的同時可玩玩拍照道具，店內也提供開水讓顧客取用
饕客們也別忘了，八色烤肉可使用EZTABLE 簡單桌_預約用餐。
開放式空間舒適不擁擠，顧客容納量約莫50位
店內的燈光偏屬黃光_在吊燈下方有著容易辨別的小豬造型桌號牌。
▲用餐空間 · 座椅收納
八色烤肉x2017新菜色
餐桌下方處有一個抽屜設計，是久違的服務鈴設計
若是有餐桌服務需求，按下其按鍵即可。
新菜單推出高達三十道新菜色、七種套餐；
並且隨餐附送三種免費贈送湯品（海鮮大醬湯、蛤蠣鮮湯、泡菜豬肉鍋）
點上套餐並可加價選購A、B方案，$168加點心商品、肉品單點續盤價。
面對噴油不長眼的肉類怪獸，請先做好防颱準備
圍上藍色的兜兜，瞬間變身哆啦A夢？
你是要任意門還是時間暫停器？ (摩拳擦掌)
提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
Cass啤酒、瑪格利米酒與燒酒，這幾支市面上流通的酒品
應該不須介紹_迷哥迷妹就很懂：)
이슬톡톡（isultoktok）水蜜桃氣泡酒不能不認識，由國民女神IU所代言
3%酒精濃度不用買醉，溫和的本質就像無害的小動物。
提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
點餐時服務人員會貼心告知，若有想加點炒飯的顧客
原本僅能選擇海鮮大醬湯；但八色烤肉_做足服務
會替顧客更換上新湯鍋，不用非得點上大醬湯不可：)
相當濃郁重味的蛤蜊鮮湯，賣相優秀
滿滿的蛤蜊、淡菜另外還附上半隻螃蟹
湯口有著濃郁的胡椒氣味，是屬十分下飯的湯品。
除了附上免費料多的醬湯，也大方包含個人小菜、包肉生菜
豆芽泡菜、洋蔥沾醬以上都是可以免費續加的單品。
美味的海鮮煎餅在於麵糊的比例、與油溫的掌握
採用半油煎炸的方式烹調，讓餅皮呈現酥脆的飽口
在裡頭放入蔥段增添香氣，新鮮的花枝、蝦仁海味藏不住！
公仔麵給的海料相當豪邁，以花枝、蝦仁和蛤蜊結合
豬肉塊份量也不甘弱勢_口味是熟悉的韓式甜辣醬
一邊啜麵、一邊大口灌上幾口氣泡酒，爽辣得十分過癮！
此菜餚原採用小章魚入菜，後因為了呈現更棒的口感
改採用更為軟口好咬的小花枝。
濃稠重口的風味，呈現大韓道地的強烈精神
章魚均勻受熱後，在起鍋前撒入九層塔、乳酪絲
讓台韓兩味志同道合，此菜餚才會稱之台韓辣炒小章魚。
盡量拉！ 用力拉！！
受熱融化的起士熱情的擁抱住小花枝『不放手，直到夢想到手』
辣醬因放入九層塔香氣更上一層樓，也解去辣醬濃郁的膩口。
炸雞的裹粉技術持續進化，原本印象中偏濕韓式炸雞
改變精研裹粉的調配，炸出酥脆如餅的外皮
尤其對於菜色一次上太快，炸雞冷掉後瞬間成了孤兒。
本次炸雞裹粉相當厲害，不受濕潤的醬汁影響
脆口的外皮吱吱作響_淺淺香料的醃漬、讓人難以抗拒！
在韓式料理中常出現的小菜_粉絲，鮮少呈現單點的樣貌
入以法式蜜醬_讓粗厚的粉絲吸滿爽朗的韻味
口味十分家常，就像拜訪韓國人家必備的餐點。
原本單純紅通通辣炒年糕_八色烤肉賦予起士為它注入新生命
趁熱時享受年糕拉絲的快感，佐上泡菜、咀嚼著糯米的黏性。
草蝦一出場_頓時間就像來到鐵板燒，去除中斷的蝦殼
待煎置一段時間後_服務人員再將蝦頭分離
草蝦的彈牙來自新鮮，品嘗著原味 讓滿口散發自然的鮮甜。
四大粒生食級干貝，單點上僅需$200
享用來自北海道的神物；將它煎至五到七分熟
干貝香氣源源不絕的釋放_送入嘴裡頓時間讓多汁淹沒。
牛霜降肉組織已貼心的拍打軟化，本身肉質佳
以奶油煎烤後_將濃郁的牛肉味兒鎖緊
其彈牙的多油脂的特性在嘴裡作怪，互相拉扯出多汁的美味。
祖傳密漬牛小排是來自大韓的傳統醃漬工法，洋蔥、水果與醬汁
選用帶骨的小排部位，水果酵素為牛肉添翼
散發淺淺的果香、醬香，不枉稱之祖傳。
韓式烤肉總是大方地附上滿滿生菜，搭配享用十分解膩
另外也可以沾上附上的黑芝麻、香蔥等醬料佐味。
烤盤上隨時補上泡菜供顧客佐味
泡菜帶著舒服的酸氣，表現出菜脆味淺、不甜口
烤肉本就是主角，配著不搶味的銀芽酸泡菜、讓嘴裡解膩十足。
八色烤肉之所以聞名，與鎮店八款口味豬五花息息相關
由大韓本店不斷精研、改良，醬料醃製而成口味由淡到重
依序為：人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬與辣醬
服務人員會依序加重口味，讓味蕾感受正確的饗宴。
烤肉醃漬色澤不僅漂亮，並且內廚為它們紋上美麗的刻花
服務人員一輪下四種口味，熟練的烹調功夫還能與我們輕鬆聊天。
八色烤肉以淺漬的工法呈現，選用的豬三層不帶任何腥羶
送入嘴裡能嚼出肉甜，還能感受不同的辛香風味。
▲人蔘: 人蔘的氣味受眾兩極，不過八色烤肉表現則是淡淡的人蔘氣味，更符合大眾接受範圍。
▲松葉: 有股草本氣味輕描淡寫，似茶香氣、尾韻帶著若有似無的微澀。
▲紅酒: 淺淺的酒氣帶著果香，酒精發揮作用、讓肉質更加軟化。
▲大蒜: 貪食嗑極愛大蒜_蒜香咬進肉裡，飽實的大蒜香氣、也不怕臭蒜的尷尬。
▲花草: 迷迭香氣逐一綻放，前者原本還沉澱在台韓的口味、花草馬上切換國度。
▲咖哩: 薑黃使肉色澤變黃，較強烈的香氣_充滿南洋性情。
▲大醬: 若說國人愛吃鹹豬肉，那麼大韓的大醬可更加鹹香_豐腴卻不死胡同。
▲辣醬: 辣醬口味相當熟悉，已經運用在前者的料理中，微辛不辣口。
在2016的年度，曾有一段時間韓式料理席捲餐飲市場
後來許多品牌紛紛退場，那麼為何八色烤肉依舊滿座？
貪食嗑在這次用餐過程找到答案，八色烤肉選用的肉品、原料出色
菜單同時也不斷求新求變，保有大韓精神、融入在地特色
還有令人讚賞的服務_更是讓許多顧客紛紛回流的主因。
《 INFO 》
店名：八色烤肉
電話：02 - 8773 - 9050
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號( 捷運忠孝敦化站2號出口 )
粉絲專頁：https://www.facebook.com/palsaiktw8/
官方網站：http://www.palsaik.com.tw/
訂位資訊：https://tw.eztable.com/restaurant/9336/
營業時間：11：30 - 00：00
基本消費金額：單點兩分肉品(桌)
Wifi：無
插座：有
服務費：
10%
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