老味噌居酒屋(新埔店)，日式夜食恍如日本下班小酌日常生活。|深夜食堂 |串燒女子的休假計劃

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週末小確幸Happy Friday，最適合找一間開到凌晨和朋友吃喝聚餐互相聊天的居酒屋坐坐，

位於板橋新埔站老味噌是不錯的選擇，另一間分店老味噌(江子翠)店也離這兒不遠。

▲ 位於新埔捷運站走路約5分鐘的距離，也有公車直達，交通相當便利，

門口深色和風木質及擺設就頗有日式意味，大大的燈籠在夜晚更突顯日式情調，

也貼心設置吸菸座椅區。

▲ 裝潢以深色沉穩木質色為主，沒有過多的裝潢僅擺放著許多從日本帶來的小物、日本空酒瓶裝飾空間，更顯得深處於日本居酒屋小店的氛圍，

店內空間不大座位約可容納30位客人，建議來用餐前最好先打電話訂位比較保險，店內也有提供外帶服務。

▲一入內朝氣十足的店員幫忙帶位，親切的告知座位底下都有設置長型置物竹簍，牆上黑板寫著近期發售的酒外，還有免費提供WIFI，FB打卡寫評論還大心贈送「麻吉燒」，

店內還有一台液晶電視正播放著世大運比賽，一邊閒聊小酌之餘還能感受比賽的刺激感。

▲師傅完美掌控每一份食材熟成狀況，傾聽食材與炭火間給予的訊號，發揮食材美味最大化呈限給顧客，

吃燒烤過程中油煙味不會覆著在身上，店家有特殊抽風處理過。

▲店內招待小點「毛豆」，黑胡椒與豆子超麻吉很涮嘴。

▲ 明太子山藥

將山藥厚切鋪上一層滿滿明太子後炙燒，

一口入嘴滿滿濃郁鬆軟的山藥與明太子鹹香嗶嗶波波感，話不多說再配上一口朝日啤酒，幸福滿溢。

▲ 培根番茄卷 / 二串

小番茄經高溫燒烤後鎖住微酸微甜蕃茄汁，一口咬下蕃茄瞬間在嘴中爆開加上培根鹹香的肉汁，滿滿水果香氣與培根完美組合。

▲ 極黑黑牛肋條 / 二串

碳燒後的牛肋條外皮微焦脆內裡肉汁滿溢富有嚼勁，單純灑上鹽巴提出牛肋條鮮、香，油花與肉汁在嘴裡舞動。

▲ 和風炒烏龍

除了串燒這道和風炒烏龍也是日式居酒裡屋最受歡迎的料理，看起來有點台但融合了日式，

高麗菜洋蔥炒蔬菜帶出甜味與爽脆感，加入豬肉與烏龍麵一起炒很Q彈咕溜，上桌前灑滿飛舞的柴魚片飄出陣陣香氣。

▲ 鹽烤雞腿蔥串 / 二串

雞腿肉較紮實肉質細緻、雞皮帶著碳烤焦香味，再配上烤到甜甜的蔥段，十分對味，話不多說乾啦乾啦。

▲ 蔥鹽牛舌

鋪上滿滿嫩蔥花的薄切牛舌，有別於其他間燒烤店的牛舌切的更薄，燒烤至粉嫩帶著灰白色在口感上更為嫩口還略有嚼感，

配上辛辣的蔥花，十足的下酒菜。

▲ 蔥鹽雞菲力 / 二串

雞肉有用花雕酒醃製過後再串燒所以雞肉吃起來帶有淡淡酒香，雞肉細緻嫩口雞皮帶有油脂與焦香氣，配上帶點辛辣感的蔥鹽很清爽解膩。

▲ 午仔魚一夜干

與好友小酌閒聊一番，看場近期最熱門世大運比賽，絕對不能少了最佳的下酒菜「一夜干」，

剛烤出來的一夜干外層魚皮酥脆，用筷子輕壓還會發出脆口「卡喳!卡喳!」聲，內裡魚肉細緻飽含水份與油脂，有些許的魚刺要小心，

靜置一段時間再吃一夜干，魚皮還是那麼酥脆、魚肉細緻，擠上金桔提味更添風味。

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老味噌居酒屋-新埔店 /FB

地址：新北市板橋區萬板路11號

交通：604、651莊敬公園站下車；新埔站3號出口

電話：02-22552293

營業時間：18:00-1:30

◆ 加收10%服務費、五六日低消500/人、WIFI

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