美食專欄原在永華路上的『台南茄萣魚翅火鍋』，現在移到中華西路麥當勞旁的👉👉👉【丸鮮魚翅牛豬平價火鍋】啦！
依舊只進當季最新鮮的海產，老闆掛保證的青！純手工製的各式丸子，其滋味也不容小覷~
還有還有老饕喜愛的隱藏海鮮食材，店家這邊也是可以代為訂貨的唷！呷尚青嘛呷尚甜啦~^∀^
※就在店家旁邊即附有專屬顧客停車場，停好車再走到店，短短路程超近超方便啦！※
車水馬龍的中華西路上，藍底白字的【丸鮮魚翅牛豬平價火鍋】招牌超顯眼👀~👀~👀
就在店址旁(麥當勞)即設有顧客專屬停車場！前來用餐的饕客們不用擔心車位難找啦^Q^(從停車場步行至店大約25公尺呢)
【丸鮮魚翅牛豬平價火鍋】光潔的大片玻璃整個超明亮的！
營業時間平日只有供應晚餐，例假日就有增加中午及晚上的營業囉~
以白色為主的明亮用餐空間，共十張圓桌的擺放超寬敞~在進食中若退椅起身，也不用擔心會去碰撞到旁桌的椅子而超尷尬^^
若有工商聚會，店家也有提供包廂式的服務喔~若有需要使用包廂，可洽詢店家喔∩＿∩！
冰箱的食材一律採自助式的唷~喜歡吃什麼就自己動手啦！
食材的名稱上有註明價錢，而且每盤都超衛生的一一用保鮮膜封好，不僅乾淨衛生，也較能保鮮及防止食材的風味流失喔´∀｀
超多海鮮類的食材啦~其中較吸引編編的就是『限量的澎湖狗母魚丸』啦！這裡竟然有耶^Q^
有快跟湯杓一樣大的鮮蛤︱七股的鮮蝦&鮮蚵︱逼近小籠包大小的干貝︱手工魚翅丸、花枝丸、蝦丸.....超豐富的啦！
旁邊白色的層架上，最上層擺放各式調味料，下面各層則是碗筷跟兒童碗喔^^~
嘿嘿~編編看到有紅醋，再加個碎洋蔥及香菜提香，敢吃辣的可以試試店家師傅自製的辣椒醬喔~夠辣又香XD！
除了豐富的海鮮食材外，需要飲食均衡一下的『蔬菜盤』，還有色澤蠻美的『豬肉』『牛肉』喔~
豬肉一律都取用梅花肉的部份，牛肉則取用板腱肉，較有油花煮起火鍋會較軟嫩多汁啦٩(๑^ 3 ^๑)۶
喔喔喔~~~這一大盤的【魚翅拼盤】裡有『排翅x3+魚翅4兩+馬加鯊翅4兩』有夠大器啦！
印象中魚翅都是勾芡吃的，第一次煮火鍋吃耶，超奢侈的說XD~
【丸鮮魚翅牛豬平價火鍋】是自助式火鍋，所以只酌收中鍋50元(4人以下)或大鍋100元(5人以上)的湯底費用呢！
雖然只酌收中鍋或大鍋的鍋底，可是這鍋底的湯頭可不馬虎呢~
一端上來湯底的微香就隨之撲鼻而來耶，老闆自豪的表示這湯底可是師傅每日用雞胸骨+昆布+多種新鮮蔬果下去熬煮的呢！
湯滾時各式鮮甜味撲鼻而來，編編肚子餓的扁扁了啦♥¬♥！想吃飯的食客，店家也有另外提供白飯喔~
這幾乎快跟湯杓一樣大的超大顆【鮮蛤】老闆說它叫【七股黑面文蛤】啦，是台南七股產地每日直送的新鮮貨喔~
一放入嘴那滿滿的海味真的有鮮，而且蛤肉的口感是脆彈脆彈的耶~咬好多下還QQ的說XD！
這也是猶如小籠包大小的【日本生干貝】，看看那50元的硬幣，一種完全被比下去看不到硬幣了啦>v<~
來自北海道生食級的大干貝丫，口感Q彈不說，咬下時那一絲絲的干貝肉超有口感！真的有給它滿足的說^Q^
一樣是來自七股的【鮮蝦】~
那超脆彈鮮甜的口感，不僅有咬勁，還愈吃愈甜呢~真的風味很濃足的蝦肉！
喔呵呵呵~再來也是來自七股大海恩賜的【鮮蚵】！
微微的黃色澤可是沒有泡漂白浸水的證明喔~看看那渾圓飽滿的白肚肚，鮮蚵的營養及風味，都在那圓滾滾的白肚裡啦^Q^
每日限量供應來自澎湖美味的【澎湖狗母魚丸】~
別看它個頭小小，那彈牙到一個不行的狗母魚鮮及脆口的甜，喜愛狗母魚丸的真的不要錯過這盤限量美味！
吃到一半發現湯有點少了，沒關係~那就自己來動手倒湯吧！
那微黃的湯色，可是跟剛剛一開始端上來的湯底一樣，每日師傅用各式材料熬的唷~
那舖滿整碗甚至稍溢出碗的【排翅】，又稱鮑翅、裙翅~完整的扇形看起來美觀大方，當然也是老饕們喜愛的美食之一~
根根都超Q彈又細密的口感，完全吸飽湯底整個鮮甜的精華好味，單吃清甜風味，沾些紅醋更可勾出不同的風味喔！
筷子夾的則是【魚翅】啦~較軟綿細膩的口感，跟剛剛的針針Q彈的排翅是完全不同的美味喔^^
魚翅吃不夠嗎，那再來份【手工魚翅丸】吧！可是用真材實料做的呢~
有著咬勁又帶著魚翅鮮甜的魚翅丸，還蠻讓人驚豔它的甜美口味耶！咬下一口就都快停不下嘴了XD~
加入高湯再開火等它湯滾的時候，早些放入的各式食材及魚翅的膠質，似乎都慢慢被熬出來了耶~
盛湯時編編發現湯有些些稠呢○ﾟεﾟ○！老闆說這湯可是精華丫~
若沒吃完一定要記得打包帶回家，放涼後冰冰箱。拿出來時會發現變成湯變成凍狀啦XD！
編編在等湯滾時，將火眼金睛發揮的淋漓盡致啦~看到服務生手上端著一盤食材到隔壁桌！
好奇的上前詢問，這猶如小朋友手掌大的食材是『生鮑魚』啦~要事先預訂有貨才吃得到的隱藏美味之一啦！
(感謝好心A狼客讓編編拍照哩^Q^)
【丸鮮魚翅牛豬平價火鍋】除了著重食材的新鮮度，湯底跟醬料的提供真的也很用心啦~
店內所提供的所有食材，都是當日進貨的新鮮貨色跟產地直送，金捏有夠青A啦~
蠻推手工丸子類的，手工的海鮮丸子編編在外邊不太常吃到的說！來這真的可以一次滿足XD
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丸鮮魚翅牛豬平價自助火鍋
地址：台南市安平區中華西路二段435號
時間：平日17:00~22:30
時間：例假日11:00~14:00︱17:00~22:30
服務專線：(06)298-0022
粉絲頁：丸鮮魚翅牛豬平價自助火鍋
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