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宜蘭縣


宜蘭行的第一天,吃完午餐食光寶盒,非常順路地買了這間將軍茶葉蛋。

首圖就讓老爸來擔任主角吧~


從店家網站上查到的資訊如下~

北宜將軍茶葉蛋原本位於北宜公路旁,今已搬遷至於頭城交流道出口處50。多年前北宜公路有個退伍老兵王子雲,因思念貴州老家,在此賣起茶葉蛋,先以茶葉泡煮,再與朝天椒與八角等香料滷至蛋黃溫潤微辣,當時因擔心駕駛開車行駛北宜公路吃蛋危險,立下告示牌要求駕駛吃完才能開車上路,雖有客人嘀咕嫌囉嗦,但製蛋的技藝與苦心受客人津津樂道,將軍茶葉蛋的名號也因此漸漸傳開。


因國道五號雪隧通車,再加上政府徵收原店址,現已遷至頭城鎮青雲路一段117號由女兒延續老父親獨特的滷製手法,讓蛋繼續飄香。

將軍茶葉蛋網站

地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號

電話:(03)9875588

營業時間:10:00~19:00

銷售方式:現場整桶販售、網路訂購、電話預約宅配貨到付款

這天我們四人買了八顆蛋,但是因為剛吃完午餐還有點飽,所以到晚上才吃。

四碗泡麵是晚餐哦~

因為下午有吃其他東西,且原本就預訂第一天吃泡麵~

算是個有趣的體驗。

因為我真的很少很少很少吃泡麵呢。

茶葉蛋的顏色是淺褐色,不是那種在滷汁中泡很久變很深的顏色哦!

蛋殼很好剝,輕輕一剝就把蛋脫光光。

蛋本體也是淺褐色的,大概是中等大小的蛋。

吃起來的口感,蛋黃部分很濕潤綿密,完全不像茶葉蛋、白煮蛋常出現的很乾的蛋黃。

蛋白的部分,滷汁的味道完全入味,但是不會很鹹,吃完不會口渴,覺得很香。

一人兩顆的扣打,一下子就吃光了,意猶未盡,好想再吃啊!!!!!

以後來宜蘭,一定要再買來吃~


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更多 宜蘭將軍茶葉蛋 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5594be52c03a10074185c0ac
本文餐廳資訊:
宜蘭將軍茶葉蛋
4.1
· 宜蘭縣 頭城鎮 · 27則評論
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