台北東區鍋物 冷藏肉專門店  鍋無敵  高規格高品質的肉品 無敵鍋類霸主無人能敵

位在國父紀念館巷弄中，開了主打各類冷藏鮮切肉品與天然食材熬煮湯頭，無添加化學調味料的「鍋無敵」，

已經陸陸續續在台灣開了分店，這天鼓溜溜為了錯開人潮，在店一開門五點多就前來品嚐囉

店內很空曠乾淨簡約，木質的桌椅搭配灰白的牆壁跟地板，店內座位區相當的多完全不會有壅擠的感覺，

吧台區的座位，每張椅子底下也有很貼心放包包的空間

店內也有沙發小包廂區，上方還有掛上店家特製的日式掛簾，明亮簡約的裝潢沒有過多的裝飾，讓人感覺很舒適

服務生會依照每桌點的套餐數給予菜盤跟鍋子

每個套餐都會附一個菜盤，店家使用木質的盒子裝取蔬菜很日式簡約，

菜盤裡有高麗菜、紅蘿蔔、甜椒、玉米、金針菇、袖珍菇、絲瓜等等新鮮蔬菜，

鼓溜溜覺得特別的是菜盤裡竟然還有蓮藕，在一般火鍋店滿少見的，菜盤的量不多，

因為店家主打的是健康天然原料所以少了火鍋料的負擔，火鍋的湯底則是以昆布熬煮的純素湯底，

讓客人吃得健康無負擔

這是鼓溜溜吃火鍋最愛的醬料組合簡單的蔥、蒜、蘿蔔泥跟生辣椒，搭配煮好的火鍋料真是一絕

▲頂級黑豚嫩肩套餐 $468

使用雲林產本土黑豚嫩肩肉，以仿手切的方式呈現其肉質的柔軟性，

每塊肉油花分佈均勻，搭配師傅精湛的刀功，每塊肉肥瘦都控制得很精準，還沒下鍋光看就口水直流了

▲去骨牛小排套餐 $788

使用美國精選PRIME等級的去骨牛小排，油花分布細緻，肉質細膩到入口即化，這是鼓溜溜特愛的其中一項肉品，

入鍋5～8秒即可直接入口，無需沾取任何醬料吃，肉的鮮味佈滿整個味蕾

▲頂級黑豚腹肉套餐 $388

使用雲林產本土黑豚腹肉，油質最豐厚的部位，喜愛油花多一點的人可以選擇這道呦

▲手切黑豚頸肉（松阪豬） $488

每頭豬只有六兩的稀少部位，每日極限量喔，這一道肉品也是鼓溜溜熱愛的其中之一，

煮熟後一口咬下，肉質不止是Q彈，還很有脆度，光想像肚子又餓了

▲手工花枝漿 ＄88  黑豬肉貢丸＄38 純手煎蛋餃＄68

鼓溜溜要特別介紹這個純手工煎蛋餃，仔細看這個煎蛋餃外皮還可以看到煎過微焦微焦的樣子，

一口吃下吃得出蛋香味，真的是大推

整體上以這個冷藏鮮切肉的品質和細緻度，配上這價位是很值得來嘗試看看的呦

鍋無敵

地址:台北市大安區光復南路290巷53號（國父紀念館二號出口）

營業時間 :17:30–23:30

電話 :02-2773-9977

FB:鍋無敵