美食專欄問鼎麻辣鍋養生鍋 忠孝店- 從裝修至餐盤滿滿中國風
名稱：問鼎麻辣鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段210號
電話：02-27312107
營業時間：11:30-02:00
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位於明曜百貨附近的問鼎麻辣鍋，不僅交通便利，營業時間長至凌晨兩點，約吃消夜也不成問題。用餐有兩小時的限制，用餐人潮不少，建議先打電話預約會是明智的選擇。
入席後，店員會先針對點餐的方式作介紹，無論是要點餐還是要叫服務員，全都依靠iPad，非常的便利。問鼎麻辣鍋共有5種湯頭，都把麻辣及養生放在招牌上了，那都就點來試試。發現了嗎？問鼎麻辣鍋的餐具採用了許多中國風的元素，處處透著霸氣。
白飯、醬料採用自助式，要搭配怎樣的醬料自己作主。吃火鍋沙茶醬加青蔥是個人的最愛，滿滿的青蔥搭配上肉片一起吃，那滋味可是棒，不過若是南部的青蔥，可得小心嗆口。
這個位置的燈光不太好，拍出來的照片光線都有些怪異。簡單點了豬梅花(198元)、油條(68元)、綜合海鮮盤(398元)、綜合手工丸子盤(198元)及青菜(68元)，本以為還會加點，沒想到吃完竟差不多飽了(驚)。或許是太多話了，烏梅汁倒是喝了不少瓶。不得不說問鼎的烏梅汁不僅解渴，還十分解膩，搭配火鍋可謂恰到好處。
問鼎麻辣湯頭的鴨血及豆腐可無限續加，個人是不吃的，但據愛吃麻辣鍋的友人說法，十分嫩口且入味。養生鍋的湯底個人感覺普通，不過即便不沾醬單吃食材原味也是不錯的。
綜合手工丸子我覺得很普通，沒什麼特別，無論口感還是口味依舊贏不了多年前吃過的川見火鍋料，雖然這間火鍋料只能透過網路預訂，但美味度真的不在話下。綜合的海鮮盤，魚肉的部分表現都不錯，沒有魚腥味，肉的彈性也不差。豬梅花光是單吃就十分夠味，可惜太薄沒什麼口感可言。
用餐中途，店員突然送上一壺說是招待的冰沙。盛裝的容器好可愛，讓人少女心噴發，容器重量更是讓人不容忽視。喝的容器更有趣，是模仿三國時期喝酒的杯子，喝起來還頗有大王風範(笑)。
用餐的最後，可別忘了還有一排Haagen-Dazs等你去挖，這一排多達16種口味，一時還真不知從何選起。問鼎麻辣鍋的清潔做的還不錯，享用的當下已是夜間12點，不僅冰櫃的整潔度仍有維持住，就連放置冰杓桶子裡的水都是潔淨的，讓人看得很舒服。整體來說，問鼎麻辣鍋最讓人印象深刻的是潔淨、裝潢風格的一致性及服務質素，若是要招待友人用餐，作為東道主面子是十分掛得住的。
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