美食專欄革命家：創意無煙韓式鐵箱燒烤．道地韓食滿足玩心（菜單）
革命家
FB：革命家
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
TEL：02-8773-6088
營業時間：12:00-23:00
革命家位在東區美食一級戰區，離忠孝敦化站走路約三分鐘，明耀百貨後方，遠遠就能看到鮮明的招牌
燒烤就是給人一種自然嗨的感覺，店裡很貼心還幫大家準備了拍照打卡的小道具，標語挺有趣的
店內空間寬敞，工業風的設計簡單清爽，也沒有煩人的油煙味
鐵桶大概已是韓風的必備元素之一，這鐵桶除了是椅子，打開來還可以放隨身物品，滿好玩的
先來看看菜單吧，革命家的燒烤是串燒的型態，主要也是因為搭配獨家研發的鐵箱，有牛肉／豬肉／雞鴨海鮮和蔬菜等可選
另外還有很多種韓食，除了常見的飯麵鍋類和煎餅等，還有一些熱炒口味滿特別的
飲料部分除了有韓國品牌的果汁，還有真露燒酒喔～米啤酒看起來也很有特色
大部分的韓式餐廳都會附上小菜，革命家也不例外，另有搭配燒烤的佐料沾醬
三種口味沾醬，由左到右分別是芝麻油加玫瑰鹽，釜山辣味醬，革命祕製醬（和風醬油＋洋蔥），適合搭配不同的烤肉或海鮮，我最喜歡芝麻油，香噴噴的味道很正統
我跟朋友點了水梨汁和水蜜桃汁，這個牌子我喝很多次了，還不錯喝
革命家的燒烤鐵箱據說已經研發到第四代了，經過老闆不斷測試找出最適合的材質，才有現在的樣子～
炭火被包在烤網內，直立在鐵箱中間，兩側則設計可以各放三支串燒，一次最多可以烤六支，這種直立式的燒烤讓油直接滴到下方鐵板，而不像傳統平面燒烤會因為油滴到炭火而冒煙
兩側門板可以掀起來，中間的位置溫度最高，可依食材屬性來放
今天我們兩個人點了四串：鮮嫩陶板牛，招牌松阪豬，歐多雞肉串，特級國王蝦
然後一邊可以旋轉串燒以免烤焦，這樣隔著玻璃門可以清楚看到燒烤程度，也不會弄髒手，更不會被油煙燻，真是輕鬆寫意啊～
香噴噴的燒烤人人愛，但有時後又會怕太油膩，這種無煙烤箱還有個優點，油會直接滴下來，而且鐵盤上放的水會形成水蒸氣，類似水波爐烤箱的環境，讓食物少油更清爽！
烤箱上的鐵網也有妙用，具有保溫功能，如果串燒烤好沒有立刻要吃，可以先放置在鐵網上，也不會過度加熱
明洞焗烤海鮮麵
看起來有點像義式焗烤，不過他算是一道創意料理，香噴噴的起司焗烤上還灑上玉米脆片
焗麵用的是道地的韓式拉麵，麵條Ｑ彈，我覺得用焗烤的方式特別好吃，加上新鮮蝦仁和花枝等海鮮，讓人很滿足～
仁川辣炒蔥山雞
這道讓我聯想到韓國的春川炒雞排，不過他沒有加年糕跟起司，就是單純的辣炒雞，加上大量的青蔥，吃起來口味很清爽（但有點小辣喔～）
韓式炸雞
來到韓式餐廳一定要試試韓式炸雞的啊～這個炸雞外皮酥脆，並裹上酸酸甜甜的醬汁，滿涮嘴的，感覺很適合下酒喔
為了搭配燒烤，我們點了生菜可以包肉吃，菜的品質很不錯，脆甜多汁
國王蝦我還滿推的，蝦很新鮮，肉質也很甜，不過蝦肉烤到全熟的話吃起來會比較老，這一點可以視個人口味請店員幫忙，敢吃蝦頭的話一定要試試，蝦膏超鮮甜的啦！
其他的松阪豬，牛和雞肉串燒，店員都貼心的幫我們分切裝在小盤，可以直接沾醬吃，或是拿來包菜
肉質基本上都還不錯，感覺也比一般的燒烤要清爽許多，焦香而不油膩
革命家
FB：革命家
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
TEL：02-8773-6088
營業時間：12:00-23:00
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