美食專欄
說到日本拉麵，大家應該會想到前陣子火紅到不行的一蘭拉麵，
這間拉麵店2015年在台灣開幕後，累積不少的好口碑。（其實在日本東京名氣也不算小）
這天逛完剛開幕的
中山地下書街誠品Ｒ７９
，正在煩惱不知道要吃什麼，
朋友介紹吃
地表濃郁系日本拉麵
鬼金棒
，體驗又麻又辣的湯頭長怎樣！
門口設計相當有鬼金棒的風格，連柱子上都有鬼。
門口玻璃介紹本店招牌麻辣味噌拉麵與食用需之外，
旁邊的電視介紹又麻又辣的湯頭怎麼調製而成。
排隊前要記得先投錢買餐券！這餐券機器在日本相當常見，台灣有些日式餐廳也有。
一直覺得這種機器相當方便，省了等待服務生來點餐的時間。
先按鈕點餐、放進紙鈔或零錢、取出票券與零錢即可！
另外這裡有地圖標示出附近的分店，湯底、麵條、菜單都不同，
一共有三間店，一間是位在中山北路上的鬼金棒拉麵台北總店，第二間是新光三越南西店後方的鬼金棒中山店，
第三間是松江路上的松江南京店，而這次介紹的是台北總店。
在排隊等空位時，拍了一下用餐環境，店內為狹長形空間。
清一色全是吧台區，位置真的不多，約只能容納１０位左右，因此到用餐時間很容易客滿要排隊。
後方便是廚房料理區，料理過程一目了然，只是
不能拍照
！
店內裝潢為黑色系搭配一些紅色，桌上方掛著一整排的小金棒和鬼面具，發現很多日本來的拉麵店裝潢都會有鬼怪系列的擺飾。
外套包包可以掛在牆上。
約莫10分鐘就有位置可以坐了，翻桌率快的驚人。
將票券放在桌上等待服務人員收取，點沾麵的話服務人員會詢問湯的辣度、麻度與麵的分量，就會開始現場煮拉麵。
沾麵
麵的份量可以選擇小、中、大
，
辣度與麻度可以選擇無、少量、普通、增量、鬼增量
。
一開始服務人員會先給你中份量的拉麵，吃完再幫你加麵，
朋友第一次挑戰麻辣味噌拉麵鬼金棒，辣麻等級先選擇普通，感覺鬼增量很恐怖。
衛生紙盒的警語真的很直接也很嗆，但也很忠肯，我相當認同XD
吃東西就是要專心好好享用啊，禁止聊天滑手機，用餐完畢不要佔用座位，
拉麵店又不是咖啡廳，享受完每位就趕緊離開讓給後面等待的賓客吧！
博多豚骨拉麵 NT$230
我是個非常怕辣但又會想吃吃看的人，不過朋友有點了麻辣味噌沾麵，我就點豚骨拉麵吃，這比較安全。
送上來的豚骨拉麵配料相當豐富，有蔥花、玉米筍、超大片的豬叉燒和在內蒙古吃到膩的木耳
那一大塊
伊比例豬叉燒
，原以為是沒煮熟，問了店員才知道是用熱高壓的方式烹調而成，
外表看似沒熟但其實它是熟的，不管是真是假還是默默將它吃完，
第一次吃到這種叉燒，口感軟嫩到不行，搭配濃稠度極高的湯頭，雖然還是很鹹但卻不會太膩。
麵條微卷偏細，確非常有嚼勁，吃完麵條湯也剩沒多少，
且一碗麵的份量對女生來說剛剛好可以填飽肚子，男生的話可以再選擇加麵喔！
麻辣味噌沾麵 NT$300
麻辣味噌沾麵的湯是以味噌為湯底（這是廢話嗎？不然怎會叫麻辣味噌沾麵哩！）
選普通辣普通麻，但沾麵的湯紅通通的感覺會超辣
喝了一口湯頭，真的是超！級！濃！郁！不愧是稱之為濃郁系拉麵阿阿阿！！！
花椒的香味非常明顯充斥著整個鼻腔，再來會感覺到味噌湯底的味道，
不會辣到舌頭的辣是我能接受的，且一開始還不會感覺到麻度。
配料部分有豆芽菜、玉米筍和一大塊的叉燒，厚度約有1cm左右，半肥半瘦，滷的相當軟爛算不錯吃
再來光看麵就覺得分量超多，它只有中份而已喔！
加了麻辣的沾麵越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，友人說吃到後來味蕾會被麻痺無知覺，所以也吃不出辣味還是其他味道XDDD
麻度只點了普通就吃到嘴巴沒知覺，真不敢想像如果點鬼增量會如何
不過沾麵的麵條比較粗，冷冷的吃非常Ｑ彈耶～～
到了後來，友人直接將麵放到沾麵的湯裡變成一般的拉麵來吃，
雖然沒有像冷麵這麼Ｑ，但多了整條麵被麻辣緊緊包覆著，相當滑順！
友人覺得普通的麻辣還可以，吃到後來沒有感覺到辣，只感覺到麻，麻到吃完離開鬼金棒嘴巴還在麻哈哈哈
整體來說，鬼金棒從店面到內部的裝潢算是識別度相當高的一間拉麵店，風格相當獨特。
如果你愛吃辣，又愛吃重口味的拉麵，那鬼金棒的拉麵味道會相當符合你的味蕾，
不過和我一樣不太愛吃辣的人，可以選擇其他的拉麵或者按照喜好點選沾麵來吃，不過鬼金棒的辣我卻能接受（雖然我是吃友人的沾麵）。
另外，鬼金棒的麵價格算是平價，且以麵的份量與食材表現上，個人覺得ＣＰ值頗高。
關於店家：
地址：台北市中山區中北路1段92號1樓
電話：（02）2883-4245
營業時間：平日 11：30 a.m.-2：00 p.m.、5：00 p.m.-9：30 p.m.
假日 11：30 a.m.-9：30 p.m.
（每周二公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/kikanbotw/
本文餐廳資訊：
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