HANA BI-日式TAPAS居酒屋

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喜歡這家店的原因，不但店裡有許多酒款讓客人挑選，主廚更是懂料理又懂日本酒的行家，所以來HanaBi，不怕喝不到好酒，不怕吃不到好料，更不用擔心美食沒有好酒相伴！

今日搭配的酒款如下，一面和主廚聊天，一面先喝杯餐前酒

餐前酒/作prototype G無過濾純米原酒

此款酒本身過火時間短，入口在舌面殘留微微碳酸感，新鮮口感非常適合作為餐前酒。

前菜-番茄漬,酒粕起司豆腐/釀人九平次 旅途 純米吟釀原酒

醃漬過的番茄帶酸甜味，豆腐還加了芥末丁，微微的辣感清爽而不膩，味道非常特別。酒質清晰，帶微旨味的酒體，與清爽的前菜做搭配讓人一口接一口。

刺身(龍占.大根) &吻仔魚壓壽司,丸山海苔/北村 前鬼 無過濾 純米大吟釀

龍占魚新鮮口感，加上芹菜泥，讓蘿蔔甜味更有層次，搭配無過濾酒款，與根莖蔬菜類口感達到平衡。

平常少見的壓壽司這裡也吃得到，厚實的口感有別於一般的握壽司。

燒物-鹽烤澎湖野生魚/太田 道灌 純米吟釀

位於琵琶湖旁的太田酒造，軟水所帶出的柔順酒感及適中的酒體，與鹽烤新鮮野生魚搭配，味道不會蓋過料理，既能品嘗到魚的鮮味，也能感受到吟釀口感。

主食-低溫悶烤紐西蘭菲力,洋風醬 /永山本家 貴 雄町

此款富含水果的香氣，入口淡雅，具旨味的日本酒，搭配厚實多汁的牛肉以及帶有奶油味馬鈴薯泥達到很好的平衡。

牛蒡釜飯

米很Ｑ彈，牛蒡香氣融入米香令人難忘。

酒肴-手羽先唐揚,和風炸雞塊 / 賀茂鶴 上等酒 本釀造

雞翅淋上店家特製的手羽先醬非常非常入味，灑上芝麻更添香氣，多種辛香料散發的味道。炸雞塊外脆內軟，配上由蛋,洋蔥,美乃滋特條的白醬不同於一般的美乃滋。醬汁味道極佳，不會過重過濃蓋過炸雞的風味，炸雞口感不油膩。搭配爽口易喝較無負擔的酒款，帶來輕鬆口感作為最後餐期的結尾。

甜點-醬油冰淇淋

也是必點之一，以醬油和焦糖特製的醬汁，融入冰淇淋，吃起來有焦糖醬香，但卻沒有一般焦糖的死甜，將上微微醬油的鹹度提味，是個香味十足，口味非常平衡卻很有特色的甜點。

另外店裡提供許多不同的酒杯和酒器，客人可以依照喜好搭配清酒選擇想要的品飲杯。

店內環境舒適，也有小沙發圓桌區及小包廂，很適合朋友聚會小酌，喜愛日本料理及日本酒的朋友不可錯過的一家店！

-禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒-