美食專欄台南美食-艾摩多手工杏仁豆腐~杏仁湯豆腐|日式杏仁雪花冰|烤麻糬
其實自己知道這家位在赤崁樓附近的【艾摩多手工杏豆腐】也不是這一兩年的事
但就是缺乏了一點契機遲遲未能給它上門品嚐看看
前陣子因為南人味遷移新點到赤坎東街也就是艾摩多的店門口前面
遇到親切又笑臉迎人的老闆招待了一份杏仁豆腐,開啟了與這家店的緣份
台南市中西區赤崁東街26號
06 221 2381
1100~2100
說真的這還是第一次跟芯媽還有芯芯一同在一家販賣跟杏仁相關商品的店家採訪
因為杏仁這東西平常芯媽跟芯芯是光聽名字就倒退三步的
但胖拔卻是愛的很,還好再來之前已經各自帶她們來嚐過
也獲得很高評價,終於能一家人一起品嚐美味的杏仁真是太港動了
內牛滿面阿~~~
話說這假日中午的人潮還真是不少,遊客也佔很大部份
應該都是到附近用完餐來這吃個甜點小憩一下
這裡賣的東西很簡單除了胖拔個人很推的杏仁湯豆腐以外
還有雪花冰,杏仁飲品及茶點可以選擇
想要買點伴手禮的這裡當然也有阿,如果不方便攜帶的也有宅配服務
牆壁上一排是這裡食材的履歷
通通來自不同的產地,經過老闆精心挑選而一同來到艾摩多
然後最後進入客人的肚子裡這樣><
這麼熱的天氣先來介紹一碗沁涼消暑的【日式杏仁雪花冰$75】
口味有杏仁還有抹茶可以選擇還可以任選配料區一~三種配料
這一碗冰除了雪花冰還有挑選的配料還加上了招牌杏仁豆腐
一碗賣75元個人覺得挺划算的阿
現在外面一支霜淇淋或是水果冰棒隨便都馬超過這價位
在戶外區隨便擺一下就是一張美圖
配料多到差點忘了自己是點雪花冰,完全被淹沒在底下了
這裡雪花冰最大特色就在於基底是用杏仁做成的冰磚
吃起來充滿杏仁的香氣
因為不添加乳化劑所以在融化的速度會比較快
挫出來的外型也不會呈現一片一片的形狀
但口感與風味當然相對也來的天然許多
嚴選食材做出的配料像是紅豆或是黑米菓也都很有水準
有鬆有綿有脆的口感很有層次,而且整體吃起來不會太過甜膩
【杏仁湯豆腐$45】另加配料每種5元
因為芯芯愛吃巧克力就點了個可可湯豆腐加上巧克力脆片
這一碗可是讓原本害怕杏仁的芯芯第一次說出覺得杏仁好吃這種話
大概媲美第一次叫爸爸的爽度了
如果真的不敢吃杏仁的可以從有口味的開始嚐試說不定一試就愛上喔
【招牌杏仁湯豆腐$45】
平常就超愛杏仁的胖拔還是鍾愛原味才能嚐到最原始的香氣
這裡的杏仁豆腐味道香醇濃厚
不會有不舒服的刺鼻味,每天早上新鮮製作
所以有時候提早賣完都沒得吃嚕
另外再加點一項配料就可以一次雙享不同的風味
單吃完再加上紅豆感受一下不同食材碰撞出的奇妙滋味
看到那一片一片帶點微焦的是炒過的杏仁果
配著吃除了可以增加口感還越嚼越香呢
【烤麻糬$60】8入
這種QQ又甜甜的小點心是胖拔跟芯芯最愛
尤其是上面還淋上了煉乳跟麵茶粉
吃起來別有一番風味
現在很享受而且珍惜兩姐妹互動的過程
也許就是年齡的差距讓芯芯很主動的學習扮演姐姐的角色
超可愛的啦
台南市中西區赤崁東街26號
06 221 2381
1100~2100
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