美食專欄
日期：2017-10-01
名稱：麦面MEN
電話：06-2907366
地址：台南市東區崇德路469號
營業時間：11:00-20:30
平均消費：70元起 / 1人
FB粉絲頁：麦面Men
。消費100元累積1點／集滿10點送1主餐+1小菜任選
。店內用餐享拉麵／烏龍麵加麵不加價優惠，餐點上桌後即不再享有服務
。外送服務／近的4碗就送，遠的10碗就送(距離的定義請洽店家服務生)
毛小編近期可以說是整個拉麵魔人上身
跑遍台南許多朋友推薦的拉麵店就只想找到心目中最喜歡的好滋味
麦面MEN 也是小毛格友所推薦位於東區崇德路上的平價式拉麵店
不管店家的價位如何!?只要好吃就是值得~
從外頭網內看的環境格局遠比小編想像中要來的優質潔淨
開放式的廚房擺放著所有要給客人享用的麵條食材
所有用麵比例也都經由磅秤加以過秤更顯公正透明
優良的SOP作業化流程也讓客人消費起來更能獲得信心
裡面的座位數一眼看上去並非太多
帶點小文青的風格倒是讓人挺舒服
怎麼說呢?
這裡讓毛小編有一種日式傳統混搭西式現代風格的錯覺存在
交叉並存卻又彼此不衝突的舒適用餐環境
熊貓先生與鹿角小姐瞬時成為這面牆最閃爍的焦點明星
文青風壁貼也讓原本呆板的空間頓時點綴的活潑又有趣
所有的餐具與冰涼紅茶也煩請內用顧客自行來取用
一旁也有提供調味料來讓客人自行斟酌來添加使用
這是針對內用顧客才能享有的優惠
內用客人在結帳時還能享有拉麵／烏龍麵的加麵不加價服務
記得需於結帳時就要來跟服務生來說明才行
餐點只要一經上桌後就不再做加麵服務了!!
它們家的餐點真的很平價又便宜
所有的品項價格僅僅是在55-80元的波動區間游走
豚骨系列／乾拌麵系列／鍋燒系列／炒泡麵系列及飯食部份
相信這樣的價格絕對是很受學生放群與上班族們的青睞才對
等待料理上桌時可以先來上幾盤小菜潤潤喉
醃製小黃瓜與海帶絲入味水準都比小編想像中更加來的夠味
這種酸中帶點微微辣的餐前小菜的確是最適合拿來等待開胃
味噌叉燒烏龍麵
Q彈的烏龍麵是毛小荳最喜歡的麵食之一
搭配上漸層口感的味噌湯頭更能顯現出烏龍麵的美味
即使麦面MEN走的是平價拉麵路線但其用料上頭卻沒有絲毫偷工減料的跡象
三塊紮實的叉燒肉片並附上半顆可口的半熟蛋
最後再灑上蔥花.玉米及海苔絲片還有魚板塊即大功告成囉~
麦面MEN的叉燒肉選用的是肉味較明顯的豬瘦肉部位
不柴不油的特色也是許多拉麵店很喜愛選用的叉燒肉
由於烏龍麵本身即是屬於比較淡氣味的麵種
所以毛小編會建議選用稍重口味一點的湯頭來提升它的口感
日式味噌湯頭不僅有著傳統拉麵的純正氣味
吸附味噌湯的烏龍麵更能增添其入口的風味
蒜麻叉燒乾拌麵
這是一碗小毛個人還蠻推薦的辣味拉麵
香麻帶勁的蒜麻醬汁與香Q拉麵條攪拌在一起的辣麻滋味真的很夠味
而且乾拌麵吃進口那一瞬間的厚實香氣絕非是湯拉麵所能提供的滋味
若你也是喜愛吃辣的朋友小毛個人很建議你可以從這碗麵開始來嚐起
滑溜蛋花湯
同樣是以大碗公來裝填不怕你享用的超值蛋花湯
這大概是店家特別推出來給吃乾拌麵客人選用的湯品
即使是20元也要給你滿滿一大碗才過癮!!
傳統的日式拉麵吃法可以品嚐一邊吃麵一邊喝湯的爽快
而乾拌麵系列則是能夠品嚐到更為乾Q且重氣味的口感
也難怪現場有很多饕客朋友們都是選擇它們家乾拌麵系列來品嚐
若是你又會想選擇什麼呢!?
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