今天晚上跟玲妹來到了COSTCO採買,但由於還沒吃晚餐,所以先顧五臟廟比較重要,於是我們就近找了間店家吃飯,剛好看到這間牛肉湯還沒來吃過,且店家生意也不錯,雖然店內位置少,但翻桌率快,馬上就有空位讓我們進去用餐了。
桌上有紙本菜單可以填寫,且點牛肉湯還送牛肉肉燥飯加滷蛋,根本就是佛心店家啊。另外想吃炒類的也蠻多選項,順帶一提店家出菜速度很快,我們點完餐不到5分鐘就已經全部出完了,讓我們非常驚訝。
店內一角有餐具和調料區,而桌上則有米酒和醋可以提味。
牛肉湯,一上桌馬上進行SOP動作,快速的把牛肉給撈起來了,所以粉嫩狀態完整呈現。而湯頭喝起來有股不一樣的甜味,原來是店家放了蔬菜下去熬煮,多了清甜味道,不錯喝,然後牛肉口感軟實有咬勁,表現在中上水準。
牛肉肉燥飯加滷蛋,這是點牛肉湯附贈的,店家這點實在很大方。肉燥幾乎是瘦肉,沒有油花存在,所以油脂感不重,不像康樂街牛肉湯這麼重油味。且牛肉鮮味有熬煮出來,只是我還是喜歡豬肉做的肉燥飯,因為鹹甜香加上肥腴感根本就是無敵。
牛腩燴飯,就青菜和牛腩,調味不走重鹹,稠度尚可。然後青菜新鮮翠綠,牛腩吃起來軟嫩有嚼感,還不錯吃,但整盤調味不是我喜歡的。
蔥爆牛肉,店家放了大量洋蔥和青蔥來佐伴,調味則有沙茶味道,但不重。而牛肉肉質偏軟鮮嫩,蠻好吃的口感,且還能品嘗到爆炒過的香氣,只是洋蔥雖然帶來了甜度,但沒有和整盤口感味道融為一體,實在可惜。
用餐時間:2017/10
地址:台南市北區大興街2-3號
電話:06-2587433
營業時間:05:30~13:00/17:00~21:00(每周二公休)
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阿寶牛肉湯
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