美食專欄
每回,回到旗山乾媽家,最開心的就是到老街旁吃上好幾攤
解一解那從小一吃再吃~代代相傳的老店老滋味
現在的老街不像以往舊時光那麼單純
許多外來的攤販,賣著許多平時都市中夜市裡常見的食物
感覺就像長型~白天的夜市
這攤麵攤,熊知道非常多部落客寫過這家
(因為太好吃了,大家一定都推呀)
今天就用熊的角度看看這家從小吃到大的古早味陽春麵吧
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價格相當好記,小碗就是40元大碗50元
只是…高漲的物價回不去了,簡單的陽春麵,價格不陽春
很懷念一碗只要10幾塊的時代
麻醬麵(50元)大
只加了一湯匙麻醬,您以為很少嗎?
哈哈只要小小一匙,充分攪拌均勻後
麵條吸附芝麻醬的香氣,那香氣,始終都是令熊懷念的味道
比起高雄市麵攤的麻醬,它的味道不會過濃,順順剛剛好的香
乾麵(50元)大
比較寬的麵條帶有Q度
加了少許豬油,與古早味醬油
簡單的陽春麵卻有著非常不簡單的味道
滷得不夠透的小菜一直都不是鄭家的強像
但是..每次總點些切仔才夠味
乾油麵(50元)大
本身就超喜歡油麵那種特別的香味
細細的麵條,超能一口一口吸 吸 吸上來^^
調味上其實還蠻重口味的,但是碗底黑黑的醬油一直都很好喝
哈哈~用好喝來形容..真的啦!
因為那古早味醬油微甘微甜又一咪咪的鹹,真的很不錯咩
餛飩湯(30元)
比一般高雄市區湯色更深點的顏色
因為加入美濃超知名又超好吃的油蔥酥
泛著油光的高湯~香氣~飄 飄 飄
如果您喜歡美濃粄條油蔥香,那這碗餛飩湯非喝不可
小巧可愛餛飩~薄薄的餛飩皮包著一吃就知道新鮮貨的豬肉餡
一直都喜歡^^
乾粄條(50元)大
與美濃粄條相似的香氣,最主要的靈魂就是那古早油蔥酥
鄭家的特調醬油底,讓乾粄條更有味道
每一碗麵當中都會放上不漂白,天然手工種植的
吃起來甜甜脆脆的豆芽菜,但是..這次前來,大家可以看到照片中..
豆芽菜呢???
可以感受到物價上揚的可怕
從前來這邊吃,碗內的豆芽菜,真的很多
現在剩下幾根在點綴
但是..粄條本身!還是要美濃的更好吃
分享幾家熊熊美濃粄條食記給大家參考
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♥店家資訊♥鄭家陽春麵
♥電話♥07-6613190
♥住址♥高雄市旗山區中山路60-9號
♥營業時間♥09:00-22:00(週一~週五)
09:00-20:00(週六日)
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