魚庒-日本百年鰻料理專門店 | 道地風味鰻魚飯 ღ日本料理．捷運中山站ღ

魚庒是間來自日本的高級鰻魚料理店，已有一百三十餘年歷史了，而台北則是魚庒在海外開設的第一間分店，從店家整體風格及服務人員的接待都透出濃濃日本味，在魚庒享用美食彷彿置身日本般的享受，是間高品質的鰻魚料理店呢。

原文出處 : www.tinalife.com/blog/post/332231575 (含MENU及消費資訊)

魚庒位於中山北路六條通附近，鄰近捷運中山站2號出口，步行大約8分鐘，一路走來不少日本風味餐廳，魚庒雖在巷弄內，但簡約的日本風格，在這條街上還挺顯眼的呢。

接待處也很有日本風味呢。

魚庒的空間是以二排的長廊呈現，無論是多人的大空間或是雙人小空間座位都有隔間，享用餐點時較不易被打擾，還挺舒服的。

魚庒的服務人員不僅著和服，連服務時也非常細心有禮貌。

坐下後馬上送來餐前茶及熱毛巾，服務品質真的很棒。

座位旁也有提供服務鈴及香山椒調味罐。

這天餐點的內容有 : 鰻重並、綜合天婦羅、鰻玉子卷、生野菜。

店家皆會附上餐前小點，會隨食材做變化，這天Tina享用的是魚骨頭，酥酥脆脆還挺香的。

生野菜

- 份量還不小的生菜沙拉，有小黃瓜、蕃茄、玉米筍、高麗菜絲、蘿蔔絲、起司片、火腿，醬料以油醋醬為基底，覆蓋一些美乃滋，可以隨自己喜好搭配，上頭的小黃瓜不僅展現了師父的刀工，吃下後更是意外的順口，比單吃整片的小黃瓜更有口感，一整條一下子就被我嗑掉XD。

一旁附的是牛肉口味的火腿，鹹香的口感搭配著生菜沙拉一同享用還挺對味的。

綜合天婦羅

- 有2隻炸蝦、香菇、鱚魚、水蓮、甜椒，青辣椒，炸的酥脆不油膩，食材也都非常新鮮可口呢。

炸蝦個頭挺大的，裡頭的蝦肉更是飽滿紮實，口感很棒。

水蓮裹上新鮮蝦粉再與櫻花蝦一同油炸，口感酥脆、香氣四溢，很不一樣的炸水蓮，還挺喜歡的。

鱚魚的口感非常鮮嫰，咬下後很快就在口中化開了呢。

鰻玉子卷

- 一組就是二人份，所以有四塊饅玉子卷，帶點甜味的玉子卷和鰻魚一同搭配後多了點層次，咬下後蛋香與鰻魚交錯的口感超棒的，不過因為饅魚帶點軟刺，如給較小的孩童食用，還是要留意一下喔。

溼潤飽滿的玉子卷，在筷子劃開後湯汁也跟著流出，口感奇佳，值得點來品嚐看看呢。

鰻魚重

- 除了一份鰻魚飯外還附了漬物、鰻肝湯，這份鰻魚飯吃下來其實就挺有飽足感的。

選用每條約250克，相對較小的頂級白鰻，經過師父的巧工後鰻魚烤得非常剛好，帶點微微的焦香味，但又保留溼潤的口感，搭配醬料後更是無敵啊，只能用「幸福」二字形容XD，因為太久沒吃鰻魚飯啦，所以此時發出閃亮的淚光(誇張)，總而言之還滿值得品嚐看看的。

除了饅魚外，這飯也是重點啊，選自日本的越光米，湛入米飯的湯汁，口味不會過重，還可以感受粒粒分明的香Q口感。

大大滿足後，附餐的鰻肝湯也非常推崇喔，裡頭加入了柚子皮，喝起來清爽完全沒有腥味，還可以小小的解膩呢。

用餐結束後，服務人員還會再次遞上熱毛巾及餐後玄米茶，玄米茶是店家特別自日本採買，香氣十足，是杯好茶呢。

想品嚐道地的日本味鰻魚飯嗎? 不如就來魚庒吧，從服務、環境到餐點都非常細心及用心，是間非常優秀的店家，值得前往品嚐看看，推薦給大家囉!

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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!

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