美食專欄目前在高雄有三家分店的玉豆腐韓國家庭料理
以傳統手法自製各式泡菜與手作嫩豆腐
使用韓國進口角閃石鍋、餐具及調味醬料...等等
每年還會外派員工至韓國考察學習
呈現同步的美味料理
目前在高雄有三家分店
北高雄的店面位在楠梓家樂福裡
全家人來這用餐,再逛逛大賣場
度過愉快的假日時光
家樂福楠梓店可免費停車,離家又近
很常到假日就會來這補貨
大品牌的餐廳中西日韓式都有,選擇很多
逛一逛就會直接在這用餐
玉豆腐位在一樓美食區
黑白色系的店外觀,有沉穩質感
門口有放置放大版菜單提供參考
持家樂福VIP或玉山家樂福VIP聯名卡
消費有九折優惠
還沒11點,店外就已坐了好多等待用餐的客人
趁營業前才能拍到空空的環境
店內整潔寬敞,燈光明暗適中,氣氛佳
座位幾乎都是四人座
是適合家庭聚餐的好地方
牆上及地面都能看見正方圖形裝飾
是不是很像豆腐啊!
終於等到開始營業了
一入座就迫不及待想點餐
筷子不是使用起來不順手的扁筷
雖然沒有很韓,但方便比較要緊
家樂福楠梓店即將在11月滿一週年
店內也祭出紅包抽抽樂的優惠活動
可以趁這時候快去碰碰運氣
既然叫玉豆腐
店裡的招牌菜色當然就是嫩豆腐煲
光這樣還不夠
海鮮煎餅、韓式炸雞、辣炒年糕...等等
這裡也都有供應
主除擁有十年餐飲經驗的淬煉
遠赴韓國學藝
不斷研發韓國料理的美味祕訣及綿密滑嫩口感的豆腐
不僅香料、調味料等多種食材都韓國空運
還引進高成本的韓國煮飯機及角閃石鍋
為的就是呈現最道地的韓國美食
豆腐煲口味多達十幾種
豬、牛、海鮮或蔬食
滿足不同喜好的客人
想吃到多種餐點的話
可以選擇套餐組合
這次我們就是點四人豆腐煲套餐
平均一人不到$500,就可吃通海
五種小菜無限量供應
除了必備的泡菜
還有多種韓式小菜
每一樣份量不多
吃完都可再續盤
由左到右分別介紹
涼拌洋蔥不用多說,是香香的最愛
哈!整個超愛洋蔥的,就算嗆辣也吃
不錯這吃起來酸甜,一點也不辣
大小朋友都能吃
中間是豆乾,蠻入味的,也不過鹹
右邊就是我們熟悉的泡菜
不過不是山東白菜,而是更脆口的白蘿蔔
另外兩道是涼拌豆乾絲做法的涼麵
是不是很妙啊!
翠綠的海帶絲也很爽口
當開胃小菜或餐點配菜也都OK
韓國進口的角閃石鍋
因蓄熱性高,保溫效果佳
可在火爐上烹煮
一鍋飯有三種吃法
第一:直接吃,米飯香Q又飽滿
第二:久置一會,會有酥脆鍋巴飯
第三:加麥茶變韓式茶泡飯
加了紫米顏色很美
脆硬口感的鍋巴飯香氣更突出
吃到很後面飯都沒有涼掉
石鍋保溫效果真的很厲害
豆腐煲價位從$250~$290
附五種小菜及石鍋飯
看起來紅通通,好像很辣的樣子
不敢吃辣的朋友也不用擔心
這可是可以調整辣度的喔!
分成微辣、小辣及大辣
像我們嗜辣能力大概幼幼班程度
就是點微辣,稍微刺激舌尖,挑動味蕾
又不至於直衝腦門,噴汗飆淚
這鍋海陸綜合可以吃到牛肉及多樣新鮮海鮮
蛤蠣、淡菜及大蝦,塊頭都很大
和多樣蔬菜一同熬煮,湯頭很好喝
鮮美甘甜,並非又辣又鹹的重口味
多喝幾口也不覺得口乾舌燥
牛肉也很多塊
切薄片,很容易咀嚼
還有金針菇、洋蔥及泡菜
纖維質也能攝取的到
這些豐富食材都在這一鍋
當然少不了主角嫩豆腐
泡菜很夠味,鹹度辣度都很剛好
搭配豬肉就是完美組合
裡面也有淡菜陪襯
讓湯喝起來帶點海味
這鍋的豆腐就有浮出檯面
潔白純淨的豆腐像玉一般
像BABY肌膚一樣吹彈可破
根本看不到毛細孔,極度光滑
質地很水嫩,豆香味卻一點也不少
稍微用舌頭就能輕易入口,馬上在口中消失無蹤
店名取做玉豆腐果然當之無愧
這道起司春川辣炒雞也很受好評
裡面除了Q彈的雞腿肉一同拌炒
還有多種蔬菜及年糕
最後覆蓋厚厚一層邪惡起司
逆看看,是不是太欠吃了
雞肉及多種配料都裹上特製韓式辣醬
超級下飯!!
雞腿肉部位不乾柴,肉質軟嫩多汁又彈牙
加上QQ年糕,好像漫步在韓國街頭
其實裡面香香最愛的是地瓜
甜甜辣辣,簡直快比主角還耀眼啊!!
從韓劇裡一炮而紅的韓式炸雞
這裡也吃的到
還分成不辣、小辣跟芥末口味
我們點了不辣的甘醬炸雞
吃起來就有點像我們熟悉的糖醋里肌
甜甜鹹鹹,沒有酸就是
都是炸物怕吃了太膩
還有地瓜跟柚子蘿蔔當配菜,都好好吃
柚子蘿蔔可是比一開始出現的五道小吃還厲害喔!!
真希望下次來能看到它晉升為前菜
這樣就可以無限續盤啦~~
韓國經典小吃辣炒年糕登場!!!
不過這怎麼跟以往吃的辣炒年糕
看起來有很大的不同
還是用金色的泡麵鍋盛裝
很豐盛的樣子
主角年糕都快被旁邊的澎派海鮮給蓋過風頭
透抽、蝦子及淡菜,給料超大方
上頭還灑上大量海苔及蔥花,香氣逼人
濃郁的辣醬融入起司
整體口味顯得更溫和
選用台灣在地雞蛋
細心煎成柔軟蛋捲
厚實的像摺好的綿被
除了把起司包好包滿
還加入大量明太子
口感豐富多層次
起司及明太子都有提供鹹度
不用沾醬就很夠味
算是所有菜色裡,完全不辣
最符合小孩口味的一道
玉豆腐不僅上菜速度超快
服務也很周到
隨時前來查看小菜或是麥茶需不需要添加
也會適時的收空盤
抹茶拿鐵不用多說當然是香香的
韓式口味沒有日式這麼濃郁
不過抹茶跟奶香也都有,搭配重口味的餐點剛好
金橘綠蜜茶跟韓國蜂香柚子茶就是走清爽路線
柚子茶還有蘆薈顆粒,更多了另一種口感
冰奶茶屬於大眾口味,不會太甜,冰涼喝好解渴
最期待的甜點時間來瞜~
外酥內Q的韓國麵包包進大量卡士達醬
外熱內冷的雙重口感
真的很好吃餒~~
不時的還能咬到亞麻仁
緩緩的竄出另一鼓香氣
豆花表現也很不錯
雖然跟豆腐煲相比是沒這麼水嫩
吃起來還是豆香味十足
淋上黑糖蜜跟柚子醬
帶酸氣又不死甜
想不到柚子醬不只能泡成飲品
配豆花也好搭
讓我想到鹽埕區很紅的金桔豆花
不過這裡還淋上香濃的黑糖蜜
更加分喔!!
玉豆腐的正餐鹹食好吃
就連尾聲的甜食也絲毫不遜色
由於飯後甜點實在美味
又再各加點一套
大家都吃的好開心
結帳櫃台有提供薄荷糖去除口腔異味
是不是很貼心啊!
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9/18<日>本篇為合作邀約
地址：高雄市楠梓區藍田路288號(家樂福楠梓店1樓)
電話：07-3646012
營業時間：11:00~22:00
@成功店(IKEA旁)
地址：高雄市前鎮區中華五路1111號(家樂福成功店1樓)
電話：07-5379035
時間：11:00~22:00
@夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1(藍鯨館B1美食廣場,麥當勞對面)
電話：07-8115556
時間：週一~週五11:00~22:00
例假日、週六、日10:30~22:00
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