牛老大涮牛肉-宵夜好朋友之當日現宰溫體牛

天氣才稍涼些，馬上來吃當日現宰溫體牛火鍋進補XD  (其實只是路過想吃小東西當宵夜)

晚上10點這個時間，這附近還亮著招牌的店家也不多

看著價位，牛肉燴飯$130好像還可以接受，而且開到凌晨1點半，店內客人也還不少，想必是還不錯吧

廚房看起來窗明几淨也是心動點之一

然後又看到這麼多簽名貌似很厲害(?

腦弱的我就走進來了

結果店員問說今天要吃火鍋嗎？ 又馬上心動，拋棄燴飯改吃火鍋

最後點一點好像也把一個小小的宵夜吃到蠻貴的程度XD

份量好像也跟正餐差不多了 哈哈哈

小鍋底$100

意外的好大一鍋，菜還蠻多的，有梨山高麗菜、非基改豆皮、非基改凍豆腐、白蘿蔔、黑柿番茄

和一般喝的牛肉湯不太一樣，湯底是牛大骨牛肉跟蔬菜熬煮的，很鮮甜，消夜吃這個沒負擔呀

不過凍豆腐有切過，厚度是外面的一半，湯汁吸附的就比較少 (我喜歡多汁揪C的凍豆腐XD)

溫體牛 $380(堅持只使用當日現宰)

肉也是很意外的給超多的，覺得價格算是經濟實惠，肉的紋理很清晰、顏色也很美

白飯$15

搭配涮牛肉，好美麗的畫面

醬料碗筷皆自取，店家建議使用特調沾醬

醬料區還有薑絲可以拿，本宮立刻拿了些來暖身

沾醬味道不會太鹹，還蠻搭配的  有洋蔥跟淡淡的香菜味兒，覺得還不錯

看看這個肉的色澤，多麼美麗，即使吃到全熟也還是很嫩的

而且煮的時候完全不會有肉末跟油出現，完全免撈油，多麼健康啊！

湯頭煮到後面變得很好喝，連喝好幾碗

最後的最後，依照慣例，再次幫大家檢查洗手間環境，外表保持得非常清爽整潔

裡面也維持的很不錯，上起來感覺還OK

由於要加一成服務費，所以總共是吃了 $545 喔

(其實本來只想花一百塊左右吃消夜的...)

但是這家的湯頭配上溫體牛真的和台南的牛肉湯挺不同的，

台南的湯主要是肉的鮮味跟薑絲，這家的湯則多了蔬菜的甜味還加一點番茄的微酸解膩，還算不錯

但還是好想配碗牛肉肉燥飯啊

牛老大涮牛肉台北市承德店

地址：103台北市大同區承德路三段74號

電話： (02) 2592-8282