美食專欄
這家主打壽司丼飯的【纓風壽司】雖然位在永康
卻因為研發了許多創意又吸晴的丼飯(正確來說應該是很浮誇的丼飯才是)
吸引了許多人慕名而來只為一嚐其美味
第一次造訪因為對永康實在不熟所以不是很清楚正確位置
到了才發現附近有很多名店像是聯盈發跟劉家牛肉爐
台南市永康區正強街201號
06 201 3459
10:00~14:00/16:30~21:00
店內沒有特別營造出日本料理餐廳的感覺
但明亮乾淨的空間反而給人一種輕鬆用餐的環境
餐點上桌前先喝點味噌湯暖暖胃熱身一下準備好好享用接下來的美食
這裡的味噌湯除了味噌本身香氣
厲害的是加上了每天新鮮現殺的鮭魚跟紅甘取下的魚頭跟魚骨下去熬煮
重點是"免費無限供應"愛喝多少就喝多少
but喝的時候還是要小心魚刺嘿
【澎湃福氣海鮮丼$420】
這一碗據說可是店內人氣no.1的丼飯
光是海鮮部份就有鮭魚,旗魚,鮪魚,紅蝦,星鰻,鮭魚卵,生蠔,花枝...想要一口氣唸完還真有點難度
如果喜歡海鮮的一定會愛死這一碗
這樣一碗只賣$420胖拔覺得CP值超高
而且每一款海鮮都很新鮮,生魚片給的厚度也很有誠意
芯媽跟芯芯知道這次要來品嚐早就準備好要大啖海鮮了
果然沒有讓她們失望
因為這一碗都以生食食材為主
所以可以搭配店家附上的新鮮山葵還有醬油味道會更加豐富
那天太認真拍攝食物回到家才發現根本沒有拍到山葵阿阿阿阿阿
除了山葵還有店家自製洛神薑片味道更是特別
但...還是沒拍到阿阿阿阿阿
如果跟胖拔一樣生食沒有辦法吃太多的也沒關係
最近店家推出新品【炙燒海陸丼】原價$480,嚐鮮價$399
這一碗比起剛剛的人氣澎湃福氣海鮮丼可是一點也不遜色
胖拔數了一下至少有十種食材，經過炙烤釋放出迷人的焦香味
一上桌香氣就飄散過來有夠犯規
平常蠻常到日本料理餐廳或是壽司專賣店點些炙燒系列的品嚐
特別喜歡食材炙燒過釋放出的天然油脂香氣，尤其是鮭魚跟比目魚那鬆軟綿密的口感
這一碗除了海鮮另外也加入了炙烤烤過的牛肉，讓味蕾從大海瞬間又拉回了陸地
一碗丼飯雙重感受
【波士頓龍蝦武士丼$399】
第一次來這就被這"全台最低$399" "每日限量20份"兩個主要標題所吸引
畢竟一般聯想到龍蝦都會直覺得要到飯店或是高檔餐廳才吃的到
但在這裡不但吃的到還可以用非常平實的價格享用
看到龍蝦就這樣直挺挺的擺在丼飯裡光看就很過癮ㄟ
除了龍蝦肉以外店家還加上了珠寶般的鮭魚卵
丼飯上也有蟹味棒跟蝦卵,真的是兼具外表與內在的一碗好丼阿
泥看看~泥看看~
這龍蝦螯跟蝦身的肉多麼的肥美與厚實
口感部份蝦身的肉質比較Q彈有嚼勁,蝦螯相對細緻
重點是都很新鮮,來吃看看就知道
【燒炙總匯$350】
燒炙總匯總共有八貫
✔️起司鮮蝦✔️七味鮭魚✔️起司鮭魚✔️燒炙干貝
✔️焦糖鮭魚✔️燒炙星鰻✔️炙燒紅甘✔️燒炙比目魚
其實阿~以前胖拔個人並不愛吃這種握壽司
自從有次吃到了炙燒比目魚跟炙燒鮭魚後
就對那豐富的油脂香氣還有入口即化的口感深深擄獲
這一份炙燒總匯可以說完全滿足了胖拔對於炙燒的熱愛
光是鮭魚的部份就可以品嚐到三種不同的料理方式
印象最深刻的是那焦糖鮭魚
經過炙燒的焦糖香特別迷人配上新鮮檸檬片在最後幫口腔做了完美的中和
最後留在口中的是清新的檸檬香氣~大推的啦
【起司厚蛋燒$60】
厚蛋燒其實案情並沒有大家想像那麼單純
但是不用叫李組長出來現在就給為大家解開迷團><
原本以為是玉子燒加上起司之類的,但其實店家巧妙在中間包覆了一層薯泥
而且是馬鈴薯與番薯的MIX版做後再加上起司醬還有蝦卵
吃起來鬆軟綿密還有濃郁的起司味點一道大家一起分享不用兩三下就吃個精光
【胡麻冷豆腐$50】
這一味雖然加上了香氣充足的芝麻醬,但與豆腐還有洋蔥一同入口卻很清爽
吃飽每人還附上自製點心,當天資到的是芯芯最愛的茶凍自然是被她迅速的秒殺
現在店家與17Life還推出限時限量的【波士頓龍蝦石狩纓花丼】
有著滿滿鮭魚卵以及整隻波士頓龍蝦料理的丼飯還有石狩鍋只要880元
整體吃下來纓風壽司不管是在食材挑選或是料理的手法都讓人可以感受到店家滿滿的心意
喜歡吃日式料理的朋友們肯定要 try try 看的
台南市永康區正強街201號
06 201 3459
10:00~14:00/16:30~21:00
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