美食專欄紅磡新飲茶__謹慎點餐服務待加強！港式飲茶夜夜不打烊｜台北港式茶飲 / 林森北路宵夜【中山站 · 欣欣秀泰】
紅磡新飲茶__謹慎點餐服務待加強！港式飲茶夜夜不打烊｜台北港式茶飲 / 林森北路宵夜【中山站 · 欣欣秀泰】
夜夜笙歌的場所，在霓虹閃爍的燈光閃爍下、讓人暫時忘了白天的煩惱。
在夜生活林立的林森北路，歡唱後想吃炭烤、傳統小吃不怕沒有
而24hr不打烊的港式飲茶，可是頭一次看過。
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走上二樓、耳邊傳來錯綜的歌聲
原來隔壁是家KTV，隨時可能與妝濃香水的女子擦身而過。
鄰近中山捷運站，走路還有一小段距離。
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沒有去過歌舞廳，但是用餐氛圍卻帶給我們這樣的磁場。
佔地坪數讓人趨之若鶩，古典的吊燈、茶水樓的風華
好似六零年代電影中的場景，身旁盡是身著旗袍的女子、叼著煙斗的紳士。
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靠窗的位置，上頭吊著一排鳥籠
也是我們最愛的位置、一邊用餐，還可觀望雨中的車水馬龍。
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除了一進店門的小菜冰櫃，桌上也會放上幾道，若沒有需求，服務人員便會收走。
隨機詢問上菜的女服務生，此盤兩道沾醬為何？
迸出冰冷無情感的回答，讓我們翻了翻白眼。
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相當酥口的派皮，剝落的碎片相當細緻、叉燒肉十分重味，但也許嚐上一個即可
第二個就讓人覺得膩口，畢竟其個頭稍大。
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流沙爆發的斷面秀又忘記拍攝，外皮帶著黏口、是冷凍的成品
少了討喜的咬韻；還好裡頭的奶黃表現不俗，口味潤滑鹹香。
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主食可選擇魚片、豬肉與牛肉，而我們將其換成魚片，
嚐起來是裹粉的巴沙魚或多利魚，魚塊偏小，口感滑口。
鍋物辣香淺薄口味十分大眾，裡頭放入些高麗菜、
金針等配料，鹹度相當清爽，一鍋如此價格，顯得單價偏高。
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醬汁金黃微微濃稠來自蟹黃的海味，以雞蛋豆腐煎至酥香
再煨煮入花枝、鮮蝦塊，若能在再撒入些蔥段點綴，整體的香氣會更好。
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腸粉共有三條，底下鋪陳的醬汁偏少
且入口時有股豬油的腥羶味，餡料捲入叉燒、金針菇，並以香菜點味。
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三寶放入銀耳相當多，其次放入蓮子；若沒猜錯、應該罐頭品
滑嫩的茶凍反而深得我心，基底的椰奶沒滲水；顯得濃郁。
杏仁豆腐應稱為凍腐，沒有滑順的乳濃；偏扎實的口感令人生疏
不自然的杏仁氣味，我們嚐了一口就懶得再動。
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黑白淡奶與茶液的比例恰好，不帶茶澀，燉煮後的茶湯與奶液融合，比例恰好
選用相當熟透的奇異果，榨出的果汁雖然色澤較暗沈，但是酸度較低、且甜蜜不咬口。
夜夜不打烊的港式飲茶，晚上的用餐人潮坐無虛席，
也許是輪班的複雜，人員服務素質較參差不齊；沒有告知的收盤，表現的有些唐突。
另外還有時常來查看出菜單的服務人員，繁瑣動作實在打擾
至於餐點表現僅能說是尚可，未能達美味境界
畢竟目前市場上的對手太多了，或許半夜想食港點是個唯一選擇。
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《 INFO 》
店名：
紅磡新飲茶港式飲茶
電話：
02 - 2542 - 3838
地址：
台北市中山區林森北路263號
粉絲專業：https://www.facebook.com/HungKan2002/
官方網站：
營業時間：24hr
基本消費金額：$176/人
Wifi：有
插座：無
服務費：10%
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