美食專欄現炸炸雞.雞排，昔日王者重現江湖?昌平炸雞王
炸雞品牌越來越多新血注入，
消費者的選擇也多姿多采，
對於昌平炸雞王很多人應該都不陌生吧 !!
數年前於家附近的大昌路上便有分店
當時標榜現炸的炸雞可不多，
鮮嫩多汁的口感令人眼睛一亮
一段時日過去，那家分店突然歇業，
之後的數年，
市場上對於昌平炸雞王依舊討論度不高，
高雄分店也幾乎都消失了，
沒想到，在今年卻開始出現有在討論昌平炸雞王的聲音，
原本知道五甲有一家，
近期發現覺民路上也有了新的分店，
在離我比較近狀態下，自然優先選擇，
這家昌平炸雞王位在覺民路上，
我去的時候才開幕幾日而已XD
對面為城市漢堡.紅屋瓦.新化排骨麵等店
不知不覺，這邊餐飲店密度越來越高了欸，
菜單
提供油炸時程參考，
擔心時間延誤的可以先撥電話預訂
點選了雞腿.雞翅.泰式雞米球
雞翅 25
雞腿 35
昌平的肉汁與醃漬感與德州牛仔雷同，
都不是特別多汁
但是好吃不乾柴，肉也有調味，
昌平的炸衣有點沉，吃起來沒那麼清脆
麵衣的調味也稍微較重口味，
但炸雞與雞翅本身的肉是鮮嫩好食的，
可能平時吃比較清淡~
對我來說鹹度會比較高，一邊吃一邊想灌水
有讀者朋友是跟我說他們家炸雞排不錯，
這次可惜沒點到，有機會再吃看看好了
泰式雞米球 55
油炸過雞肉再淋上泰式風味醬
可能粉裹得比較厚，又肉比較沒那麼多汁
相對之下就稍嫌普通一些
乳酪甜心 25
實際份量一份為2枚，
這是等待時間店家多炸而請吃的，
酥脆外皮一口咬下，流出熔岩般的乳酪醬，
感受到甜鹹交織的美好
很是霞郎啊~~我個人倒是滿愛這一道的
剛好已吃過幾家速食店，
就來個比較表好了XD
多汁度:胖老爹>德州牛仔=昌平 (多汁到乾)
鹹度:昌平>胖老爹>德州牛仔 (鹹到不鹹)
醃漬:昌平=德州牛仔>胖老爹 (肉醃漬多到寡)
酥脆度:德州牛仔=胖老爹>昌平 (脆到不脆)
等候度:胖老爹>昌平>德州牛仔 (長到短)
胖老爹跟昌平都是現炸要10幾分，
不過胖老爹有時會卡單還是換油缺肉品有的沒的有人遇過要等1.2個小時，
昌平大概15分，
德州牛仔有炸好保溫的不影響口感，想吃現炸的也可以跟店家說喔
.
#如果是這三間的話__我最愛的是德州牛仔喔
昌平炸雞王
高雄市三民區覺民路609號
15:00–22:00
0908-982-882
FB:昌平炸雞王 覺民店
延伸閱讀:
【高雄】胖老爹炸雞 (站前八德店)，最近紅到不要不要的炸雞。
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