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婧鍋物(建國店)__立志當痛風肉食怪!肉控天堂|大份量火鍋 / 麻辣火鍋推薦 / 婧 Shabu 【 中山 ·松江南京  】


澎湃的海鮮引人入勝,再與重達一斤以上的肉山結合,似乎濺起更大的浪花!

痛風症狀引發肉慾的怨念,在來到婧鍋物(建國店)

瞬間如脫韁野馬大量被釋放。




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從新莊起家的鍋物,是由八年級生的女孩所經營

第二家分店選擇在松江南京捷運站,走路過來約莫10分鐘內

佇立在偌大的建國路上,建國高架下有便利的停車場。




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擁有座位相當有限,座位之間隔出一片木板、為顧客保留隱私


若訂位人數達八人以上,建議可入座店內唯一的小包廂

裝潢設計以暖色的木質、搭上白磚,勾勒出富有溫度的質感空間。






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一大壺的免費紅茶立即送上,淺甜不澀口、是十分合適的佐餐飲品


三格醬料分別為:蘿蔔泥搭上蒜泥,並灑上蔥花佐上日式醬油,另外則是海鹽與柚子胡椒醬。


貪食嗑今日點上麻辣鍋、鹹度已十分足夠,所以海鹽就晾在一旁

沾上柚子胡椒醬,稍稍鹹辛中帶著溫順的柚子香氣,或是沾些蒜泥蔥花

都十分解膩爽口。




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帶著有渣的麻辣湯底,是屬重慶巴蜀口味


整鍋吃法為單純涮涮鍋,湯頭極為濃郁,辣香會包覆在整個食材

油量也已改良,調配過的比例更味吻合國人。




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因為有渣,表現就宛如滷汁般、越陳越濃口

雖滿滿一湯匙撈到細碎的花椒粒、辣椒碎,湯頭表現重鹹


若與常規的紅麻辣相比,口味濃郁倍增。



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菜盤小巧,原以為份量不算多、種類卻相當齊全


有黑白木耳、玉米;根莖類的南瓜、芋頭

菇類則是鴻禧菇,高麗菜則相當新鮮脆甜。




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通常麻辣鍋貪食嗑會將高麗菜保留,一開始鍋底油量最高

高麗菜若先下,就瞬間變成吸油面紙,個人淺見,下回記得後放。




▲超讚蝦獨享鍋$688+10% + 頂級龍蝦獨享鍋$688+10%


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兩道霸氣同時釋放肉慾與痛風症狀,霸氣十足的15尾金鑽蝦

土龍蝦、蛤蜊與透抽,肉品部份也讓人瘋狂!


800G牛五花、再配上500G梅花豬,超過兩斤的肉品讓人直呼驚艷。




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捲成花惹花的桶狀,讓人感覺十分用心

排山倒海的雙排肉量,攤開來看足足超過40大片。




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厚度不斐,長度更是讓人開心,輕涮數秒、讓牛五花呈現柔軟

肉甜附著上香麻,如此大方的份量,肉品水準已足矣。




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梅花豬油脂較少、質量厚,所以視覺上雖較為遜色

不過厚度更讓人開心,身體所負擔的油脂較無罪惡。



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梅花豬熟度絕對得全熟,建議轉以小火、

讓鍋底的熱度泡熟豬肉,更能保有柔軟。



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15尾的大蝦十分吸睛,每隻個頭相當勻稱

蝦肉緊緻脆彈、吸允著蝦頭,再一口將撥好的蝦肉吞下,慢慢來...還有14尾。




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透抽的新鮮十分難得,肉厚富有咬感

讓貪食嗑有現撈水產的感受,大海美味相當。




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蛤蜊沙子吐得乾淨,個頭來說不算大

可能少了再多次清洗、或者是麻辣鍋底的重鹹,整個蛤蜊鹹度高的嚇人。




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在波士頓龍蝦肆虐的市場,難得再見土龍蝦

蝦肉有著三大塊,但畢竟是冷凍龍蝦,在彈牙部份表現會稍差。




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蝦膏緩緩從倒立的龍蝦頭中流出,好似源源不決

趕緊湊近嘴邊吸允,過於濃郁的表現讓人卻步,腥羶味較強烈,饕客可自行斟酌。



帶走還剩餘一半的肉肉與蝦蝦,不得稱讚內廚保鮮包裝的十分到位

想大口品嚐蝦、肉的饕客,荷包倒也不用大失血

婧鍋物(建國店)

應該能滿足肉控欠痛風的你。

歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界!

《 INFO 》

店名:

婧 Shabu .婧火鍋(建國店)

電話:

02-2507-2111

地址:

台北市中山區建國北路一段72號

粉絲專業:https://www.facebook.com/ShabuGin/

官方網站:http://www.gingin.tw/

營業時間:11:30 – 14:30, 17:00 – 23:00

基本消費金額:$400起

Wifi:有

插座:

服務費:10%

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https://ifoodie.tw/restaurant/597a2b5a2756dd22a5bd28bc
本文餐廳資訊:
婧 Shabu .婧火鍋 (已歇業)
4.7
· 台北市 中山區 · 40則評論
松江南京站餐廳▎燒烤火鍋 ▎台北美食大胃王¥ 900-1000 ¥¥¥ 1000-1500 ¥¥松江南京站¥¥ 1500-2000 ¥¥婧shabu 松江南京涮涮鍋台北火鍋推薦軟西遊記松江南京火鍋海鮮婧shabu 688菜單台北¥ 700-800 ¥婧火鍋B.台北市中山區松江南京站火鍋台北市中山區建國北路一段72號台北小吃廠商合作松江南京站美食大份量火鍋¥ 800-900 ¥婧Shabu 火鍋 涮涮鍋 麻辣鍋婧Shabu台北火鍋台北餐廳
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