美食專欄台北 考乍熋宝，泰國料理創意英式新詮釋，單人定食餐桌風格。中山美食/台北泰式
一般大家熟知的泰國菜餐廳，絕大部分都是以合菜大家一起分享的形式居多，
也因此想吃的時候，三人以上似乎才符合各種考量；
今年新開的考乍熋宝，則是屬於少數那種一個人也適合的泰國菜餐廳，
以單人份套餐定食的方式，創意融合了英式與泰式兩國的料理元素。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
男子 instagram 日常_https://www.instagram.com/mens_30s_life/
考乍熋宝位於台北中山站約步行8-10分鐘的距離，
獨特的裝潢風格，牆面以英國常見的紅磚呈現，搭配上濃濃泰國風格的花樣地磚，
店內可愛的招牌小熊Logo圖案，不仔細看菜單，絕對想像不到這裡是賣著泰國料理。
考乍熋宝別於一般的泰國菜餐館，不走合菜方式，改以現代人快速方便的單人套餐組合，
也因此座位設置以1人獨立座位，到2-6人以上木桌為主。
考乍熋宝目前提供7種內用口味午餐定食($200)與晚餐定食($350)，也有外帶的不同品項。
▼香草沙嗲雞腿丁定食 中餐$200/ 均附兩種小菜、青木瓜沙拉、甜點、湯或飲品二選一
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套餐附湯的部分喝著清甜，小菜部分花椰菜與高麗菜表現中規中矩，
青木瓜沙拉口味微微酸辣不錯，但咬著的口感沒有一般喜歡的清脆過癮。
總是喜歡泰國茉莉香米飯，剛好的Q彈米香，搭配上重口味的軟嫩沙嗲雞腿丁，
主食口味整體表現不錯，另外店家有加飯的貼心服務，食量大的男生也不用擔心吃不飽。
▼帕忍醬燒牛肉咖哩定食 晚餐$350/ 均附兩種小菜、青木瓜沙拉、湯、飲品、甜點
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晚餐定食與中午定食是相同的配菜，但升級為較大的份量。
迷人的咖哩與香茅香氣，帶著微辣風味，牛肉片也相當軟嫩，
但也因加入了帕忍醬的關係，整體吃起來油膩感較重。
▼酥炸鱸魚佐羅望子醬精緻特餐$590 / 均附前菜沙拉、附餐湯品、餐後甜點、套餐飲料二選一
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全天候供應的特餐($590)，以獨特的西式餐盤呈現，附餐的部分均可選擇泰式或歐式的不同口味，
目前每人消費精緻套餐590元，可享四人同行，一人免費的優惠活動。
▼附餐沙拉(青木瓜沙拉或熱帶水果沙拉二選一)/
選了熱帶水果沙拉，鳳梨、哈密瓜上頭淋上店家自製的泰式椰奶水果沙拉醬，更能增添新鮮果肉的香甜。
▼附餐湯品(南薑雞湯或海鮮酸辣湯二選一)/
選了南薑雞湯，以16種辛香料熬煮，帶點椰香，
裡頭放了軟嫩的雞肉與菇類配料，喜歡溫和舒服的湯底，味道也不會太嗆。
新鮮現炸的鱸魚，淋上好吃清爽的泰式酸甜醬，不過吃著魚皮較硬有點難咬，魚肉也稍微偏乾了點，
反倒是一旁小玉米、花椰等配菜原味沾著酸甜醬一起，風味獨特，
而特選的黃地瓜吃著也很甜，綿密口感讓人喜歡，不過主食份量也不算太多，會認為價格有一點高。
▼餐後甜點(泰式甜點或歐式蛋糕二選一) /餐後甜點選了店家自製泰國知名的甜品芒果糯米飯。
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鮮甜冰涼的芒果丁底下，是溫熱的糯米帶著鹹香，
好吃的泰式芒果糯米飯，一小碗的份量，當成飯後療癒剛剛好。
▼套餐飲料(有泰式手沖奶茶、可樂、咖啡、果汁可選)/
選了招牌的泰式手沖泰奶，以紅標茶葉現泡，再加入煉乳，以適合台灣人減糖的甜度呈現，
經典茶香濃厚，蠻不錯的。
▼椰子汁$120/使用進口罐裝椰子汁，味道蠻剛好的，喝著清爽。
除了泰式飲品外，考乍熋宝也提供義式咖啡與手沖咖啡。
融合了英式風格的考乍熋宝，在午餐與晚餐的泰式定食特餐外，
也有提供下午茶的英式茶飲與甜點，可單點也可直接選擇店家的下午茶推薦套餐組合，
英國茶飲提供英式紅茶、英式果茶、英式綠茶與花果混合飲為主，多達將近20款的口味。
▼下午茶單人套餐 皇家調和茶1壺 + 甜點1款(泰式或歐式) $300
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考乍熋宝店內茶飲使用英國皇家御用茶品牌 fortnum & mason，我們選了皇家調和茶，
是以熟成阿薩姆茶與初成錫蘭白毫茶兩種茶葉混合，喝著微微甘甜；
另外又單點了一壺英式果茶($180)，是我喜歡的桃子口味，多了淡淡果香，
熱茶建議最多只能回沖一次，今日的兩壺茶飲，口感都屬於較為平實路線。
搭配的歐式甜點提拉米蘇，馬斯卡彭比例過高，整體味道也偏淡，比較不是我們喜歡的口感。
《後記》
富有創意的「考乍熋宝」名字相當特別，
「考乍」來自料理泰國菜時，常使用的烤與炸烹調方式二字，
「熋宝」則是台灣話最飽的意思，不只語意有趣，更直接以可愛的熊寶呈現。
考乍熋宝由泰籍廚師掌廚，以泰餐西吃的獨特風格，提供單人的套餐組合，
吃著過癮酸辣的泰國菜時，改佐上一壺英式伯爵茶或是一杯咖啡，
以不一樣的餐桌形式詮釋，讓泰國菜也能有新嘗試。
✎ 本文為考乍熋宝邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO
考乍熋宝
地址 : 台北市中山北路一段57-2號(中山站8-10分鐘)
營業時間 : 週日公休 /週一 ~週六 : 午餐 11:30 ~ 14:00、
下午茶 14:30 ~ 17:00 (需電話提前訂位)、晚餐 17:30 ~21:00(需電話提前訂位)
電話 :02 2564 2153
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