美食專欄屏東夜市裡的正老牌肉圓從爆紅前就是屏東人愛吃的小店，隨著電視報導過後，人潮比起先前更為洶湧。爆紅後的肉圓店，為了維持秩序，有嚴格要求排隊，即便是內用也要排隊點餐唷！若怕沒位子可以一個人點餐一個人佔位。
雖然有將近3-4個人分工，人多時依然要等好一下子，點幾顆要幾碗湯都是由舀肉圓的那個人負責，所以幫手多也沒用依舊很慢。點餐的肉圓顆數也有嚴格要求，最少要小碗3顆起跳，往上你要幾顆就沒限制。
看見那被醬油染過後的皮了嗎？屏東夜市肉圓的皮總是能夠很快地吸收湯汁，入口的Q彈度也很好。就那一點點的芹菜末蒜泥，就很對味。肉的部分就很可惜，仍舊沒有恢復爆紅前的水準，肉質偏硬且肉塊縮少，靠著那皮撐飽肚子的。
雖然我不喝湯，舍妹卻難得點了一碗豬血湯。豬血的量並不少，但湯只是顏色深，實際入口淡而無味，讓最近開始會喝豬血湯的舍妹嫌棄不已。整體來說，屏東好吃的肉圓店不僅僅此家，在品質恢復從前水準前，暫時不想再去人擠人了。
名稱：正老牌夜市肉圓
地址：屏東市民族路61號
電話：08-7329357
營業時間：04:30-14:00
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本文餐廳資訊：
屏東肉圓
· 屏東縣 屏東市 · 5則評論
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