美食專欄
陽明山－台北最美的後花園，是很多情侶最愛來約會的地方
尤其最近美軍宿舍這一區陸續翻新開起特色餐廳，塑造一股國外的清靜氛圍
說到陽明山的餐廳你絕對不會錯過【白房子 yang ming caf'e】
去年底開張到現在，純淨的自然風格已經讓它名聲響亮
文化大學外圍這棟白底紅屋瓦的小平房，樸素卻又讓人印象深刻
屋外的草皮綠地也是有帶孩子們來的家庭最愛的地方
迎著陽光、配上屋外幾棵香楠老樹 輕鬆愜意，遠離都市的塵囂就這麼簡單
白房子前身是荒廢50幾年的美軍宿舍，老闆是大名鼎鼎的洋蔥創辦人-盧俊雄
住天母的人都知道洋蔥這間餐廳有多熱門，風光的時候一個地區還開了4間分店
在順遂的人生裡，經歷了企業分家、身體生了場大病.....
接連的考驗讓他認真思考，平凡健康才是幸福
一個機緣，他遇見了這一棟不起眼的荒廢小屋
運用了"白"保留原有建築設計併注入新的活力，創建了白房子也代表自己的重生
一進到白房子會有種回到家的感覺，全白的色系讓人卸下心房
門口這個宛如玻璃屋的用餐區域，一眼就能擁抱庭院的綠意
對咖啡沒什麼研究的我們一進門就被這隻機械手臂給吸引住
老闆最厲害的就是"手沖咖啡"這一塊呢!
手沖咖啡注水的力道、高度、時間.....每個細節都要很精密
但是人力一天要沖個上百壺，體力跟精神專注力會漸漸的無法如一
為了讓每位客人都能喝到最棒的手沖咖啡，特別從德國引進這隻機器手臂-白阿酷
這也是全世界第一隻AI人工智慧機器手臂來沖咖啡
運用機器能夠精密到位的這一方面，機器手臂代勞手沖咖啡這一塊
每一杯手沖咖啡都能有最完美的香氣跟口感
我最喜歡這個用餐位置，復古翻新的家具保留老房子的獨特氣息
白房子裡的每個細節都是當時荒廢的宿舍留下來的
整體的格局就是家庭的空間配置，往裡面走進去就像回到自己家一樣
中間這個區塊打造成小型的商品販售、藝文資訊展示區
會依照各時節的節氣改變不一樣的裝飾風格
每個小房間都打造成不同格局的用餐環境
有1~2間變成包廂式的用餐空間，很適合家庭聚餐或是大群朋友聚會
另外2間比較大的就是主要的用餐區，每個位置都有精心設計
溫馨卻帶著獨特的風格喔!
白房子保留了建築原有的構造，上面的屋樑也都是當初留下來的
沒有太多的裝飾，只用最純淨的白色打造像家一般的空間
每個位置都有自己的故事，陳設的餐桌椅也都是老闆和老闆娘親自挑選的
帶點歐式風味配上白色系的空間更顯得格外高貴
雙人座有幾個沙發區坐位，空間小了點 桌面上容易擺到沒地方放...
餐點部分我覺得屬於中高價位，沒有升級套餐的選擇
主餐都會附上湯品跟麵包，飲料部分只能單點，選擇性也比較少
手沖咖啡一杯大概180元以上，這樣一餐下來一個人要500元左右
今天的南瓜湯味道很濃，綿密的口感非常好喝
我們點了一份義大利麵跟魚排，魚排的份量....真的很少 哈哈
【義式番茄鮮蝦義大利麵 380元】
義大利麵一上桌就是濃濃的番茄香氣
蝦子已經幫大家撥好殼，真的好貼心啊
我很喜歡他們的番茄醬汁，口感不是太酸，還帶點甜味
蝦子的肉質還蠻嫩的呢
每一口除了Q彈的麵條外還有番茄果肉的口感
【黃金魚排 420元】
魚排真的不適合男生點，分量一咪咪而已
雖然有一顆馬鈴薯撐場.....男生吃應該也是不會飽
旁邊的煎蒜片火侯用的恰到好處，完全沒有苦味
魚排煎的非常棒，外皮很酥，魚肉又嫩又多汁
我自己好喜歡這一道啊!!
一旁黑黑的那個是鹽，可以沾著魚排一起享用
別以為他是黑炭之類的啊~哈哈
還好我老公食量小，哈哈
【手工巧克力牛奶蛋糕 150元】
就算吃不飽我一樣要點一份甜點來結尾
簡單的巧克力牛奶蛋糕也妝點的像一個藝術品
巧克力麵包帶點紮實，中間的牛奶部分很綿滑
整個吃下來不會過太甜膩
白房子的每個角落都讓人忍不住拿起相機一直拍
自然的採光拍起來都好美喔！
雖然餐點價位稍高，但用餐舒適的氛圍還是很值得來訪
尤其藍天白雲搭配這棟像國外的小矮房，心情都開闊了起來
不想跑太遠又想要有放空的感覺，來陽明山的白房子走一遭絕對讓你驚嘆
謝謝老公順著說走就走的我，帶我到處吃吃喝喝 哈哈
白房子踩點成功，口袋名單又實現了一間！
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