高雄-前鎮-美味食記-三太狼手作炒麵-樸實無華會不斷進化的炒麵

---三太狼手作炒麵---

大家好，我是呼拉呼拉

專門唬爛唬爛你的麵

身為一個烏龍派出所的漫畫迷

喜歡吃烏龍麵

也是理所當然

什麼！？你說好像沒有關係

Fine~

我還是要不負責的來介紹一下好吃烏龍麵

首先

看到這個似乎有質感的燈籠先別興奮

單純只是我很會拍照的效果

三太狼是間小小的店家

位於熱鬧的瑞隆路旁的街道

內用只有一張桌子

非常適合邊緣人來用餐的座位

在這邊你吃的不是炒烏龍

而是一份邊緣人的孤寂感

老闆娘說他們的麵條放久

其實不太會糊，是有特別挑選過

所以才沒有放太多桌子

似乎是以外帶客為主的店家

▼▽▼菜單▼▽▼

在這個許多店家樣樣通，樣樣普通的時代

或許先把招牌食物專研好，再端出來賣才是正解

來到攤位前

印入眼簾的首先是老闆娘的長腿

阿不對，應該說是熟捻的炒麵架式

看到這腿......

阿不對，是看到這翻來覆去的套路相當老練

於是我點了份塔香三杯雞

在炒的過程中

陣陣的三杯香不斷滾滾而來

▼▽▼塔香三杯雞▼▽▼

味道很濃郁的烏龍麵

經過上面翻來覆去的爆炒特調醬汁

搭配老闆精心挑選過的麵條

麵條與醬汁如雙人舞般的和諧

建議太餓的時候不要點

不然你可能會吃太快而噎到

▼▽▼糖心蛋(限量)▼▽▼

「溏心」意味著雞蛋沒有完全熟透

即指蛋黃沒有熟透，呈流質的煮雞蛋

清淡的滷汁搭配金黃色半熟蛋黃

好吃的口感不言而喻

老闆選用上好的雞蛋

親手製作糖心蛋所以一天只有20顆左右

要吃要快唷~

「驚！？」我突然像發瘋似的吃起麵條這

醬汁也太讚了，而且三杯雞的香味

就如同家鄉父親所煮的味道是一模一樣的

每當我工作回來飢腸轆轆

家裡常會有一盤三杯雞及一碗白飯在等著我

這是代表著父親的關心

「爸，其實你是不是只會這道料理。」我其實有點疑問。

「嘿~你要不要加辣吃看看呢？」

老闆利用辣椒，想要來搭訕我

好吧~應該是我多慮了

「啊......那就來一點。」

看在老闆親自出馬的份上

不太敢吃辣的我同意了

「我這個辣椒齁~是自己用蝦米製作。」

「切成很細的的蝦鬆，蝦米炒到有香氣在炸辣油。」

老闆開心地像小女孩介紹新玩具似的手舞足蹈

將辣椒的製作過程介紹給我聽

「話說妳店名怎麼會取三太狼，是有什麼含意嗎 ？ 」

我有點好奇的岔開老闆辣椒的話題

其實我有點怕辣

「原本我們是在夜市擺攤，然後是跟我弟一起經營。」

「然後其實我是練體育的人，對廚藝完全不熟」

「經過苦練與不斷研發醬汁才有今天這間小小的店面。」

「然後三太狼主要是我家有三個孩子，媽媽很辛苦的扶養我們長大。」

「三太狼這名字代表我們家三個孩子，然後名字也比較好記。」

「然後啊~我弟接著就沒做＃％＊＆□㊣＋－×○※◎。」

老闆娓娓道來一段可歌可泣的創業歷程

「嗯~~原來如此。好記？那取三隻小豬不是更棒好記？」

我亂擷取了一段回話，因為辣油衝擊到我的思考神經

我以三隻小豬結束這回合

想要聽的人可以來這邊坐著邊吃邊聽故事

「什麼 ！？老闆自己說完故事就哭了 。 」

我有點震懾，真是太性情中人了

「不對，感覺只是在擦汗。」

老闆這誤會的動作

害我差點也被她騙了兩滴眼淚

趁老闆在擦汗

我趕緊把加了特調辣油炒烏龍吃完

我最喜歡有多層次口感的吃法

先吃一半原味，再加辣或店家的其他佐料

就可以有新的享受

如果說剛剛原味塔香三杯雞是父親的味道

那現在加了特調辣油就變成是

時常修理父親的

戰鬥力100%母親大人味道

害我吃得突然一陣哆嗦

再來就是我最喜歡的部分

在三太狼粉絲團可以看到他們的菜單

同樣的塔香三杯雞

我覺得相似度有高達95%以上

所以想吃的朋友可以先參考圖片

再進行點餐

然後若餐點有覺得哪裡需要改進的

老闆說歡迎樂意隨時告訴她

她才可以往更好吃的方向邁進

喔喔喔~原來是一間會不斷進化的炒麵

▼以下圖片取自官網▼

「唷~老闆~妳可以站這邊我幫妳跟攤位合照嗎 ？ 」

我很感謝她對孤單的我照顧有佳

所以想幫她拍張美麗的照片以示感謝

「好唷 ！ 等我一下，我拿個東西。」

老闆俏皮地拿出鍋鏟擺好pose 。

「(喀擦)，真是太美了。」

不擅長說謊的我，今天破戒了

話說......

烏龍麵仙子到底是殺毀 ！？ (摔滑鼠)

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以上內容感受，純為呼拉呼拉個人體驗，
都可以去試試，畢竟每個人所感受的不同
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店家資訊

店名：三太狼手作炒麵

地址：高雄市前鎮區公正路133號(近瑞隆路)

電話：0962-096-713 (建議可以先打電話點餐才不用等唷~)

營業時間：

週一~周二，11:00~13:30，16:30~20:00

週三故定公休

週四~週日，11:00~13:30，16:30~20:00

消費方式：現金

粉絲團：三太狼手作炒烏龍