美食專欄元氣の老爹居食酒場大推熔岩軍艦壽司 創意日式料理 居酒屋 食記
長年在永和工作的我要和大家推薦在地美食,
喜愛日式料理的我聽了朋友的推薦來品嘗元氣の老爹居食酒場,
店內洋溢著東洋和風,帶有別具巧思的日式創意餐點,
像是熔岩壽司在視覺上和味覺上皆有優異表現,令人印象深刻!
一踏進店內是有著日式氛圍的寬敞空間,
陳設皆有融入日本元素,一個轉角就能發現驚喜!
我們的座位旁剛好有神隱少女的無臉男裝飾,增添了用餐的歡愉氣息.
二樓用餐區更有濃厚日本風情,
鮮紅色的鳥居亮眼和吸睛,
更貼心的是還有日本服飾和面具可供拍照使用,
讓用餐多了趣味性!
茶碗蒸(50元)
滑嫩的蒸蛋上有著一層橘色的芡汁,微濃稠的口感,
帶有日式和風的鹹香,有著甘甜不膩口的特色,
配上細嫩滑溜的蒸蛋很可口!
湯體鮮甜味美,表現很不錯~
清酒蒸蛤蜊(150元)
蛤蜊顆顆肥美飽滿,清甜的口感,
帶有淡淡的清酒香,三兩下就被我們一掃而空,
喜愛蛤蜊的朋友推薦必點!
鮭魚卵熔岩軍艦壽司(180元)
先前看食記推薦說熔岩系列的壽司必點,
喜愛鮭魚卵的我看到這滿溢而出的晶塋鮭魚卵眼睛頓時發亮,
渾圓飽滿的鮭魚卵份量多的都跳躍而出,
一大口咬下,滑溜的鮭魚卵在口中迸發出鮮甜的汁液,帶有海味的甜香.
第一次品嘗到份量如此澎派的鮭魚卵壽司,覺得幸福滿足阿!
魷魚先生( 210元)
份量充足,吃的很有飽足感,
魷魚肉質紮實有彈力,吃起來QQ的,滋味鮮甜,
咬起來富有嚼勁,配上鹹甜香的醬汁更顯鮮美可口!
雞八串(350元)
特選八種熱門口味的雞肉串燒,
一字排開非常的有架勢,
我本身熱愛烤雞肉串,看到這麼多口味真是教人食指大動
由右到左分別是果醋,葱鹽,照燒,山葵鹽,這四種是雞腿部位.
再來是片狀雞肉的咖哩,明太子,山葵鹽和照燒
果醋
雞腿肉大塊厚實,肉質軟嫩,
配料含有果醋味,微酸的滋味很爽口.
葱鹽
清新的蔥香帶著微鹹的滋味,味道存在感強烈,
配上厚實雞腿肉嘗起來很過癮!
照燒
照燒醬鹹甜香,甘甜的滋味在舌尖跳盪,
皮帶有炙烤後的香氣!
咖哩
帶有薑黃的色澤一看就知道是咖哩口味,
雞肉肉質紮實帶有咖哩辛香,
明太子
香氣濃郁的明太子醬覆蓋在鮮美雞肉上,
多了份滑順的口感和迷人的香氣,
滿溢的明太子在口中擴散,每一口都很享受
山葵鹽
嘗起來微辛帶有山葵特有的滋味,
凸顯出雞肉的鮮甜!
蒜你厲害(80元)
品名很特別,平時滿喜歡蔥蒜的
我們看了就很想點來品嘗看看,上方紅色的細線是辣椒絲,
口感清脆的水蓮外是香氣馥郁的蒜末
吃起來帶有濃郁的蒜香
,但不會到嗆辣,馥郁的香氣讓人印象深刻.
酥炸生蠔(200元)
外皮炸的金黃香酥,一口咬下還有卡滋卡滋的聲響,
內層的生蠔鮮甜誘人,流淌著鮮美的湯汁,
軟綿飽滿的生蠔肚子有著新鮮海味.
草莓梅酒(180元)
每次品嘗日式料理我都習慣點杯梅酒來搭配餐點,
對於加了其他果香的梅酒更是心頭好,
喝起來有著幽幽的草莓香和梅果香氣,
不帶有苦澀和微甜的滋味很適合我!
(請注意喝酒不開車不騎車,未滿18不得飲酒)
明太子軟殼蟹壽司捲(320元)
以風格來說類似加洲壽司的型態,
壽司中包裹著軟脆軟殼蟹,
搭配起司醬變化成帶有洋風的壽司,
軟殼蟹炸的香酥脆,
搭配軟硬度適中的米飯和配料很是美味,
再蘸點香濃明太子醬,
口感風味更加乘
創意料理干貝海膽堡(280元)
這道料相當的精緻,是運用干貝所料理而成的創意餐點.
大干貝夾著新鮮海膽,一口咬下滿滿的海鮮甜美滋味,
干貝富有彈力,海膽新鮮甘甜,沒有腥味.
綴以蝦卵豐富整體層次,
結合各項我所喜愛的海鮮元素的創意料理品嘗後真是口齒留香!
地址:新北市中和區安樂路101-3號
電話:02 2941 9453
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