美食專欄日本職人伊藤的阿里山咖啡之夢~ Goodmans Roaster 芝山店
如果你是巡咖啡的人應該很熟悉Goodmans，開店這麼久第一次來，但我很早就見過這位來自日本的職人伊藤篤臣，伊藤的老爹在板橋先開了這家ATTS咖啡店，2013年去吃飯伊藤就在店內幫忙，之後因對阿里山咖啡的響望，堅持自己邁向另一條咖啡之路。ATTS是走日式老傳統的咖啡特色，而Goodmans是現代潮流的特色取向，兩種截然不同的風格，都值得嚐嚐。
在咖啡展或活動市集常看到Goodmana設攤，而親力親為的伊藤都會在攤位上沖煮咖啡，就是常遇見所以就擱著，這次剛好到芝山當然要來體感。
從天母首店到芝山店還有最新的Kickake市民大道店，可以看到伊藤在咖啡路上不斷創新提升，尤其Kickake更引進日本、香港、新加坡等國知名度高的咖啡豆，讓咖啡愛好者能就近買到喝到跨國咖啡。若是想喝伊藤本人手沖咖啡請到天母本店，一般伊藤都是在天母工作室烘豆。
芝山店位在Sogo後方的大廈一樓，地點非常好，屬社區微型咖啡館的型態，具現代潮流感的風格設計，新穎明亮獨具個人特色，店內設置約10人的座位區，小而美咖啡器具設置完備，也引進日本咖啡相關器具供選購。
空間比我想像的還大，一樣選了角落的位置，慢慢品味我的Flat white，來到專業咖啡館心裏很放心，勿須掛慮「踩雷」，有好聽的音樂陪伴好一個午後~~~
Flat white130元
沒有卡布，點了較接近口感的這杯，與拿鐵的濃縮比例一樣，但牛奶比例變少，相對咖啡味就偏重點，日本職人對咖啡的要求都很高，在奶泡的綿密度與融和度自然不在話下，拉花已是專業咖啡館的基本配備，視覺與味覺也都讓人很舒心
2017世大運小熊讚超超可愛的
Goodmans Roaster 芝山店
地址：台北市德行西路38號
電話：02-2872-6572
營業時間：週一~五11:00-17:00、週六日12:00~22:00
本文餐廳資訊：
最新美食文章
