美食專欄
一進入凱焱餐廳，是帶點現代風、華麗感的用餐環境，整體都給人一種高級感，
店內的空間相當寬敞舒服，特別是大廳一進門就踩在柔軟的地毯上面，感覺更是放鬆， 微微幽暗氣氛的燈光，超有氣氛
這也算是第一次來台中這麼奢侈的吃大餐 來到一間我想也沒想過的鐵板燒餐廳，這麼有跟別人不太一樣的地方
而且帶入的位置區更是有被享受服務，很神祕的包廂裡，一入座服務人員立刻送上熱毛巾
黑色的底餐盤真的是好喜歡 ！低消價位是798元起跳。(需另加一成服務費) 以這個價錢來說真的是太親民了 ！台北的鐵板燒餐廳沒有的可愛價錢
今天我們點了 超值套餐_ 極品肋眼 $2380 / 凱焱海陸套餐＿頂級莎朗 $1780 真的是好奢侈哦 ！！！！
一開始店家會送上小菜是醃蘿蔔跟洋蔥，醃蘿蔔脆脆的很爽口，而洋蔥酸酸的很開胃好吃，不會有辛辣味
前菜：火龍果 / 蟹肉 / 西瓜 /松露 / 西洋芹 包裹著春捲皮 這麼好吃 ！下面半月片是梨子泡紅酒
沙拉： 火龍果 / 芹菜 / 蘿蔔葉 / 綠卷 淋上的基底是柳橙汁 酸酸甜甜超開胃 柳橙也超大塊好吃
湯品：松露濃湯
菇先炒過，再加入松露醬一起煮，很臭！但非常濃郁好喝
這位店員幫我們撒上胡椒粉，廚師說大家都說這位很像李榮浩，但我覺得比較像周興哲耶 哈哈
湯品：黃金南瓜濃湯
南瓜 / 馬鈴薯/ 洋蔥 / 紅蘿蔔 濃稠度來自馬鈴薯 用果汁機打完後熬煮 超級濃郁好喝 我好愛南瓜湯哦 ～
烤大蒜麵包/片，吃起來很有五香乖乖的味道耶 ！！搭配著湯一起吃。
今天幫我們服務的廚師：張家瑞
有非常濃厚的台中腔，很幽默風趣 完全沒有大廚的架子 ，一般看著廚師帥氣的在煎台上幫我們準備料理，我也是一直在幫他拍照 XD
大蝦：澎湖野生斑節蝦
蝦子超大隻 ！跟明蝦一樣大，蝦肉好彈 本身的甜度就已經很夠，完全只吃原味就超級好吃。 感覺得到純粹的甜度！
青醬 / 黃芥末油醋 /
整個盤飾優雅得像幅畫作，還沒吃就覺得賞心悅目了
謝謝店家招待的山粉圓蘋果醋飲，好喜歡酸酸的醋飲，根本深入我心
北海道干貝 干貝超好吃 ！好的干貝是不會吃出一絲一絲的口感，是整塊咬下去非常的Ｑ彈細緻 怎麼煎裡面的內質都完全不會乾掉縮水
黃色紅色是甜菜根 / 魚子醬 / 綠卷鬚萵苣 / 蘿蔔葉 / 紅卷鬚萵苣 / 蘿曼
圓鱈
煎得微焦香的圓鱈，肉質緊實帶滑，豐富的油脂，整個在嘴裡是融化，主廚還特地幫我們圓鱈跟一般鱈魚吃起來有多不一樣‘
圓鱈是高級的白肉魚種，又有「海中白金」之稱，其油脂比腹肉分布均勻,也較不油膩,較無腥味,口感類似蟹肉。
如果不是主廚這樣各半的比較，我們真的不知道圓鱈這麼厲害 ！
油脂上真的很豐富，超好吃美味的 ！！搭配松露整個容在醬汁中，再續一片麵包把它都沾光光吸飽飽
這道真的是厲害 ！！大廚 ～～～好好味阿
蔥絲 / 飛魚卵 吃起來有跳跳糖的口感
時令海鮮：北海道廣島生蠔
我很愛吃生蠔，但生蠔我小小的失落感是我覺得有點煎太久偏乾硬了一點，但沒有腥味覺得還是不錯的
松露蒸蛋 原來是加海鮮蛤蠣的蒸蛋，廚師完全不藏私地跟我們說高湯的比例跟水
上面舖上滿滿滿松露醬跟滿滿滿魚卵， 超好吃的啦，我好喜歡喔～～ 本來就愛蒸蛋的我更喜歡
口感很滑順軟嫩，上面滿滿啵啵啵的魚卵，好罪惡哦。怎麼可以發明這道這麼厲害又可愛的菜單
主餐：頂級沙朗
超特別的 ～ 不是整塊的沙朗料理後上位，而是大廚一口一口地餵你
大廚說這就是凱焱想做到跟別人不一樣的地方，不是料理完放在你面前你把它吃完，吃到後面主食都冷掉味道也不一樣，會停留在後面變調的口味記憶點上
凱焱要給大家的是每一口都吃到美味及熱度，吃出主食的好，也可以與廚師有更多互動的服務
真的是特別到讓我有點不太適應，就在我還沒會意過來，已經上了第一片肉了。照片上看來可能都差不多 但真的是要親自體驗才會知道
每一口都是這麼的好吃跟有層次 是有很大的不同 ！
原味 / 炙燒 / 剝皮辣椒 / 松露蜂蜜芥末 / 青醬
主餐：肋眼
原本上面的沙朗就已經讓人覺得很好吃了 ，肋眼一來果然 已升天
起司粉裹著肋眼也真的是在凱焱才吃得到完全沒有在外面吃過，起司粉撒著超美 有金色星河的感覺 吃下去超濃郁
主廚特別提醒這時候不要喝水 ！他知道剛吃完裹著起司粉的口感會有點乾想喝水，但接下來的來了
西瓜！！！肋眼包著西瓜？西瓜大家都知道水分與甜度都非常的夠，果然它的甜中和整個肉的油脂搭配著充足的水分
完全驚豔......吃下來我都長知識了 ＸＤ
原味就有好幾種煎法，上蓋肉的部分真的是不得了的好吃 / 炙燒 /起司 / 西瓜
時蔬：奶油白菜
整體來說，這次在凱焱吃到的料理，表現都不錯、有好吃，服務人員很親切，環境也滿舒適的，是個適合浪漫約會慶生的高級餐廳。
師傅通常會問客人「有沒有吃飽」， 如果客人沒吃飽，師傅就會免費招待炒飯喔！
我們對於第一名炒飯真的是非常覺得好吃，在跟大廚討論這黃金炒飯的時候
他說我現在來做，你們看著學，我只能說太親民了 ！這一餐下來真的是學到很多也很開心
也讓我們這餐覺得印象深刻，謝謝張家瑞主廚跟凱焱。大家如果來凱焱記得要 指定 張家瑞 主廚
完全不會讓你有壓力，用餐上也很愉快 這就是凱焱的特色吧
吃完餐點後，服務人員會帶位到一開始大門進來的大廳那沙發區享用甜點哦 ！
飲料我選的是西瓜汁，喝的出新鮮西瓜打汁，甜品是白木耳蓮子紅棗 對我來說有點覺得太甜了，不過我也是吃光光
凱焱鐵板燒
電話：04-2472 3456
地址：台中市南屯區五權西路二段171號
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/tp.keiti
官網：http://tp.keiti.com/
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