美食專欄Naked Bistro 裸餐酒 松露牛排、義大利麵 小資輕奢華義法美味
喜歡下廚的朋友還記得「裸市集」嗎?它以【Naked Bistro 裸餐酒】的身分出現在台北「國父紀念館」附近囉!!以裸市集的概念延伸的餐酒館，加入了許多在星級餐廳歷練過的年輕主廚團隊，以精湛紮實的好手藝與平價的方式呈現摩登的義法料理，讓小資族也能有個輕奢華的享受!當天吃到的松露鴨肝菲力牛排，你猜猜要多少錢??吃完絕對讓人大呼超值阿~~
由裸市集概念延伸的餐酒館-Naked Bistro 裸餐酒
台灣第一家無包裝的食材零售店「裸市集」，將食材以最原始自然的風貌呈現，少了必要的浪費，也讓喜愛下廚的朋友可以方便輕鬆的採購。
而今，裸市集雖然暫時休業了，但卻以更華麗的姿態登場在國父紀念館的美食商圈，由中島廚房的私廚加入來自於Raw&Roubuchon的年輕廚師團隊，重回熟悉的領域，大量運用了獨家調配的香料入菜，做出一道道經典美味的法式料理。
從捷運「國父紀念館站」2號出口步行5分鐘左右即可抵達裸餐酒，有著工業風的水泥牆外觀搭上大片黑格子落地窗與厚重的原木大門，在微微的燈光照引下，簡約中又帶著低調的奢華感!
推開厚重的原木大門，首先入眼的是接待台，漂亮親切的服務員處理預約、帶位等事宜，也讓人一踏進餐廳就先感受到親切而溫暖的互動!
環伺店內，裸餐酒以沉穩的灰色系主牆搭上咖啡色的牛皮椅、木質餐桌，簡約而充滿質感的裝潢在投射燈的光影交錯下，氣氛顯得是如此放鬆、慵懶~
Naked Bistro 裸餐酒-Raw&Roubuchon的年輕廚師團隊
餐廳後方的開放式廚房，可以一覽年輕廚師團隊的工作身影。於裸市集延伸的中島廚房空間，讓星級餐廳歷練過的年輕主廚們，用自己的方式重新演繹法式經典美味。
不得不說，這些年輕的廚師們，顏值還滿高的耶!!光看就讓人賞心悅目XDD
來到這用餐，也不得不說他們外場的服務也好親切、貼心，以熱情的談話方式跟客人互動，提供適當的服務與詳細的解說，讓人來此用餐都能感到賓至如歸。而且我覺得來這用餐的客人都是朋友嗎??怎麼每個客人來到這裡都像是來朋友家作客一樣啊!!都會主動打招呼耶XD
入座時，桌面上都會有的餐具，盤子的色調我好喜歡!!服務員也會主動殷勤的倒水。
最令人感到驚喜的小地方是，端上的濕紙巾造型好可愛喔!!壓縮後的小巧模樣，讓人好捨不得拆開XD
裸餐酒-平價的義法料理
裸餐酒的菜單有提供開胃前菜、義大利麵、限量的私房料理、主菜跟甜點，有佳餚，當然也少不了一些美酒囉!!以法式料理的價位來說，裸餐酒的價位算是滿親民的，我知道很多看官可能會疑惑這價位怎麼算親民?但你想想，我就拿牛排來比喻好了!!
一塊有鴨肝、松露醬的6oz菲力牛排，你去星級餐廳吃飯，這樣的價位至少要多少???
我只知道我前幾天吃了一塊6oz的原味菲力牛排就花了1400元……
這樣相較下來，裸餐酒的法式料理價位是不是很平價?
因為他們最初的想法，也是要讓小資族也能輕鬆的享受這一道道的星級美味啊!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
除了單點，也有主廚套餐跟商業午餐可以選擇，我覺得很適合生日、約會來此用餐耶!!這價位剛好符合一般人生日餐、約會餐的消費額度吧!?
點完餐點後，朋友不過去上個廁所回來，我們的餐點就開始陸續得出餐了…好快!!不得不誇獎它們的出餐速度，真的上菜很快也及時，不像有些法式餐廳上菜都等超久，讓人懷疑是不是點完餐才出去買菜的情形發生勒XD
裸餐酒-開胃前菜
▼碳烤風味時蔬$180
烤食蔬有櫛瓜、綠/白花椰菜、風乾小番茄、筊白筍，因為是用烤的方式，所以食蔬的水分與甜味都被逼了出來，再搭上藍紋起司醬濃郁卻爽口的風味，讓食蔬的口感多了層次的清爽滋味。
▼松露薯條$180
看到菜單有薯條，就讓薯條控的我忍不住眼前一亮!有薯條耶!!當然要來一份啦!!薯條炸得好酥脆，咬起來發出卡滋卡滋的悅耳聲響，搭上松露迷人的香氣，這會讓人越吃越涮嘴耶!好吃又開胃~
裸餐酒-義大利麵
▼濃蝦海鮮義大利麵$360
“濃“蝦海鮮義大利麵?不知道是菜單印錯，還是真的就是這意思??但義大利麵上桌時，真的聞到好濃的蝦味喔~XD
麵條滑Q裹上香濃的蝦醬，滑順又香濃的美味忍不住令人一口接一口，這濃濃的蝦味真的會讓愛吃海鮮的人愛死阿~~不過麵條感覺油油的，到底是蝦醬放太多，還是橄欖油放太多呢??因為會有一度以為是在吃油麵XD
裡面還有大量新鮮進貨的海鮮，鮮甜紮實的大蝦、彈牙Q嫩的小卷、眾多笑口開的蛤蜊，充滿海鮮的精華美味，絕對讓人吃的很心滿意足!(笑)
裸餐酒-限量招牌
▼松露鴨肝菲力牛排$880
每天限量10份的招牌，而且同桌的還不能重複點耶!!感覺就是很威的餐點!!我還是第一次吃到同時有鴨肝、松露醬、菲力牛排的餐點，感覺就是很高檔的法式料理，但價位其實也不貴，才880元而已，C/P值還滿高的耶!!
將牛排切一小塊，外表雖說是焦褐色，但裡面的肉質卻保有鮮嫩的粉色，而且不留一絲血水，從這裡就可以看出食材的新鮮與主廚精湛的手藝!!
牛排、松露醬、鴨肝，可以各別單吃，也能互相佐以搭配創造出多層次的吃法!肉質軟嫩香甜的牛排搭上油脂豐富而濃郁的鴨肝再加上迷人的松露醬，一口吃下，這豐富而迷人的美味，真叫人陶醉~~
其中一旁的馬鈴薯泥，煮的好綿、好細緻與一股清甜的奶香，讓牛排多了一股高雅不凡的風味!這牛排真的從頭到尾吃都不會單調耶XD
吃完了主餐，服務員還會貼心地換了餐盤與餐具，為即將到來的甜點做個準備!!
裸餐酒-甜點
▼香蕉香蕉香蕉$220
到底是什麼甜點拉?這麼可愛!!直接用香蕉香蕉香蕉這樣簡單俐落的方式取名，一眼就讓人知道這是香蕉甜點!(廢話..XD)
原來就是由三層以香蕉作為主角而分別製作的焦糖香蕉片、香蕉慕斯、香蕉海綿蛋糕所組成的甜點，搭配上苦甜巧克力跟巧克力碎片，精美的擺盤外觀相當的引人犯罪~~(這叫人怎麼減肥….)
入口時，濃濃的香蕉味，真的不得大讚此道的巧思命名，因為除了香蕉味還是香蕉味….除了中間的慕絲因為冰涼微硬的口感像冰淇淋外，上面略帶著焦糖的脆硬與甜香，再搭上微苦略甜的巧克力醬，剩下的就是滿滿的香蕉味啦!因為冰冰涼涼很像冰淇淋，所以我個人還滿喜歡的!!
小米蟲食後感:好久沒有吃到這樣高質感又美味的法式料理了，從前菜到甜點每道都讓人驚豔!裝潢以小酒館輕鬆、慵懶的氛圍呈現，讓人不會有在法式餐廳用餐那樣的拘束、不自在，很適合三五好友相約小酌聚餐，或是帶你的情人來約會用餐吧^^
Naked Bistro 裸餐酒(FB)
電話:(02)2776-6226
地址:台北市光復南路240巷49號1樓
營業時間:12:00-14:30、17:30-22:00，週一公休
捷運資訊:國父紀念館站
消費資訊:低消500元/人，酒水服務費300元/瓶
(本文有與裸餐酒合作，內容為實際體驗分享)
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